Sada je: 30 lis 2020, 21:58.

kako spremiti/zamrznuti povrće?

O dojenju, (na)dohrani i prehrani djece.

Moderatori/ce: Diami, nevenera

kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la danijela81 » 13 pro 2009, 13:13

Mmama ima u vrtu brokulu, cvjetaču, špinat, blitvu, mrkvu, kupus, kelj i prokulicu.
od sutra najavljuju zahlađenje, pa bi to sve moglo propasti, a šteta je jer ništa nije prskano. večeras planiram to pobrati i smrznuti da imam i preko zime domaće za Vjerana, ali ne znam kako.
jel treba kuhati? ili samo oprati i upakirati?
Vi ste sol zemlje, vi ste svjetlo svijeta!
V. 03.11.2008. :luv
R. 11.06.2014. :luv
Avatar
danijela81
(pre)fina gospoja
 
Postovi: 10381
Pridružen/a: 26 svi 2008, 08:57
Lokacija: Osijek

Re: kako spremiti povrće?

PostPostao/la danijela81 » 13 pro 2009, 15:11

tek sad vidim da mi je dva puta otišlo, ne znam kako. moderatorice slobodno ovaj brišite, ključajte, što već radite...
Vi ste sol zemlje, vi ste svjetlo svijeta!
V. 03.11.2008. :luv
R. 11.06.2014. :luv
Avatar
danijela81
(pre)fina gospoja
 
Postovi: 10381
Pridružen/a: 26 svi 2008, 08:57
Lokacija: Osijek

Re: kako spremiti povrće?

PostPostao/la Viva42 » 13 pro 2009, 19:38

Brokulu,cvjetaču,špinat,blitvu i prokulicu samo blanširaš (prokuhaš minutu dvije u kipućoj vodi,samo da povene) ohladiš i spremaš u škrinju. Mrkvu moji spremaju u pijesak.Za kupus i kelj ne znam.
poletarac NIKO 18.03.2007.- "Bavo mama, ti sve znas!"
JURAN 28.03.2010.

Niko-slike
Avatar
Viva42
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1333
Pridružen/a: 17 ruj 2007, 19:24
Lokacija: Zagreb

Re: kako spremiti povrće?

PostPostao/la Diami » 14 pro 2009, 11:43

Mogu moderatorice spojiti teme.

Ako mrkvu nemate gdje spremiti možeš i nju kratko prokuhati i onda zamrznuti.

Ja uvijek uzmem vrećicu od litre i onda spljošteno stavim povrće, tak da mogu lako "otkinuti" odn. uzeti količinu koja mi je potrebna.
Avatar
Diami
ne stignem sanjati
 
Postovi: 5252
Pridružen/a: 30 lip 2008, 09:03
Lokacija: Poing

Re: kako spremiti povrće?

PostPostao/la danijela81 » 14 pro 2009, 23:05

tnx na odgovorima, sinoć spremila sva, valjda će biti dobro.
danas nas zameo snijeg, tak da smo pobrali stvarno u zadnji čas.
Vi ste sol zemlje, vi ste svjetlo svijeta!
V. 03.11.2008. :luv
R. 11.06.2014. :luv
Avatar
danijela81
(pre)fina gospoja
 
Postovi: 10381
Pridružen/a: 26 svi 2008, 08:57
Lokacija: Osijek

Re: kako spremiti povrće?

PostPostao/la Diami » 15 pro 2009, 09:14

Bome dobar timing! :dada :lol
Avatar
Diami
ne stignem sanjati
 
Postovi: 5252
Pridružen/a: 30 lip 2008, 09:03
Lokacija: Poing

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ana2010 » 30 ožu 2010, 12:42

Znate li smije li se zamrznuti batat?
Dala sam ga Jeleni 1. put ovih dana, tri dana zaredom. Odrezala bih komad i skuhala, a ostalo drzala u frizideru.
Sutra bih joj jos dala batat, ali strah me drzati ga nacetog u frizideru duze od 2 dana.
Da ostatak zamrznem? Ili da bacim pa sutra uzmem novi?
J. 2009.
D. 2012.
J. 2015.
Avatar
Ana2010
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 30 sij 2010, 12:57

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Madir » 30 ožu 2010, 12:57

Baciti naravno.
Kad ga kupuješ,rađe biraj manje komade.
Ja ne bih niti tri dana rezala sa istog.
„Sve, dakle, što želite da vam ljudi čine, činite i vi njima.“ (Mt 7,12a)
Avatar
Madir
Carica od jaslica
 
Postovi: 3300
Pridružen/a: 28 lis 2009, 21:43
Lokacija: Urban jungle :)

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ana2010 » 30 ožu 2010, 15:02

Hvala na odgovoru. Bacam!
J. 2009.
D. 2012.
J. 2015.
Avatar
Ana2010
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 30 sij 2010, 12:57

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la mare10 » 31 ožu 2010, 13:55

Evo da ne otvaram novi topic ovdje ću pitati iako se radi o voću.
Sada je pravo vrijeme da na vrijeme skupim informacije što kako mogu zalediti i spremiti za zimu. Da li se može koje voće zamrznuti i kako. Imat ću domaće trešnje, višnje, šljive, marelice, breskve i jagode. Da li je bolja varijanta kompoti?
''Za odgojiti dijete, treba cijelo selo.''
Avatar
mare10
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 344
Pridružen/a: 06 lip 2009, 20:02

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ina66 » 31 ožu 2010, 13:59

sve što si nabrojala se može zamrznuti s tim da nemam iskustva jedino s marelicama i jagodama. za jagode sam još davno čitala da ne podnose dobro smrzavanje (ma što im to značilo) i da odmrznute nisu baš reprezentativnog okusa i mirisa.
ovo drugo se opere, očisti od koštica i, ako je moguće, posuši da se ne slijepi kod smrzavanja. ako misliš to raditi za dijete, onda zamrzavaš količine dostatne za jedan obrok
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32947
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la mare10 » 31 ožu 2010, 14:37

Ina :kiss hvala ti na odgovoru. Samo sam zaboravila pitati, ako uberem voćku i pripremim, te je doslovno odmah zaledim koliko se optimalno preporuča da može zaleđena biti te ju dati djetetu.

Drugo pitanje, prijateljica mi je tek rodila ali ponukana mojim pričama od lani kada sam ja kukala kako ništa nemam dati Z od voća osim banene i jabuke, jer kad je došlo vrijeme za dohranu sve voće je izašlo iz sezone, pitam za nju. Da li je preoporučljivo dati djetetu neko voće odmrznuto a da ga nije probalo do tada friško?
''Za odgojiti dijete, treba cijelo selo.''
Avatar
mare10
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 344
Pridružen/a: 06 lip 2009, 20:02

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la marie claire » 05 tra 2010, 23:45

Evo, ja sam zamrzavala brokulu, tikvicu i cvjetaču, al nisam blanširala!! Jel se baš mora blanširati?? :dunno
Pia 06.11.2008.
marie claire
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 650
Pridružen/a: 15 ožu 2009, 19:06

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la mašnica » 06 tra 2010, 07:08

Pratim ;-)
mašnica
Samo sam naišla
Samo sam naišla
 
Postovi: 30
Pridružen/a: 25 sij 2010, 11:52

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Viva42 » 06 tra 2010, 10:39

marie claire je napisao/la:Evo, ja sam zamrzavala brokulu, tikvicu i cvjetaču, al nisam blanširala!! Jel se baš mora blanširati?? :dunno

Meni se brokula sva razmrvila kad ju nisam blanširala, a i cvjetača je bila čudna. Tikvice ne blanširam,njih naribam.
poletarac NIKO 18.03.2007.- "Bavo mama, ti sve znas!"
JURAN 28.03.2010.

Niko-slike
Avatar
Viva42
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1333
Pridružen/a: 17 ruj 2007, 19:24
Lokacija: Zagreb

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la marie claire » 06 tra 2010, 22:23

Meni nije bilo nekih velikih razlika, sve bilo ok, s tim da ja nikad nisam zamrzavala na dugo vremena, osim graška, tikvice sam zamrzavala u komadima??
Zašto tikvicu ribaš??
Kod kuhanja nisam odmrzavala, a stavljam zamrznuto u hladnu vodu i sve 5!
Pia 06.11.2008.
marie claire
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 650
Pridružen/a: 15 ožu 2009, 19:06

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Viva42 » 06 tra 2010, 22:53

Tikvicu ribam zato jer ju najčešće korisim za umak od tikvica. Nije mi fina, na drugi način spremljena, nakon zamrzavanja.
A i kad je mali jeo kašice,samo sam odlomila dio i stavila da se kuha sa rižom ili palentom ... isto ne odmrzavam prije kuhanja.
poletarac NIKO 18.03.2007.- "Bavo mama, ti sve znas!"
JURAN 28.03.2010.

Niko-slike
Avatar
Viva42
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1333
Pridružen/a: 17 ruj 2007, 19:24
Lokacija: Zagreb

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la marie claire » 06 tra 2010, 23:19

Btw, mogla si poslati recept za taj umak na pp!! :lol
Offtopičarim...
Pia 06.11.2008.
marie claire
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 650
Pridružen/a: 15 ožu 2009, 19:06

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ana2010 » 04 lip 2010, 22:21

Da mahune blanširam prije smrzavanja?
J. 2009.
D. 2012.
J. 2015.
Avatar
Ana2010
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 30 sij 2010, 12:57

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Viva42 » 04 lip 2010, 22:37

Da.
poletarac NIKO 18.03.2007.- "Bavo mama, ti sve znas!"
JURAN 28.03.2010.

Niko-slike
Avatar
Viva42
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1333
Pridružen/a: 17 ruj 2007, 19:24
Lokacija: Zagreb

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ana2010 » 05 lip 2010, 07:44

Hvala :) .
J. 2009.
D. 2012.
J. 2015.
Avatar
Ana2010
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 30 sij 2010, 12:57

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ana2010 » 15 lip 2010, 12:51

A grašak? I njega da blanširam prije zamrzavanja?
J. 2009.
D. 2012.
J. 2015.
Avatar
Ana2010
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 30 sij 2010, 12:57

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Viva42 » 15 lip 2010, 14:44

Ne, grašak se samo očisti i zamrzne.
poletarac NIKO 18.03.2007.- "Bavo mama, ti sve znas!"
JURAN 28.03.2010.

Niko-slike
Avatar
Viva42
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1333
Pridružen/a: 17 ruj 2007, 19:24
Lokacija: Zagreb

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Ana2010 » 15 lip 2010, 14:55

Hvala! :mah
J. 2009.
D. 2012.
J. 2015.
Avatar
Ana2010
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 30 sij 2010, 12:57

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la tigger » 16 lip 2010, 15:12

Evo čitam puno o zamrzavanju, pitala i na prvoj mrkvici pa me tanja preusmjerila :kiss :mah , i pitam se kako da smrznem maline i ribizl za kašice. Isto bi i korabicu i pastrnjak. Ja bi to za zimu kad ne bude voća nikakvog, al bi počela i za 2-3 mjeseca kad može po tablici. P.s. puno čitam o toj brzini zamrzavanja pa me zanima kad uberem dal da prvo u frižider pa nakon kolko u škrinju ili kako?
Avatar
tigger
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 753
Pridružen/a: 19 lip 2009, 12:36
Lokacija: Zaprešić

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Diami » 16 lip 2010, 15:40

Maline i ribizl bi ja osobno prvo stavila na nekakvu tacnu i to u tankom sloju, da se što manje dodiruju. I tak onda u kištru direktno da se što brže smrznu (ak imaš pretinac za brzo zamrzavanje još bolje) i onda kad su skroz smrznute ih potrpaš u vrećice.

Korabicu i pstrnjak bi trebalo mislim prvo blanširati, al to nisam sigurna, bar sam ja korabicu prvo kratko prokuhala i onda smrzla.
Avatar
Diami
ne stignem sanjati
 
Postovi: 5252
Pridružen/a: 30 lip 2008, 09:03
Lokacija: Poing

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Mama Mia28 » 29 lip 2010, 11:11

Evo link o zamrzavanju http://3mame.com/?page_id=6494
Dobila sam hrpu mahuna, blitve i mrkve od mame pa se sad bacam na posao :mah
2008.slikaslika
Avatar
Mama Mia28
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1617
Pridružen/a: 07 pro 2009, 14:39
Lokacija: Na zapadu

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la † Sanika » 29 lip 2010, 11:52

može samo pitanje, zašto se blitva blanšira prije smrzavanja?
Pauleta, 6.2.2003
Maksimović, 4.2.2009.
Avatar
† Sanika
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 4152
Pridružen/a: 16 kol 2002, 14:24
Lokacija: Zagreb

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la saptacica » 29 lip 2010, 12:04

Duže je svježe, bolje je boje, a sve to zbog nekakvog smanjenja oksidacije. Ako se blanšira.
Avatar
saptacica
Skoro doula
 
Postovi: 4315
Pridružen/a: 22 stu 2005, 17:24

Re: kako spremiti/zamrznuti povrće?

PostPostao/la Jabučica » 30 lip 2010, 16:31

evo da se i ja javim sa svojim iskustvima oko zamrzavanja.

Ribizle, borovnice, maline i kupine operem dobro, pustim da se iscjede i stavljam u vrećice za zamrzavanje. Ne stavljam po jedan obrok, nego otprilike po 300 grama. TO je takvo voće, koje jeste da se slijepi, ali izvadim odlomim koliko treba (ne zgnječi se niti se raspadne, i budu cijele i u komadima), a ostatak vratim u frižider.
Jagode ne smrzavam, njih jedemo samo u sezoni. Ledo jagode mnogi daju djeci, ali ja ne, pogotovo kada sam vidjela da piše zemlja porijekla Ukrajina.

Moje iskustvo sa zaleđenim domaćim šljivama je takvo da kada se odlede mogu jedino biti dobre za kompot. Potamne nakon odleđivanja, budu čudnog i mirisa i okusa.
Breskva zaleđena prvo potamni nakon odleđivanja, bude prevodenasta i ukus ni sličan breskvi.

moje iznenađenje su zaleđene smokve. Tarik ih jako voli. Imamo domaće, ali ledim one manje ne one prevelike. Meni lično budu puuuno ukusnije odleđene. nego sveže :) napušu se nekako i budu baš mljac :dada e da, smokve su naravnbo domaće ne prskane, pa ih operem posušim i odmah zaledom. Inače ih uvije svi mi i Tarik jedemo sa korom koja je baš mljac...

Povrće radim sve kao što su cure već i pisale
:lol
slika

nikakve riječi nemaju snagu dječijeg plača
najljepše je zvati se mama
Jabučica
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 288
Pridružen/a: 22 stu 2006, 13:34
Lokacija: gdje Miljacka protiče

Sljedeća

Natrag na Cica, boca, žlica

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 2 gostiju.