Uskrs 2013.

[Liv Tyler]

Vidim da još nitko nije otvorio temu za ovu godinu.

Što vam je u planu ove godine?
Nadam se okupiti cijelu obitelj za stolom.
Kod nas idu standardno pogače, orahnjače od istog tijesta i neki kolač koji mi u tom trenu bude napet.
To bi bilo slatko.
Od slanog će bit jaja, šunkice, mlade kapulice, nešto ispod peke, salate.

Evo i recepta za ove moje pogače. Jučer sam je prvi put radila sama i bila je jestiva.

1kg brašna
2 1/2 svježa kvasca
20dag šećera
3 jušne žlice saharina(tekućeg)
6jaja (3cijela i 3žumanjka)
3dl mlijeka
korica od jedne naranče + sok
kruškovac (može i ekstrakt)
prošek
malo soli
15dag maslaca(može i margarin u zamjenu)

Otopiti maslac. U mlijeko dodati žlicu brašna i žlicu šećera te rastopiti svježi kvas.
Jaja, šećer, saharin, sok i koricu naranče, prošek i kruškovac zamutiti skupa i dodati maslac i mlijeko s kvasom te brašno. Mješati dok se tijesto ne odvaja od površine, bilo da mjesite na podlozi ili u zdjeli. Oblikovati i ostaviti na toplom da se diže.
Kad se digne podijeliti na onoliko djelova koliko i što mislite praviti. Pogača obično ide 4 komada. Njih razrežete na križ ili znak mercedesa (najlakše za objasniti) i pustite da s ejoš malo podignu. Premazati jajem i staviti peći na 150°C 20-ak minuta, ovisno o špakeru. Uvijek se može probati i čačkalicom u sredini jel gotovo.

Od ovog tijesta se mogu praviti i orahnjače, peciva, pletenice, golubice što god vas veseli.

[black_lady]

Mi ostajemo doma ko i za božić. Meni je to i ok, pretroma sam za putovanja, a i zasad se niko nije prijavio da će doć šta mi i nije baš krivo. Želim blagdan provesti u miru i veselju, bez ikakvih nepotrebnih opterećenja.

Plan je bojanje jaja malo prirodnim, malo kupovnim bojama. Uglavnom, cilj je da se zabavimo sa djetetom, a ne da napravimo umjetnička djela. Pletem i male čipkane košarice (uslikat ću ih i stavit sliku kad ih uštirkam) u koje ću stavit ta jaja.

Od hrane u nas je običaj da se ujutro tučemo jajima i onda ih marendamo, ručak klasika juha, meso pečeno, prilozi i sve šta ide uz to.
Od kolača... još ne znam...

Momram i koju sirnicu napravit, mama radi odlične, kad nabavim recept postavit ću ga

[danni]

mi standardno za Uskrs idemo kod mojih.
ja nosim kolač
mama sve drugo pripremi
živimo udaljeni 200 km pa nas se požele
sa djecom doma bojim jaja radi njih....i to je to

[sandram]

Mi ove godine ugoscujemo moje (mamu, tatu, brata i sogi) na tri dana i na rucku svekije. Na dorucku sve njih plus sogiji s djecom s mm-ove strane i bas se veselim tom vikendu.
Nisam jos smislila nikakav cvrsti plan, ali onako okvirno za dorucak planiram sunku, pecene kobasice, kuhana jaja vulgaris, ruska jaja, mladi luk, rotkvice i hren. Za rucak juhu, kuhano meso iz juhe i sos, pecenje sa krumpirima, pohanu piletinu, francusku, rizu i zelenu salatu. Od kolaca svakako krempitu (mbrat ju obozava pa mu moram udovoljiti), guzvaru s orasima, pitu s jabukama i madjaricu. Madjaricu jedinu planiram kupiti jer djeca vole samo tu jednu koju kupim uvijek na istom mjestu.
Jako me privlaci Solejkina torta od badema, ali bojim se da necu imati vremena za nju.

[Madir]

Pogače su sirnice, ne?

Mi janjca na ražnju, to je tradicija više postala, salate i mlade kapulice,krumpira ispod peke,pogača.
Šunka, jajca,pršutić, a bit će i kulenove seke
Od slatkog sirnica i ono što ja napravim.
Za sada nemam ideje zato se i teferim.

[Floribunda]

kod nas isto tradicionalno janjac,al mislim da ce biti pod pekom posto smo sami,za mi je da nece bit na raznju....uviik smo doma za uskrs...ujutro blagoslov...marenda,kod nas nema sunkice...
jaja cu farbati sa dicom....pa kako bude bude..

radi pogace ,imam recept od moje prabake i super su ,napraviti cu jednu veliku i par malih,za moje beboline,u kombinaciji sa grozdjicama...

i tako nista posebno...frnacuska....koji kolac....opet ono sto dica vole...

[Liv Tyler]

Mi jaja koja nosimo na blagoslov, dakle pojedu se, ne bojamo kupovnim bojama nego ih bojamo prirodno.
A ona koja bojamo kupovnim bojama, obično prije pobrojimo klince di ćemo ići pa ih toliko pobojamo i nosimo na poklon. I onda se cijelih par dana razmjenjujemo s njima okolo. NJima bude zanimljivo, a ja ih se jedva čekam riješit.

[mrava]

Mi bojamo jaja u ljuskama luka, to mi je najprirodnije i najljepše. Nosimo na blagoslov jelo.
Za Uskrs pripremam domaću kuhanu šunku, mladi luk, sir i vrhnje i francusku, skuham i lonac goveđe juhe pa samo zakuhavam po potrebi.
Od kolača ću napraviti ruske kape i vjerojatno monte kolač a možda još neke suhe kekse.
Obično smo išli kod jednih ili drugih roditelja na ručak, ne znam hoćemo li ove godine.

[tamazd]

Ja jaja koja nosim na blagoslov, tj. sva jaja uopce ne farbam nego iskidam sa uskrsnjih salveta figurice ili sto ima i sa bjeljanjkom i kistom zaljepim na jaje i bude super evo slika kako je to izgledalo lani. Jos napravim pogacu i neki kolac zavisi sto izraze zelju

[Liv Tyler]

Mi ćemo bit doma za sam Uskrs, a u ponedjeljak idemo malo đir i u posjete.

I još nemam pojma koji bi kolač.

[mrs. eastwood]

bilježim se! također sam u potrazi (kao i svake godine) za rješenjem - kako potrošiti svu kuhanu šunkicu nakon Uskrsa.

[Vicky & Mama]

Tamazd

Meni pogače radi sveki i skupa smo s njima na ručku na Uskrs, a kod mojih u ponediljak
Ja ću napraviti tri kolača ( jedan za kod sveki, jedan za kod mojih i jedan za nas kući), a radit ću jedan presočni biskvit sa narančom i rumom, preliven čokoladom iz Ella (sestra radila, moram kod nje po recept), zatim kuglof i čokoladno čudo - eto toliko od mene
Ja i moj dvogodišnjak ćemo se više baciti u kreativu i dekorativu bojanje jaja, ukrasne košarice, pilići, zečiči itd.

[gaga0305]

Kod nas je u palnu takodjer farbanje jaja u lukovini,a cak planiram ako uhvatim vremena i isprobat ovo sa salvetama. To mi izgleda savrseno.ako uspije mozda budu i samo takva.
Od kolaca planiram jaffa oblatne i ruske kape,a tortu raffaelo.
Za rucak juhica,kuhana sunka,francuska i zelena salata,te malo prasetine

[tamazd]

Ko hoće u salvetu samo odvoji onaj prvi list i njega kida, meni je bas fora i prirodno je skroz

[tamazd]

Baš ćemo probat ovo s bjelanjkom, znači smućkaš bjelanjak i premažeš preko salvete?

da, s onim malim kistom za vodene boje ti je skorz lako

[zvrka]

Možda ovo pitanjce više spada u recepte ali ipak je tema uskršnja , dakle: kad umijesite pogače i kad se one dignu da li ih opet premijesite pa da se opet malo dižu ili ih odmah nakon prvog dizanja stavljate peći?
Moj prvi pokušaj je upravo u pećnici... , baš me zanima što li će izaći iz nje!

[tamazd]

kad umijesite pogače i kad se one dignu da li ih opet premijesite pa da se opet malo dižu ili ih odmah nakon prvog dizanja stavljate peći?

ja kad se dignu ih odvojim na dvije lopte, pa ih opet premjesima i stavim da se dizu, pa onda stavim peci. Nadam se da ce ti dobro ispasti

[Liv Tyler]

Ja sam ovako kao i tama.
Nakon dizanja razrezala tijest na 4 dijela, oblikovalka lopte, stavila na pek papir na protvan i još malo pistila da se dižu. Turu koja mi ide prva odmah razrežem da se prije digne, a sljedeću tek kad je prva u pećnici. Prije ubacivanj u pećnicu sam ih premazala jajem da se sjaji.

[Dudley]

Cure, ima li u Zg-u negdje za kupiti jaja od striropora osim u Hobby artu u Vukovarskoj?

[zvrka]

hvala na odgovorima , ja sam ih isto premijesila, podijelila i ostavila još sat vremena.
Ispale su dobro, okus-odličan ali ipak mislim da su se trebale još malo više dići. Super se tijesto diglo prvi put ali problem je ili kod onog ponovnog dizanja ili u samom pečenju, ne znam Pekla sam na 150.
sutra, preksutra probam ponovo ali bilo bi dobro da do tada otkrijem uzrok problema (nije velik problem ali ja sam perfekcionist i oću da se dignu perfektno )

[zvrka]

A da nisu prevelike? sad mi palo na pamet liv da si rekla da ti od 1 kg brašna napraviš 4 komada, ja napravila 2

[Masha]

Tamo, ako stigneš, može pliz recept od ovih tvojih pogača. Izgledaju

[tamazd]

Moze draga, do sutra ce biti

[tamazd]

Evo Masho

1 kg brašna, 200 g šecera, 3 jaja, 4 žumanjka, 1 maslac 250 g, 3 vrećice diga, 1 prašak za pecivo, malo soli, 0,5 dcl ruma, 0,5 prošeka, 1-2 dcl mlika, naribana korica limuna, naribana korica narance

ugrijes brašno pa dodaš prašak za pecivo, sol, šečer, kvas i sve dobro izmješaš. Maslac rastopis i dodas ga (al da ne bude prevruc), dodaj rum, prošek i istučena jaja, korice limuna i narance, pa to sve izmisas, pa dodas toplog mlika, prvo dodaj 1dcl, pa po potrebi jos, al polako dodaj mliko da ti ne bude pretvrdo tjesto. Dok ga mišaš moraš imati osjecaj da se tjesto dize, ono kad ga stisnes da se on odmah vrati nazad.

Ostaviti ga na toplo da se udvostruči.

Kad se digne, podjeli ga na dva dijela i opet ga izmješaš. i stavis u kalupe za peci, pa nek se opet dize. Kad se diglo, stavis pečnicu da se ugrije na 170 stupnjeva, prerezes ga na vrhu u križ i staviš peči. Peče se na laganoj vatri, i kad porumeni tj. kad bude pri kraju premažes sa dva razmučena žumanjka, sokom od naranče i jednom vanilijom.
Vratit opet u pečnicu i smanjjiš temperaturu da pogače porumene i probas ono štapičem za ražnjice ili čačkalicom jel ti gotovo.

ima kopirano u poruci pa ako sto nije jasno pitaj, dobar tek

[Liv Tyler]

Je ja sam podijelila na 4. Al meni ulogu igra i to kad ih prerežem, onda se značajnije podignu još, pisala sam ranije.

[Liv Tyler]

Tamo praktički sličan recept.

[zvrka]

Hm, vidim da tama prereže netom prije pečenja, tako sam i ja, liv prereže prije...tama -digo, liv-svježi kvas a obje pogače izgledaju suuuuper
Moj recept je isto jako sličan, stavljam svježi kvas jedino premazivanje je drugačije, al to i nije toliko bitno za dizanje. Ovaj premaz od tame mi se čini super

[Madir]

Jel može to u pekač kruha?

[black_lady]

Mi smo i ko dica bojali svakako jaja, prirodno i "neprirodno". U skladu s tim ja kupila danas one boje šta se rastope u čaši: plavu, crvenui žutu, od njih još dobijem narančastu, zelenu i ljubičastu. Nemam živaca za neke komplikacije ove godine, J će bojat sa flomasterima i moram joj kupit vodenih bojica nek se dite zabavi i to je to.

[Liv Tyler]

el može to u pekač kruha?

Provaj. Može. Samo oblik neće bit ovakav.