Sada je: 22 sij 2021, 07:58.

Zimska kuharica 2020/2021

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: Hope77, mrava

Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 22 pro 2020, 15:27

Zima je započela i kalendarski i meteorološki i na svaki drugi način, zato kuhamo zimsku hranu!

Danas sam napravila kiselu repu s prosom i svinjetinom s kostima. Nešto jako fino, inače to kuha moja svekrva, a radi se o prekmurskom receptu "bujta repa" (bujta = ubijena) koji se tradicionalno sprema u vrijeme kolinja.
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 24 pro 2020, 09:24

Jučer smo imali rižoto sa šampinjonima i zelenu salatu. Danas još ne znam što ću.
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la malamaja » 31 pro 2020, 11:30

idem skuhati lonac sarme, za zlunetrebalo. skuhat ću još juhu, pečem janjetinu, francusku rade djeca za NG pa ne moram ja...napraviti ćemo par protvana muffina od čokse.
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5922
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Crazy Daisy » 31 pro 2020, 14:07

danas pecena kobasa nasa domaca, lagano odimljena. restani krumpir, dinstani kiseli kupus i djeci francuska.

za navecer pravim djeci pizzette i vec tradicionalne princess krofne.
Avatar
Crazy Daisy
blinkam ko košuta pred farovima
 
Postovi: 6142
Pridružen/a: 27 lip 2006, 14:55

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 31 pro 2020, 14:10

Danas polpete u umaku i pire krumpir.
Jučer smo imali rižoto s piletinom te salatu od svježeg kupusa, u utorak gulaš i njoke sa zelenom salatom, a u ponedjeljak krvavice s kiselim zeljem i krumpirom.

Navečer ćemo klasično francusku, narezak, tatarski biftek, pohano, obavezno tiramisu. Spekla sam makovnjaču :dada
Za sutra je spremna sarma :yess
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la latica » 31 pro 2020, 14:51

mi smo jučer i danas lagano juhica francaise, baš nam je pasalo.

navečer smo mislili neku kinesku klopu, ali na kraju idemo do prijatelja malo ipak zaroštiljat, plata sireva i to je to.

sutra pravim ručak, susjede zovemo. juha, pečena svinjetina, našla sam danas neku tako mladu da sam doslovno za nad 4 uzela skoro pa polovicu gice. uz to glazirana mrkva s bademima, prokulice, pečeni krumpir iz rerne i zelena salata. baklava, kupovna za desert ;)
slika Moja 3M
Avatar
latica
Bigul
 
Postovi: 7153
Pridružen/a: 17 pro 2009, 23:41

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 07 sij 2021, 15:26

Danas juha, piletina u pećnici, basmati riža, salata od svježeg kupusa, pečene čajote.

Jučer goveđa juha, govedina i povrće iz juhe, basmati riža, mahune na salatu. Za večeru njoki s marmeladom od marelica.

Utorak svinjski odresci, špecle (ljevanci), zelena salata. Za večeru topli sendviči.

Ponedjeljak šufnudle (valjušci) sa slaninom, češnjakom, vrnjem za kuhanje i brokulom.

Nedjelja juha od hokaido tikve, pečenice i krumpir, salata.
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 08 sij 2021, 14:56

Danas mac & cheese, zelena salata, za mene losos na žaru.
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Ina66 » 08 sij 2021, 14:58

Hajdi, kako radiš mac&cheese?

Mi danas ostatke od zadnja dva dana - jedni varivo od leće i orza, nekome gulaš, svima juha od bundeve.
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 33145
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la latica » 08 sij 2021, 16:10

e ina sad si mi dala ideju nisam još nijednom ove zime juhu od bundeve, a baš bi mi sjela, to ću sutra!!

mi smo u srijedu sa susjedima pravili hobotnicu ispod peke pa smo jučer imali još hobotnice za salatu i baš mi je to bilo super!
danas ću popodne brzinski rižoto s plodovima mora, jer imam tog toča od hobotnice što smo je ocijedili.
slika Moja 3M
Avatar
latica
Bigul
 
Postovi: 7153
Pridružen/a: 17 pro 2009, 23:41

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Ina66 » 08 sij 2021, 19:04

To s ostavljanjem toča od hobe (lignje, lignjuna, muzgavaca...) za rižote je MMova zasluga. Najbolja ideja ikad!
E, i voda u kojoj se kuhao bakalar također.
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 33145
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Adorabla » 09 sij 2021, 18:40

Sušeni bakalar? Mi najčešće hobu dinstamo pa toč odmah pojedemo :nata

Juhu od bundeve redovno radim pa me nije zainteresirala :nata ali vidiš orzo ili juhu pet žitarica nismo jako dugo radili :up Ide odma na popis. I slanutak sad sam se sjetila :up
Avatar
Adorabla
Medena
 
Postovi: 27048
Pridružen/a: 17 tra 2004, 13:30

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 09 sij 2021, 20:13

Ajme zavidim vam na hobotnici :dada

Mi danas krvavice i pečeni krumpir. Oboje strpam u pećnicu i ručak se radi sam! Uz to zelena salata.

Mac & cheese napravim tako da najprije napravim bešamel od 60 g maslaca, 60 g brašna i litre mlijeka. Posolim, popaprim, dodam muškatni oraščić. U to naribam npr cheddar sir, imala sam dvije vrste, tako da se malo osjeti okus sira, mora biti malo zreliji sir. Stavila sam dosta sira, skupa 500 g. Skuham tjesteninu, ocijedim i stavim u vatrostalnu posudu, zalijem bešamelom, posujem krušnim mrvicama i parmezanom, i stavim u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva za 20 minuta.
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la sj » 10 sij 2021, 10:26

U nedostatku hobe, meni su dobri i oni kraci divovske lignje. Brzo se skuhaju, mogu ih pec s krumpirima ili na salatu.
Avatar
sj
Parkovi i nasadi
 
Postovi: 18496
Pridružen/a: 10 vel 2003, 07:59

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Ina66 » 10 sij 2021, 12:58

Hvala, Hajdi :)
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 33145
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Adorabla » 11 sij 2021, 13:07

fora s bešamelom napraviti :up
Avatar
Adorabla
Medena
 
Postovi: 27048
Pridružen/a: 17 tra 2004, 13:30

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la latica » 11 sij 2021, 13:26

prijavljujem jedan novi doručak što sam snimila on-line i već par puta pravila:
palenta, polivena bućinim uljem i sjemenkama lana ili suncokreta, uz nju kiseli kupus s malo crvene paprike. dakle fino na kvadrat i iskreno, za zdravlje crijeva dušu dalo ;)
slika Moja 3M
Avatar
latica
Bigul
 
Postovi: 7153
Pridružen/a: 17 pro 2009, 23:41

Re: Zimska kuharica 2020/2021

PostPostao/la Hajdi » 11 sij 2021, 14:46

Latice ja ne bih mogla to za doručak, inače zvuči zanimljivo!

Kod nas danas tortilje i puno različitog povrća, uz to tuna i tvrdo kuhana jaja (moraju biti neke bjelančevine!). Uz to jučerašnja juha u koju sam zakuhala pšeničnu krupicu.

Jučer za nedjeljni ručak juha od hokaido tikve, pohana piletina, pire krumpir, zelena salata.
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 11611
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02


Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.