Sada je: 29 ožu 2024, 01:03.

PURA/PALENTA

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: Hope77, mrava

PURA/PALENTA

PostPostao/la ela di ami » 06 sij 2009, 19:21

Htjela bih da ubacim puru nekoliko puta sedmicno, al' ne znam bas kako se pravi
pravila sam po receptu sa kutije, al' mi je ispala grudvasta

jednom smo jeli sa jogurtom i sirom, drugi put sa gulasom

imate li vi jos neki recept, da nije uvijek isto

a isto tako ako moze detaljno metoda pa da ispadne bez grudvica, meni treba nacrtati :mrgreen:

jednom je moj djecak pisala da pravi dobru puru, pa se nadam da ce se i ona javiti


hvala
veliki brat 1995
velika sestra 1999
ja maleni 2009
Avatar
ela di ami
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1019
Pridružen/a: 14 ožu 2006, 20:54

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la mala petra » 06 sij 2009, 19:34

kao prvo veliki pozdrav!
ja ti puru radim uz saft pretezno sa iznutricama ili piletinom,puretinom
Ni meni po kutiji tj uputma nije uspjela dok nisam pitala baku ona mi ovako recimo na jednu salicu pure idu 4 salice vode soli i grumen masnoce (ja koristim maslac)postepeno se dodaje jako polako i tada ne nastaju grudice i treba ju ostaviti bar pola sata da ostoji prije jela jer tad se najbolje stvrdne!!
mala petra
Samo sam naišla
Samo sam naišla
 
Postovi: 33
Pridružen/a: 04 sij 2009, 13:42

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la JiA » 06 sij 2009, 20:00

ja ju radim ko baka male petre, s tim da usipam puru ne u kljucalu nego vrelu vodu. ne zgruda se.
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7830
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Rimaithor » 06 sij 2009, 21:20

Koristim jedino instant palentu.
Ja isto uvijek stavim grudicu putra.
Moj trik je mjesanje pjenjacom ;)
Ne trebas je neprestano mjesati, kad vidis da nema grudica, smanju temperaturu i ostavi jedno minutu poklopljeno pa ugasi.
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la babalu » 06 sij 2009, 21:46

moj dvojac ne voli pa ju bas ne radim ali kad se zazelim onda kupim na placu kod kumica domace brasno i izgustam iako to nije to kad se sjetim prave palente koju je moja baka kuhala sto godina i to na peci na drva mmmmm.....

i ja stavljam u vrelu vodu koju malo posolim i dodam margarina kad umjesam svo brasno onda smanjim vatru i polako krcka sve u nadi da bui ko bakina :lol
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Potica » 06 sij 2009, 23:16

Rimaithor je napisao/la:Koristim jedino instant palentu.
Ja isto uvijek stavim grudicu putra.
Moj trik je mjesanje pjenjacom ;)
Ne trebas je neprestano mjesati, kad vidis da nema grudica, smanju temperaturu i ostavi jedno minutu poklopljeno pa ugasi.


Sad i ja ovako radim. :daj5
Ponekad za gust znam kupiti brasno za palentu u mlinu na Gacki i onda jos na sparhetu to skuhati i bude kao babina :up , u Zagrebu mi nikad nije tako fina. :gladan
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 21824
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Henrietta » 07 sij 2009, 06:13

Rimaithor je napisao/la:Moj trik je mjesanje pjenjacom ;)
Ne trebas je neprestano mjesati, kad vidis da nema grudica, smanju temperaturu i ostavi jedno minutu poklopljeno pa ugasi.


I ja tako radim, u vodu prije nego zakuha polako usipam palentu i odmah miješam pjenjačom.

Palenta se može i pohati, skušaš je izliješ u neki četvrtasti protvan (da otprilike bude oko 1 cm debljine) kad se ohladi izrežeš na komade uvaljaš u brašno, jaja i prezle - super prilog. :mah
K: Kada svi mi budemo veliki, tko će onda biti mali?
K: Molim odrezano, a ne narezano!
K: Volim te preko kaktusa!
Avatar
Henrietta
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1370
Pridružen/a: 24 sij 2007, 12:17
Lokacija: Na sunčanoj strani ulice..

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la ivanaCH » 07 sij 2009, 09:04

moze se dinstati povrce: luk, tikvice, mrkva, gljive pa se onda doda vode koliko treba i zakuha palenta kao i obicno. Ja nekad dodajem taj griz i u neke juhe, naravno u puno manjoj kolicini.
Teško je skrenuti desno kad si već skrenuo lijevo.
K. 7g
Avatar
ivanaCH
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 912
Pridružen/a: 02 stu 2002, 14:08

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la moj(a) djeca(k) » 07 sij 2009, 12:00

Imam vise nacina pravljenja jako ukusne palnete ili pure. No, napisacu onaj koji najcesce radim, a to je da u vodu koja treba prokuhati dodam svega i svacega, i plus, dodaci idu i u smjesu.
Sve mijesam sa rucnom "muckalicom" to je onaj "hepek" za pravljenje slaga - i nikada ne bude grudvica, s tim da moras struju na el. peci smanjiti skroz, i prije nego sto je skolnis sa kola (ili vatre) mijesas bez prestanka.
Serviram tako sto ukrasim mileramom, izrendanim dimsi sirom i maslinama...ustvari goste pitam sta vole- a sta ne. :D

U vodu stavim dimsi sira (kojeg izrendam na najsitnije, tako da se upotpunosti istopi u vreloj vodi), raznih sireva po zelji ( naravno kako ko voli), dodam palentu, u koju stavim putera (dosta), pavlake, soli, i pocnem mijesati da se sve sjedni u kompaktnu masu. Ako je pregusto dodajem samo slatko mlijeko i mijesam.
Cesto ukrasim vlascem i serviram sa jogurtom.

Nekada u vodu koja kuha dodam bijeli luk u prahu. Osim toga, mozes smjesu da izlijes u tespiju, i kada se sitsne izresez kao kolace.

Imas puno kombinacija...Najbolje su one u koje ide sa sto vise mlijecnih prozivoda (sireva, milerama, mlijeko...) ili sa bijelim lukom.

Odlican je prilog i uz ribu.
djecak 02.03.2003.
djevojcica 05.01.2011.


-Novi dan, nova nafaka-
Avatar
moj(a) djeca(k)
Sa čokoladom u kosi
 
Postovi: 4251
Pridružen/a: 16 pro 2002, 20:03
Lokacija: Zlatna dolina smjestena u srcu "Zemlje u obliku srca"

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la ela di ami » 07 sij 2009, 17:15

hvala svima na idejama :5


ja sam kupila tu instant koja se kuha par minuta, nisam ni znala da ima neka druga :oops:

znaci najbolje je 1 soljica palenta i 4 vode, jel' to vazi i za instant i za tu drugu ?
veliki brat 1995
velika sestra 1999
ja maleni 2009
Avatar
ela di ami
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1019
Pridružen/a: 14 ožu 2006, 20:54

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Potica » 07 sij 2009, 20:33

Mislim da ti na vrecici pise koji omjer treba biti, stos je u laganom sipanju u vrelu ali ne kljucalu vodu i mjesanju s pjenjacom. ;)


Jucer sam si potaknuta ovim tvojim topicom skuhala palentu uz gulas, a danas ostatak preprzila na luku i malo slanine, a to nisam jela godinama. :klopa
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 21824
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la ela di ami » 07 sij 2009, 20:50

a meni rekose da se ostatak baca, jer sam htjela ostaviti za sutradan

i stavljala sam u kljucalu vodu
veliki brat 1995
velika sestra 1999
ja maleni 2009
Avatar
ela di ami
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1019
Pridružen/a: 14 ožu 2006, 20:54

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la moj(a) djeca(k) » 07 sij 2009, 21:43

ostatak za naredni dan, jedes (serivras) sa jogurtom (ili obicnim mlijekom) :up
djecak 02.03.2003.
djevojcica 05.01.2011.


-Novi dan, nova nafaka-
Avatar
moj(a) djeca(k)
Sa čokoladom u kosi
 
Postovi: 4251
Pridružen/a: 16 pro 2002, 20:03
Lokacija: Zlatna dolina smjestena u srcu "Zemlje u obliku srca"

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Nana1971 » 08 sij 2009, 00:17

najela se danas one najobicnije - na vodi, samo malo soli i maslaca, pa prelivenih bijelom kavom. recept iz vrtica :xgrin najbolja hrana na svijetu, svaki put se razveselim ko da me netko u waldorf astoriu odveo na rucak :lol
Zemlja je smrtnim sjemenom posijana Ali smrt nije kraj Jer smrti zapravo i nema
I nema kraja Smrću je samo obasjana Staza uspona od gnijezda do zvijezda. Mak Dizdar
Avatar
Nana1971
blissful reduša
 
Postovi: 24551
Pridružen/a: 18 tra 2002, 13:33
Lokacija: ovčica na Božjem pašnjaku

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Many » 08 sij 2009, 00:34

obozavam palentu i pravim je na razne nacine. vrlo cesto kao MD (sir dimljeni, mileram). :mah
Avatar
Many
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2481
Pridružen/a: 19 kol 2002, 22:41
Lokacija: Zagreb

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Qwerty030 » 08 sij 2009, 19:53

Jedna slatka varijanta,
puru skuham na mlijeku sa malo putera,prelijem domacim kajmakom i pekmezom od jabuka(preko toga mljevenih oraha,badema,ljesnjaka,.....)

Nedavno sam jela pile punjeno purom i mogu reci da nije lose.
A ona klasicna varijanta je pola mlijeka-vode.Kada se skuha prelijem mladim sirom i kajmakom plus crveni luk mljac!
Avatar
Qwerty030
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 408
Pridružen/a: 25 ruj 2002, 11:41

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la mamainana » 09 sij 2009, 15:45

obavezno mi je kao prilog glavnom jelu prvi dan, a drugi dan za doručak uz toplo mlijeko
otkrila sam da mi grudice ne nastaju ako maknem rajnglu s vatre kad provre i onda polako umješavam žgance (obićnom kuhaćom i stvarno polako sipam) i nakon toga ih vratim na vatru da se zgotove

od palente su mi još draži bijeli žganci, ali predugo mi se rade pa sam sama to napravila par puta u životu (nema instanta :xgrin )
Avatar
mamainana
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2518
Pridružen/a: 13 stu 2006, 13:54
Lokacija: u snovima

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la anlan » 09 sij 2009, 23:16

koliko dugo kuhate instant zgance? znam da pise na vrecici par minuta, ali meni se uvijek pocnu lijepiti za loncic pa maknem prije.
anlan
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 830
Pridružen/a: 23 vel 2005, 00:35
Lokacija: :)

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la moj(a) djeca(k) » 12 sij 2009, 11:19

jedan od najlaksih i najukusnijih nacina spremanja je da umjesto mlijeka, pomijesas sa vrhnjem za kuhanje. bude blaga i uskusna.

obicno kada spremam palentu sa vrhnjem dodam i vlasac.
djecak 02.03.2003.
djevojcica 05.01.2011.


-Novi dan, nova nafaka-
Avatar
moj(a) djeca(k)
Sa čokoladom u kosi
 
Postovi: 4251
Pridružen/a: 16 pro 2002, 20:03
Lokacija: Zlatna dolina smjestena u srcu "Zemlje u obliku srca"

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la ela di ami » 12 sij 2009, 18:36

koliko pure, koliko mlijeka ili vrhnja

rekla sam da mi treba nacrtati :mrgreen:

edit: zaboravih reci da ne znam sta je vlasac
veliki brat 1995
velika sestra 1999
ja maleni 2009
Avatar
ela di ami
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1019
Pridružen/a: 14 ožu 2006, 20:54

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la Novamama » 12 sij 2009, 19:16

ja isto radim u omjeru 1/4.
i kuham par minuta, pa na kraju naribam parmezana još malo, i promiješam, izlijem ju na tepsiju da bude tanka jer volim koricu, i onda ju još narežem na kockice i zapečem na gril tavi i polije maslinovim uljem.
to mi ide uz sve gulaše, brudete, umake.
i za divno čudo, svi vole.
Avatar
Novamama
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 4694
Pridružen/a: 04 lis 2001, 15:37

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la ela di ami » 12 sij 2009, 19:45

znaci moze 1/4 i za vodu i mlijeko i vrhnje ?

joj jesam ja dosadna
veliki brat 1995
velika sestra 1999
ja maleni 2009
Avatar
ela di ami
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1019
Pridružen/a: 14 ožu 2006, 20:54

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la moj(a) djeca(k) » 13 sij 2009, 16:28

ja ti sve radim, odokativno, tako da nemam pojima koje su mjere (zato mi i jeste najbitnija ona mjesalica ili kako se vec zove???)
djecak 02.03.2003.
djevojcica 05.01.2011.


-Novi dan, nova nafaka-
Avatar
moj(a) djeca(k)
Sa čokoladom u kosi
 
Postovi: 4251
Pridružen/a: 16 pro 2002, 20:03
Lokacija: Zlatna dolina smjestena u srcu "Zemlje u obliku srca"

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la ela di ami » 13 sij 2009, 18:19

pravila sam sinoc, stavila 3 vode jednu vrhnja, sipala pomalo, al' zaboravila smanjiti vatru pa kad se zakuhtalo pura krenula na sve strane, a ja drzim jednom rukom serpu, drugom mjesalicu :mrgreen:

uglavnom ispala je dobro, samo sto ovi moji jos uvijek hoce sa sirom, jogurtom, ne svidja im se ideja sa nekim povrcem
veliki brat 1995
velika sestra 1999
ja maleni 2009
Avatar
ela di ami
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1019
Pridružen/a: 14 ožu 2006, 20:54

Re: PURA/PALENTA

PostPostao/la norafora » 15 sij 2009, 13:58

Ovako radi moja svekrva, pura uvjek ispadne meka,ne stvrdne se.
Najprije u slanoj vodi skuha jedan krompir ,u toj ga vodi zgnječi, i poslije dodaje instant puru.
N 11.04.2005.
N 19.06.2009.
Avatar
norafora
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 499
Pridružen/a: 08 kol 2007, 08:52


Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 4 gostiju.