Sada je: 17 stu 2018, 23:45.

Likeri (limoncello i dr.)

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: Hope77, mrava

Likeri (limoncello i dr.)

PostPostao/la dunja » 10 kol 2009, 14:34

Imamo svega par u arhivi, pa bih ja da malo obnovimo recepte.

Zanima me limuncelo ako sam dobro napisala, a i koji bi se još mogli doma raditi. Znam za liker od višnje, al sad je kasno za to, nemam više višanja, jel tak?
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Likeri

PostPostao/la Nanoibeba » 10 kol 2009, 14:43

ja sam na moru napravila liker od limuna.

radila sam sve otprilike. Narezala sam neki3 ili 4 limuna od toga je samo jedan bio normalan limun, a ostali nekakvi mali nikakvi koje sam skupila u dvorišto. Narezala ih, stavila u boce , dolila lozovaču i stavila šećera - koliko mi je stalo jer nisam imala odgovarajuće boce. Još sam stavila i neku aromatičnu travku, više ne znam koju. Nakon koji tjedan dana sam probala i nije mi bilo dosta slatko, pa sam dodala još malo šećera. Nisam imala vagu, sve je bilo otprilike, ali sigurno nisam stavila onoliko koliko stavljam u orahovicu- tamo ide 30 dkg na litru rakije. Uglavnom, liker je prefin, pogotovo hladan bilo iz frižidera bilo s ledom.

Radila sam i s rogačem, ali ovaj od limuna je baš ono po mom guštu.
Avatar
Nanoibeba
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 765
Pridružen/a: 16 lip 2005, 09:33

Re: Likeri

PostPostao/la dunja » 16 kol 2009, 12:48

hvala ti za recept
moram nabaviti domaćih neprskanih limuna od svoje tete na placu, pa kad bude baš bi ga voljela napraviti
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Likeri

PostPostao/la Nanoibeba » 17 kol 2009, 11:14

mojim curama na poslu je prejak (kaj ćeš, stavila sam jaku lozu) ali je meni baš fin
Avatar
Nanoibeba
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 765
Pridružen/a: 16 lip 2005, 09:33

Re: Likeri

PostPostao/la mama lavica » 17 kol 2009, 12:25

Ja jučer napravila (prvi put u životu ;) ) liker od drenka.Ispao je odličan :zivili


slika

Nemam sad recept,ali mogu se sjetiti odokativno:

LIKER OD DRENKA
3 kg bobica drenka
3 l vode
2,5 kg šećera
1 l šljivovice
1 l ruma

Drenak se stavi kuhati u vodu,a kad zakipi bobice se izvade van i stave sa strane da se ohlade.U vodu se umiješa šećer,rum i šljivovica i ostavi hladiti 24 sata.
U flašu se stavlja otprilike 30-50 bobica drenka i dolije liker.Kad se poslužuje,u čašu stavite i pokoju bobicu. :cool
Avatar
mama lavica
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 100
Pridružen/a: 12 vel 2003, 13:49

Re: Likeri

PostPostao/la kimama1 » 17 kol 2009, 15:21

nemam pojma al primam na kućnu adresu :D
BAKA - NALIJA
Avatar
kimama1
obična palunkica
 
Postovi: 12975
Pridružen/a: 09 sij 2003, 09:49

Re: Likeri

PostPostao/la Novamama » 17 kol 2009, 15:44

limoncello je jednom radila Ana Ugarković u emisiji, činilo mi se jako jednostavno.
uguglala sam i dobila ovo:
http://damijenestoslatko.bloger.hr/post ... 54123.aspx

inače, koliko ja znam, ljudi ga rade s domaćom rakijom. taj vjerojatno i sama pijem :). mislim da je najbitnije da su limuni domaći.
Avatar
Novamama
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 4694
Pridružen/a: 04 lis 2001, 15:37

Re: Likeri

PostPostao/la Rimaithor » 03 ruj 2009, 12:21

Dunja :oops: napokon stavljam recept za čokoladni liker :mrgreen:

40 dag šećera
3 dl vode
Prokuhaj pa dodaj 20 dag čokolade za kuhanje (razlomljene na kockice)
Kuhaj sve dok se čokolada potpuno ne rastopi i postane jednolična.
Ugasi vatru i pusti da se malo ohladi. U mlako dodaj 1 litru ruma.
Rasporedi u flaše, ali pazi da ne nalijes do vrha jer se tri, četiri dana treba svakodnevno promješati (drškom kuhace :lol ), buduci da se od cokolade stvara korica.
:zivili
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Likeri

PostPostao/la Potica » 03 ruj 2009, 12:27

Mama lavic hvala ti za ovaj od drena to sam jako dugo tražila :klanja
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 19685
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: Likeri

PostPostao/la mama lavica » 03 ruj 2009, 12:54

Potica je napisao/la:Mama lavic hvala ti za ovaj od drena to sam jako dugo tražila :klanja


Baš mi je drago;mi ga redovito konzumiramo i za sad su svi oduševljeni :mrgreen: :zivili
Avatar
mama lavica
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 100
Pridružen/a: 12 vel 2003, 13:49

Re: Likeri

PostPostao/la Tina » 03 ruj 2009, 13:19

Nanoibeba je napisao/la:ja sam na moru napravila liker od limuna.

radila sam sve otprilike. Narezala sam neki3 ili 4 limuna od toga je samo jedan bio normalan limun, a ostali nekakvi mali nikakvi koje sam skupila u dvorišto. Narezala ih, stavila u boce , dolila lozovaču i stavila šećera - koliko mi je stalo jer nisam imala odgovarajuće boce. Još sam stavila i neku aromatičnu travku, više ne znam koju. Nakon koji tjedan dana sam probala i nije mi bilo dosta slatko, pa sam dodala još malo šećera. Nisam imala vagu, sve je bilo otprilike, ali sigurno nisam stavila onoliko koliko stavljam u orahovicu- tamo ide 30 dkg na litru rakije. Uglavnom, liker je prefin, pogotovo hladan bilo iz frižidera bilo s ledom.

Radila sam i s rogačem, ali ovaj od limuna je baš ono po mom guštu.


ovo zvuči super, nego imam pitanje jel' to mora stajati na suncu kao i višnje ili ne?
Avatar
Tina
hub guru
 
Postovi: 4405
Pridružen/a: 13 ožu 2001, 13:24
Lokacija: Zagreb, Sv. Nedelja

Re: Likeri

PostPostao/la dunja » 03 ruj 2009, 13:26

Tina, dobro pitanje. Nisam još o ovome razmišljala jer čekam svoju tetu dalmatinku na placu da se pojavi, nije je bilo cijeli 8. mjesec. Limuni su negdje krajem 9. i u 10. mjesecu čini mi se.

Rima :) :kiss
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Likeri

PostPostao/la Kris2 » 03 ruj 2009, 13:50

Off topic
mama lavica mene zanima gdje si nabavila drenak (ja bi sadnicu za moje starce)
Avatar
Kris2
Nanak Nora
 
Postovi: 8307
Pridružen/a: 28 srp 2002, 11:21
Lokacija: Zagreb

Re: Likeri

PostPostao/la Nanoibeba » 03 ruj 2009, 13:56

dunja je napisao/la:Tina, dobro pitanje. Nisam još o ovome razmišljala jer čekam svoju tetu dalmatinku na placu da se pojavi, nije je bilo cijeli 8. mjesec. Limuni su negdje krajem 9. i u 10. mjesecu čini mi se.

Rima :) :kiss



Ja sam ovo ljeto shvatila da na jugu limuna ima stalno. Ja sam svoj brala u srpnju, a i u linju sam ga vidjela na trešnjevačkom placu gdje mi je prodavačica rekla da je s Visa (ja sam brala na Korčuli).

Liker od limuna ne treba stajati na suncu i sam limun vrlo brzo da rakiji aromu, samo treba promiješati kako bi se šećer rastopio.
Avatar
Nanoibeba
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 765
Pridružen/a: 16 lip 2005, 09:33

Re: Likeri

PostPostao/la Tina » 03 ruj 2009, 14:55

Hvala, a sad i drugo pitanje da li mogu umjesto rakije staviti vodku ili gin?

Ja recimo višnje prelijem s rumom i puuno mi je finije nego s rakijom.
Avatar
Tina
hub guru
 
Postovi: 4405
Pridružen/a: 13 ožu 2001, 13:24
Lokacija: Zagreb, Sv. Nedelja

Re: Likeri

PostPostao/la Nanoibeba » 03 ruj 2009, 15:05

Novamama je gore stavila link s receptom- tamo ide vodka
Avatar
Nanoibeba
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 765
Pridružen/a: 16 lip 2005, 09:33

Re: Likeri

PostPostao/la dunja » 03 ruj 2009, 15:11

prošle godine bilo je domaćih limuna na placu tek krajem ljeta - i još kasnije - barem se tako sjećam
nadam se ovaj vikend da će doći moja teta pa ću baš pitati
a znam i jednu na trešnjevačkom placu - pa ću i nju pitati kad bude imala limuna
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Likeri

PostPostao/la Nanoibeba » 03 ruj 2009, 15:17

počele su domaće mandarine, a to znači da će za koji tjedan i limun.

Na našim južnim otocima ima limuna i sada samo su to male količine koji ljudi koriste za sebe i ne šalju ih u Zgareb
Avatar
Nanoibeba
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 765
Pridružen/a: 16 lip 2005, 09:33

Re: Likeri

PostPostao/la mama lavica » 07 ruj 2009, 13:32

Kris2 je napisao/la:Off topic
mama lavica mene zanima gdje si nabavila drenak (ja bi sadnicu za moje starce)


Kod susjede od staraca ;)
Sadnicu možda da provjeriš u MBM-u?
Avatar
mama lavica
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 100
Pridružen/a: 12 vel 2003, 13:49

Re: Likeri

PostPostao/la Potica » 07 ruj 2009, 14:23

Možda bi prije bilo po vrtnim centrima, imaš onaj kod Savskog mosta mislim da je Krpina.
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 19685
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: Likeri

PostPostao/la bambolina » 14 ruj 2009, 21:10

Tina je napisao/la:Ja recimo višnje prelijem s rumom i puuno mi je finije nego s rakijom.


I ja i to mi je pre fino - kao od Griota onaj liker. :alc
Avatar
bambolina
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 213
Pridružen/a: 31 kol 2007, 11:31

Re: Likeri

PostPostao/la dunja » 14 ruj 2009, 22:11

niš još od limuna kod nas na placu
al me recept sjetio da nemam ni lozovaču, to zbilja ne znam gdje ću nabavit :roll:
moram se počet raspitivat okolo :mrgreen:
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Likeri

PostPostao/la Solea » 15 ruj 2009, 09:26

ugarkovicka je limoncello pravila s votkom. mene malo muci sto svi spominju duuugo stajanje, ono, da je najbolji nakon 3 mjeseca :roll:
pa vec imam problem, ako mi se svidi tko ce mu odoliti tako dugo, a ako ga maknem iz vidokruga, ovakva dementna, mogla bih ga naci tamo jednom kad sina budem zenila :mrgreen:
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9610
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Likeri

PostPostao/la dunja » 15 ruj 2009, 09:40

sole ja ću te podsjetit :mrgreen: :drink
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Likeri

PostPostao/la Solea » 15 ruj 2009, 09:44

hehe, jedino tako :mrgreen: :drink
ja ga nikad nisam pila, al kako jako volim limun a ni alkohol mi nije mrzak :mrgreen: bas mislim da bi to bilo nesto za mene. i tebe, okej, okej :lol
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9610
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Likeri

PostPostao/la sandram » 28 ruj 2009, 08:34

Jel mogu visenjvacu napraviti sa smrznutim visnjama?
Djeca nisu bojanke. Ne mozemo ih ispunjavati svojim omiljenim bojama.
Avatar
sandram
pahuljica
 
Postovi: 9203
Pridružen/a: 10 sij 2003, 14:46

Re: Likeri

PostPostao/la mrava » 28 ruj 2009, 20:41

sandram je napisao/la:Jel mogu visenjvacu napraviti sa smrznutim visnjama?

Da, jel se može? Pratim, pratim... :kima :loce
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5065
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Likeri

PostPostao/la ANA CASH » 28 ruj 2009, 21:10

svi likeri se mogu radit i od smrznutog voća. evo ja sam upravo skuhala 30 litara likera od smrznutih borovnica. :loce :jadnimi
Avatar
ANA CASH
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1190
Pridružen/a: 29 lip 2009, 21:14
Lokacija: walk the line

Re: Likeri

PostPostao/la Solea » 28 ruj 2009, 23:29

dunja, si nabavila limune? :cool
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9610
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Likeri

PostPostao/la dunja » 29 ruj 2009, 08:23

Ne. :dunno Nisam bila dalje od svog placa, a moja teta iz Kaštela ne dolazi uopće više - zadnji put je bila prije mora, rekla da će biti od 9. mjeseca dalje opet. Međutim nema je. Razmišljam da vidim ima li ona poznata Ana na trešnjevačkom domaćih limuna.
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 26788
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Sljedeća

Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 3 gostiju.