Switch to full style
O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.
Odgovori

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

08 tra 2014, 10:32

Liv, kaj si već radila sok od bazge? Nije li prerano za bazgu?

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

08 tra 2014, 11:51

Jesam. Nikad ranije. :)
Nemam pojma jel prerano ali na vrhu stabla se rascvjetalo lijepih grozdova. Taman za par litara sokova koji su odmah za upotrebu.
Pretpostavljam da je zima bila preblaga pa da je nekako i taj cvijet ranije krenuo. Na nizim granama gdje je manje dopiralo sunce jos nema nista ili tek pocinje tako da ce to tek doci na red. Slucajno sam to vidila inace bi i ja jos cekala mjesec dana.

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

10 svi 2014, 22:46

Mi danas nabrali za 11 tura sirupa :ajme sutra krecemo u kuhanje
No, nemam staklenih boca, jel moze u plasticne?

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

11 svi 2014, 08:11

Može u plastične, ali te prije potroši. Ako imaš mogućnosti držati ih u hladnjaku... Možeš ih i smrznuti.

Ja sam u petak nabrala bazgu, moči se u vodi i lim. kiselini, danas ću skuhati sok.

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

11 svi 2014, 09:00

Jučer sam nabrala bazgu :joy

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

11 svi 2014, 16:27

Moj je u bocama, probavali smo, mljac je! :joy

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

12 svi 2014, 09:01

bazga mi se namače u vodi :joy
zahvaljujući donaciji jedne mibovke :joy

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

21 lip 2014, 14:20

Jel se pravi sok od višanja? Ja sam danas očistila 9 kg višanja, prelila ih vodom i stavila lim. kiselinu, sad stoji do sutra pa ga dovršavam.
Inače, složila sam i 2 teglice višnjevca, a ostatak višanja ide u zamrzivač za kolače. :liza

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

21 lip 2014, 19:44

Preko 50% soka od bazge se pokvario :gaah
Nisam kuhala jer ne pise u receptu da se kuha

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

26 lip 2014, 22:29

pa ni nasa bazga se ne kuha i nikad se ne pokvari....

bas mi zaooo :( :hug :hug :hug

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

27 lip 2014, 09:52

mrava je napisao/la:Jel se pravi sok od višanja? Ja sam danas očistila 9 kg višanja, prelila ih vodom i stavila lim. kiselinu, sad stoji do sutra pa ga dovršavam.
Inače, složila sam i 2 teglice višnjevca, a ostatak višanja ide u zamrzivač za kolače. :liza


Radila sam pekmez (džem, marmeladu, štogod) od višanja i sok mi je ispao nusproizvod:
- višnje sam očistila od koštica, malo pošećerila i pokapala sokom od tri limuna te ostavila da puste sok
- očistila sam ih od crva (to je bilo dugotrajnije i napornije od čišćenja koštica :D )
- prokipila sam sve skupa, a zatim ocijedila sok, dodala još malo šećera (po okusu) i vrući sok sipala u vruće boce te pasterizirala u pećnici.
Ispalo je nešto između soka i sirupa i miješa se jedan dio soka s dva ili tri dijela vode, ali je jako fino. Isto to sam napravila i od jagoda kad sam radila džem od jagoda, samo što sam u sok dodala i malo jagoda te izmiksala.

Također, napravila sam i rundu kompota od višanja - isti postupak kao i sa sokom, samo što sam višnje skupa sa sokom sipala u vruće staklenke i pasterizirala u pećnici. Mislim da smo obradili oko 25 kg višanja - ispalo mi je cca 5 kg za škrinju (ocijeđene; sok smo popili sirov cca 1 litru), cca 6 kg gustog džema, 6 l soka i 6 l kompota, a za to sve sam potrošila 5 kg šećera (višnje su bile dosta kisele).

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

27 lip 2014, 15:22

Ja ne kuham sok od višanja. Dobila sam 19,5 l soka. :joy

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

29 ruj 2014, 13:18

zanima me jel radite sok o jabuka?
imam sokovnik i napravim sok od jabuka, direktno bez ukuhavanja i on je tamni i gusti
a sokovi od jabuka koji se prodaju su svi bistri i svijetli
kako se dobije sok od jabuka da je kao kupovni? bistri i svijetli?
ja bih napravila nekoliko litri tog soka, imam dobre jabuke, pa da ga držimu frižideru za nekoliko dana unaprijed

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

09 sij 2017, 22:06

medo14 je napisao/la:zanima me jel radite sok o jabuka?
imam sokovnik i napravim sok od jabuka, direktno bez ukuhavanja i on je tamni i gusti
a sokovi od jabuka koji se prodaju su svi bistri i svijetli
kako se dobije sok od jabuka da je kao kupovni? bistri i svijetli?
ja bih napravila nekoliko litri tog soka, imam dobre jabuke, pa da ga držimu frižideru za nekoliko dana unaprijed


Misliš na ovako nešto: https://www.sokovi.org/bistri-sok-od-jabuka/ ? :hug
Odgovori