Sada je: 17 ruj 2019, 22:35.

Tražim recept

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: mrava, Hope77

Tražim recept

PostPostao/la olja » 10 srp 2013, 14:52

Pronalazim samo staru ovakvu temu u arhivi - ako je međutim ipak ima negdje, molim moderatorice da me brišu ili spoje ili štaveć :buket

Elem, tražim recept za povrtne lazanje.
Barbi je prije jedno sto godina stavila tu negdje neki fini recept koji sam ja jednom isprobala, ali ga, naravno, nisam zapisala.
I sad više nemam pojma kako je glasio niti šta je sve išlo u te fine lazanje.

Molim i hvala :)
Avatar
olja
Od sad me zovite Šime!!!!
 
Postovi: 11203
Pridružen/a: 24 srp 2001, 19:22
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...

Re: Tražim recept

PostPostao/la JiA » 10 srp 2013, 14:54

Barbine lazanje sa tikvicama :dada
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7671
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: Tražim recept

PostPostao/la Dulcineja » 10 srp 2013, 14:56

Eh, Olja, i ja sam u istoj potrazi.
Ima li netko recept za neku finu kukuruznu bazlamaču iliti zljevanku?
Mi bismo to rado jeli :mrgreen
Hvala
20. 7. 1994. Uporna, 9.2. 1996. Suosjećajna, 10. 2. 1998. Maštovita, 30. 4. 2001. Strpljiv, 6. 3. 2006. Privržen, 10. 7. 2012. Odlučna
Avatar
Dulcineja
juha od čokolade u kutiji
 
Postovi: 635
Pridružen/a: 21 vel 2013, 19:49
Lokacija: Bjelovar

Re: Tražim recept

PostPostao/la Rimaithor » 10 srp 2013, 14:58

LAZANJE S TIKVICAMA (Barbi)
- paket Barilla lazanja koje se ne kuhaju
- jedno 5, 6 tikvica (oprati dobro, ne treba guliti, narezati na tanke kolutove)
- vrećica Sirela naribanog sira za pizzu
- litra mlijeka, pola maslaca, brašno, sol, papar, parmezan (ovo je za bešamel umak)
- maslinovo ulje

Zagrije se maslinovo ulje i na njemu se prodinstaju narezane tikvice, dok skroz ne omekšaju, sve skupa se posoli.
Bešamel: u posudi se rastopi pola maslaca (125g), kad se rastopljeni maslac zagrije umiješa se nekoliko velikih žlica brašna (da bude skroz gusto), proprži minutu otprilike i onda polako ulijeva mlijeko uz stalno miješanje. Doda se sol, papar i miješa dok se ne počne lagano zgušnjavati. Može se (ali ni ne mora) dodati pola vrećice parmezana.

U tepsiju se po dnu razlije malo bešamela, pa se složi red lazanja. Na složene lazanje se rasporede tikvice i zaliju bešamelom. Pa opet red lazanja na koji se stavi obilno naribani sir i zalije bešamelom. Pa opet lazanje pa red tikvica, bešamel, red lazanja i sir, bešamel... i tako do vrha tepsije. Na kraju se stave lazanje i samo zaliju bešamelom.
Budući da se te lazanje ne kuhaju ranije već se direktno iz kutije slažu u tepsiju dobro je pričekati jedno pola sata da se bešamel malo upije i onda staviti peći. Peče se jedno 45 minuta na 180 stupnjeva, dok fino ne zamiriše
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Tražim recept

PostPostao/la olja » 10 srp 2013, 15:03

Riiiiiiima, sunce moje milo :joy
Hvala :buket
Jedva čekam, jedva čekam da ih napravim.
I pojedem :lol

Dulcineja, evo ovdje par recepata za zlevanku:
viewtopic.php?f=64&t=57595&hilit=tra%C5%BEim#p2272810
Avatar
olja
Od sad me zovite Šime!!!!
 
Postovi: 11203
Pridružen/a: 24 srp 2001, 19:22
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...

Re: Tražim recept

PostPostao/la Rimaithor » 10 srp 2013, 15:12

olja, mislim da bi ti se svidio i Mircin recept :mrgreen

Zapečena tjestenina s povrćem

250g sitnije tjestenine
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1 poriluk
1 tikvica
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 mali pelat ili 3 rajčice
maslinovo ulje
šaka sjeckanog peršina
oko 50g ribanog parmezana
100-150g sira feta

1/2l mlijeka
5g maslaca
5g brašna

Skuhajte tjesteninu.
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Na maslinovom ulju propirjati luk i češnjak. Dodati ostalo sitno nasjeckano povrće i peršin. Kad malo omekša, dodati nasjeckani pelat ili oguljene rajčice, posoliti i popapriti i jos malo propirjati.
Od 500 ml mlijeka oduzeti malo i u tu malu količinu dodati brašno. Dobro promiješati. Ostatak mlijeka staviti na vatru i dodati mu maslac. Kad se maslac otopi dodati brašno pomiješano s mlijekom i pjenjačom miješati dok se umak ne zgusne. Posoliti i popapriti.
Izmiješati tjesteninu s povrćem i bešamelom te sve istresti u namašćenu vatrostalnu posudu. Namrviti fetu i posipati ju po vrhu.
Peći 30-40 minuta.
slika
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Tražim recept

PostPostao/la Dulcineja » 10 srp 2013, 15:26

Super, hvala Olja. Bacam se uskoro na posao.

Kod drugog recepta pod 10 žlica palente, palenta se misli na kukuruzno brašno ili krupicu?
20. 7. 1994. Uporna, 9.2. 1996. Suosjećajna, 10. 2. 1998. Maštovita, 30. 4. 2001. Strpljiv, 6. 3. 2006. Privržen, 10. 7. 2012. Odlučna
Avatar
Dulcineja
juha od čokolade u kutiji
 
Postovi: 635
Pridružen/a: 21 vel 2013, 19:49
Lokacija: Bjelovar

Re: Tražim recept

PostPostao/la Rimaithor » 10 srp 2013, 16:09

Ja ovaj Barbikin bazni recept nekad malo i modificiram pa stavim patliđane i tikvice (posoljene i ocijeđene ispečem na gril tavi) paradajz (svježi) i mozzarelu (a parmezan u bešamel). isto je jako fino.
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Tražim recept

PostPostao/la olja » 10 srp 2013, 16:11

Zvuči dobro i ovaj Mircin :dada
Ali Barbin je taj koji tražim :up
Avatar
olja
Od sad me zovite Šime!!!!
 
Postovi: 11203
Pridružen/a: 24 srp 2001, 19:22
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...

Re: Tražim recept

PostPostao/la iris » 11 srp 2013, 10:06

ja odlučila napraviti ćufte s bulgurom.
pa sam sad u dilemi da li da ga samo namočim ili skuham.

sole? :nata
L. Jesenarka 2002.
V. Zmajica 2004.
Avatar
iris
Kronika tjedna
 
Postovi: 5005
Pridružen/a: 04 vel 2003, 13:24

Re: Tražim recept

PostPostao/la Rimaithor » 11 srp 2013, 10:11

pa jel radiš ćufte s kuhanom rižom? :p
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Tražim recept

PostPostao/la Ina66 » 11 srp 2013, 10:17

Rimaithor je napisao/la:pa jel radiš ćufte s kuhanom rižom? :p

:hahaha
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32090
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Tražim recept

PostPostao/la Lena » 11 srp 2013, 13:14

ja bi ga napola skuhala.
"The big wheel keeps on turning On a simple line day by day The earth spins on its axis One man struggle while another relaxes"
Avatar
Lena
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 06 pro 2004, 19:43
Lokacija: od sela do metropole

Re: Tražim recept

PostPostao/la Ina66 » 11 srp 2013, 13:26

Lena, nema potrebe
ja sam radila polpete (ćufte mi nikad nisu ušle u uho) s bulgurom i stvarno nema potrebe za prethodnim kuhanjem, ali ja ih ne kuham odmah već najprije smjesa odleži cca pola sata u frižideru pa se nakon oblikovanja prže i tek onda idu u umak
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32090
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Tražim recept

PostPostao/la ivana7997 » 11 srp 2013, 13:47

Ina66 je napisao/la: (ćufte mi nikad nisu ušle u uho)


haha, ni meni. probat cu s polpetama ;)
Avatar
ivana7997
Abundija
 
Postovi: 13899
Pridružen/a: 28 ožu 2002, 00:36

Re: Tražim recept

PostPostao/la mrs. eastwood » 11 srp 2013, 14:14

stanite malo - čufte i polpete nisu isto :basnecu
Avatar
mrs. eastwood
Sveta krava
 
Postovi: 9852
Pridružen/a: 15 ruj 2010, 10:49
Lokacija: Zagreb!

Re: Tražim recept

PostPostao/la Rimaithor » 11 srp 2013, 14:18

n da, meni su ćufte isto jelo kao i filana paprika al bez paprike (dakle faširano i riža), polpete su faširano s kruhom i prezlama, poprženo na ulju pa kuhano u paradajz sosu a faširanci kao polpete ali prženi u ulju, bez paradajza (zapravo stavim žlicu kecapa u smjesu da budu socni) :nata
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Tražim recept

PostPostao/la Potica » 11 srp 2013, 14:30

Rimaithor je napisao/la:n da, meni su ćufte isto jelo kao i filana paprika al bez paprike (dakle faširano i riža), polpete su faširano s kruhom i prezlama, poprženo na ulju pa kuhano u paradajz sosu a faširanci kao polpete ali prženi u ulju, bez paradajza (zapravo stavim žlicu kecapa u smjesu da budu socni) :nata

X :dada


a riječ ćufte moja djeca obožavaju :mrgreen jer ako ju ispravno kažeš sigurno ćeš zapljvati pol stola. :ajme :lol
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 20525
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: Tražim recept

PostPostao/la mrs. eastwood » 11 srp 2013, 14:34

meni nikada neće sjesti ta očita iznimka od pravila po kojem su ćufte i ćevapi završili s ovim ć

meni su doduše polpete ovo što su Rimi faširanci, a ćufte ili kufte su kuglice od mljevenog mesa s lukom koji se sjecka u blenderu, za razliku od polpeta gdje se lulk reže na nož i može biti krupnijih komada. mogu se i špikati i kuhaju se u toću od pomadora.

faširance ne odbijam kad me ponude, ali mi taj naziv ne koristimo :liza
Avatar
mrs. eastwood
Sveta krava
 
Postovi: 9852
Pridružen/a: 15 ruj 2010, 10:49
Lokacija: Zagreb!

Re: Tražim recept

PostPostao/la olja » 11 srp 2013, 14:36

Ne želim se izjašnjavati po pitanju terminologije :basnecu

Bulgur bih stavila samo namočen - njemu ionako treba malo vremena da bude gotov :dunno
Avatar
olja
Od sad me zovite Šime!!!!
 
Postovi: 11203
Pridružen/a: 24 srp 2001, 19:22
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...

Re: Tražim recept

PostPostao/la iris » 11 srp 2013, 14:47

hvala hvala

da odgovorim na rimino pitanje - ja ustvari skoro nikad i ne pravim ćufte :lol
a da ih i pravim ne bi ih pravila s rižom.
al ja imam neki kompulzivni poriv odupirati se receptima svaki put

kod nas su ćufte ovo, ko punjene paprike bez paprike
mljeveno pa pečeno su faširane šnicle
a polpete je neka strana riječ, to ne jedemo :p

inače smo evo već i pojeli dok sam se sjetila da sam postavila pitanje ovdje pa i došla po odgovor.
bulgur nisam stigla namočiti pa sam ga samo prokuhala u mikrovalnoj 2 minute al kušači nisu imali primjedbi.
i isto ovako kao ina, zapržila sam ih prvo pa skuhala u umaku.
L. Jesenarka 2002.
V. Zmajica 2004.
Avatar
iris
Kronika tjedna
 
Postovi: 5005
Pridružen/a: 04 vel 2003, 13:24

Re: Tražim recept

PostPostao/la ivana7997 » 11 srp 2013, 15:34

hm, meni su cufte fasiranci s dodanom vrijednoscu ;) odnosno smjesa je ista, samo se za cufte naprave manje kuglice, poprze pa u umak, a fasiranci se peku dok ne potamne i ne idu ni u kakav umak.


a fasiranci i polpete su razliciti nazivi za istu stvar. nisam imala pojma o rezanju luka, o kruhu ili mrvicama, ma nista. :ajme
Avatar
ivana7997
Abundija
 
Postovi: 13899
Pridružen/a: 28 ožu 2002, 00:36

Re: Tražim recept

PostPostao/la Mirci » 11 srp 2013, 15:46

Evo, ja ću potpisati Ivanu :)

A polpete ni mi ne jedemo :mrgreen, al zato jedemo popečke raznih vrsta (od blitve, spinata, kelja pa do patišona) :mrgreen
Kad se male ruke sloze, sve se moze, sve se moze...
Avatar
Mirci
lovac na trag
 
Postovi: 26970
Pridružen/a: 28 stu 2002, 17:11

Re: Tražim recept

PostPostao/la Bellina » 12 srp 2013, 09:18

Kod mene je ovako:
- ćufte su kuglice mljevenog mesa, bez riže ili s njom, koje se poprže pa se kuhaju u šugu od pomidora
- polpete su isto od mljevenog mesa, bez riže, koje se samo poprže, a kad vidim da netko sprema faširance onda smatram da radi polpete samo ih zove faširanci :mrgreen
Avatar
Bellina
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1505
Pridružen/a: 26 vel 2007, 21:19
Lokacija: ..tamo gdje je sve po mom...

Re: Tražim recept

PostPostao/la Ina66 » 12 srp 2013, 09:24

vidiš kako isto jelo ima drugi naziv - nama su sve polpete, i u šugu i samo frigane ;)
jedino što u ovu drugu varijantu idu samo krušne mrvice
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32090
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Tražim recept

PostPostao/la teutonija » 15 srp 2013, 12:57

Polpete ne jedemo, :mrgreen jedemo ćufte (mljeveno meso, riža, jaje, sol, papar i narezani luk pa kuhano u paradajz umaku isto tak radim i filanu pariku samo tu smjesu stavim u paprike i uvijek radim zajedno i ćufte i paprike jer mi paprika da the okus) i faširance (mljeveno meso, sol papar, namočeni kruh i sitno sjeckani luk i peršin pa pečeno na tavi, ja to na malo ulja, ne pržim u ulju).
Budilica, 2003.
Mudrica, 2006.
Avatar
teutonija
sex blau aviona
 
Postovi: 9686
Pridružen/a: 10 sij 2003, 15:18
Lokacija: lepe ti je ,lepe ti je...

Re: Tražim recept

PostPostao/la mirbi » 15 srp 2013, 13:08

Ina66 je napisao/la:vidiš kako isto jelo ima drugi naziv - nama su sve polpete, i u šugu i samo frigane ;)
jedino što u ovu drugu varijantu idu samo krušne mrvice


X

Ili zobene pahuljice, one sitne.
'Čovječe, vrati se sebi dok još imaš kome.'
-----------------------------
S 2000 / R 2005
-----------------------------
Moj dućan
Avatar
mirbi
volim dinarski look s mozgom
 
Postovi: 8733
Pridružen/a: 06 stu 2005, 11:21
Lokacija: Split

Re: Tražim recept

PostPostao/la Rimaithor » 15 srp 2013, 13:19

Ja sam jučer skuhala ćufte (zapravo, stavila sam i dvije paprike :lol ), al sam zaboravila da smo MM i ja sami i da nam ne treba 70 dag mesa :hahaha sad ću dio smrznuti :plavusa
Vanity is my favourite sin.
slika
Avatar
Rimaithor
Ljupka Heidi
 
Postovi: 14734
Pridružen/a: 03 sij 2004, 10:18
Lokacija: Dragons' Den

Re: Tražim recept

PostPostao/la dunja » 23 tra 2014, 14:28

tražim recept za esterhazy tortu :)
“We all have two lives. The second one starts when we realize that we only have one.”
Tom Hiddleston
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 28158
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Tražim recept

PostPostao/la mamainana » 23 tra 2014, 14:32

ako može čekati do sutra :)
Avatar
mamainana
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2502
Pridružen/a: 13 stu 2006, 13:54
Lokacija: u snovima

Sljedeća

Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.