Sada je: 07 pro 2019, 06:44.

Pokladni običaji

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: mrava, Hope77

Pokladni običaji

PostPostao/la mrava » 01 vel 2016, 10:29

Veljača - poklade ili maškare, veselje, ludosti... :joy

U Slavoniji je običaj da se mladi i stari odijevaju u razne kostime, najčešće ručno rađene ili u narodnim nošnjama, pa se ide u povorci. Običaj je i pokladno jahanje, a na prozore se stavljaju vezeni slavonski peškiri. Domaćice i domaćini časte povorku rakijom šljivovicom, kulenom, kulenovom sekom, slaninom i čvarcima, domaćim slavonskim kruhom iz krušne peći a sladi se krofnama i poderanim gaćama.

Prisjetimo se divnih recepata naših članica :luv : viewtopic.php?f=64&t=68810&p=2865538&hilit=pokladni+obi%C4%8Daji#p2865538

Što se priprema u vašem zavičaju? Koji su običaji? Ako imate dobar recept, podijelite ga s nama... :kavica
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5338
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hope77 » 01 vel 2016, 12:41

imam odlican recept za krafne :dada

po njima sam radila prvi put prije neki dan (prvi put da sam uopce radila krafne) i super su ispale
jedino sto sam ja morala umisto mlijeka staviti vodu i umjesto margarina ulje

evo recept - Krafne

i evo slika kako su mi ispale, tocnije kako mi je ispala jer ostala mi je samo jedna za slikavanje :lol


slika
Avatar
Hope77
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2302
Pridružen/a: 13 lis 2005, 23:19

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mrava » 01 vel 2016, 13:19

Mljac! :liza
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5338
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la malamaja » 01 vel 2016, 13:52

ja krafne "pečem" kod tete Klare :mrgreen nikad mi ne ispadnu tako fine. probala, i isprobane recepte i vake i nake....ne ide. ode mast u propast. :lol mislim da sam samo jedne godine imala, ovakvu ko hope, izložbenu. i to je to.
zato pečem fritule, to mi ispadne ok. i to onaj recept s grizom i jabukama. mljac :liza

ove godine planiram kroštule za pokladni vikend. i u samoboru se najesti krafni. :zivili
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5880
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mmar » 01 vel 2016, 13:57

Malamaja daj recept :liza
"Ljudi putuju pa se dive visovima planina, divovskim valovima mora, dugim tokovima rijeka, širokim prostranstvu oceana, i kružnom pokretu zvijezda; a pored sebe prolaze i - ne čude se ničem." sv. Augustin
Avatar
mmar
KIWI
 
Postovi: 8055
Pridružen/a: 06 pro 2008, 23:51
Lokacija: Uglavnom u gužvi

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la malamaja » 01 vel 2016, 14:16

recept je inače forumski, od jedne bivše :mrgreen

u 1/2 l mlijeka skuhati 10 dkg griza. Kad se ohladi dodati 2 jaja, 5-6 velikih žlica šečera, 35 dkg brašna 1,5 pecilni prašak, 3 izribane jabuke (ja dodam dvije ili koliko već imam), 10 dkg grožđica, vanilin šečer, koricu od limuna i naranče, 1 dcl rakije. Može i malo cimeta.
izmiksati i napraviti tijesto, staviti ga u šaku ko kad uzmemo u ruke jelte ono, :mrgreen i ono što izađe između stisnutog palca i kažiprsta ilitiga mashala uzimati žlicom i frigati u vrućem ulju. kad se ohlade posuti ih šećerom u prahu.


:liza :nata
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5880
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mmar » 01 vel 2016, 14:19

Ajme mm koji slikoviti opis :hahaha

Hvala, ovo ću isprobati :liza
"Ljudi putuju pa se dive visovima planina, divovskim valovima mora, dugim tokovima rijeka, širokim prostranstvu oceana, i kružnom pokretu zvijezda; a pored sebe prolaze i - ne čude se ničem." sv. Augustin
Avatar
mmar
KIWI
 
Postovi: 8055
Pridružen/a: 06 pro 2008, 23:51
Lokacija: Uglavnom u gužvi

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la malamaja » 01 vel 2016, 14:23

:mrgreen lijepo molim to je originalni recept. ako je domaćica tako rekla, tako treba biti :nata
možda su i to pokladni običaji :lol
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5880
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Mirci » 01 vel 2016, 14:48

a ja krafne kod gospona špara :lol

doma pecem samo fritule, odnosno pašurate http://kruhai.blogspot.hr/2012/03/pasurate.html
prije sam pekla po onom brzom s jogurtom, otkad imam ovaj ne pada mi na pamet peci niti po jednom drugom receptu :)
Kad se male ruke sloze, sve se moze, sve se moze...
Avatar
Mirci
lovac na trag
 
Postovi: 27514
Pridružen/a: 28 stu 2002, 17:11

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la dunja » 01 vel 2016, 15:06

baš ću ih probati napraviti
“We all have two lives. The second one starts when we realize that we only have one.”
Tom Hiddleston
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 28408
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Mala Bornica » 01 vel 2016, 15:15

ja pratim mircine recepte :). mislis da ih mogu prziti u masti? hm, bojim se da ce biti prejaka, d ace se previse osjetiti. treba mi zamjena za suncokretovo ulje.
B, 2001.
E, 2002.
D, 2011.
Avatar
Mala Bornica
Sunčeko
 
Postovi: 14007
Pridružen/a: 08 tra 2001, 21:47

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Mirci » 01 vel 2016, 15:32

ne znam, nisam probala, al mozda bi se i moglo :dunno. Ma, ako je fina mast, mislim da se ne bi trebalo jako osjetiti. A pašuratice niti ne popiju puno masnoće :dunno
Kad se male ruke sloze, sve se moze, sve se moze...
Avatar
Mirci
lovac na trag
 
Postovi: 27514
Pridružen/a: 28 stu 2002, 17:11

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mrava » 01 vel 2016, 15:40

Vidim da se zakuhava ovdje (malamaja, mislim stvarno, koji opis :hahaha )
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5338
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hope77 » 01 vel 2016, 16:06

Koji slikoviti opis :lol

Mirci, bas cu probati ove tvoje jer nema nista mlijecnoga :dada
Avatar
Hope77
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2302
Pridružen/a: 13 lis 2005, 23:19

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Solea » 01 vel 2016, 16:24

Od slatkog u ovim pokladnim danima pravim listariće, krofne ili fritule :)
Pravila sam par puta i kroštule.

U Zagrebu nekako naglasak bude na pokladnom utorku ali u Županji su pokladni dani puno veseliji, sve je puno događanja, vjerujem da ste čuli za Šokačko sijelo, slavlje pjesme, plesa, starih običaja, tradicijskih nošnji, održavaju se predstave, večeri poezije, "Šokački cvit", izbor najljepše Šokice, neudane djevojke u narodnoj nošnji.....
Jučer je bilo tradicionalno pokladno jahanje, jahalo se ulicama, pjevalo, nazdravljalo s domaćinima i domaćicama, uz fini zalogaj ;), sljedeću nedjelju je pokladna povorka a sve se završava Seljačkom zabavom, utorkom, dan prije Pepelnice, kada počinje korizma.

Evo par fotki pokladnog jahanja :) (nisu moje, ni ovogodišnje ali su divne :) - by fotoFocus)

slika

slika

slika

slika
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9616
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hope77 » 01 vel 2016, 16:26

Slike su odlicne :)

Solea, po kojem receptu radis krostule?
Avatar
Hope77
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2302
Pridružen/a: 13 lis 2005, 23:19

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Solea » 01 vel 2016, 16:28

Da, divne su i ima ih jako puno, jedva sam izabrala i zaustavila se na ovih par :lol :luv

Kroštule - http://cookam.blogspot.hr/2015/02/krostule.html
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9616
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la malamaja » 01 vel 2016, 16:36

Mala Bornica je napisao/la:ja pratim mircine recepte :). mislis da ih mogu prziti u masti? hm, bojim se da ce biti prejaka, d ace se previse osjetiti. treba mi zamjena za suncokretovo ulje.



ja pečem da domaćoj masti. ništa se ne osjeti. meni je i puno finije (istina, naviknula sam se) i ne popiju niti fritule puno zato jer se stavlja alkohol u njih (rakija, rum... :drink )

sole, ove slike zimskog pokladnog ugođaja su me podsjetile da se ja na poklade uvijek smrznem :lol idemo u samobor, na samoborski fašnik i na onom njihovom trgu uvijek puše :roll i onda cupkamo, i pijemo, i svaštanešto dok se malo ne ugrijemo ...uglavnom, dođemo doma ko pingvini :mrgreen

kroštule su mi za ove poklade must do ....kad kupim one gotove, ubijem se, ode cijela kutija :ajme
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5880
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hope77 » 01 vel 2016, 16:58

Solea, isrpintala sam :kiss to cu napraviti najvjerojatnije sutra :)

Mircine fritule sam vec zamislila, onaj prvi dio :dada slika
Avatar
Hope77
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2302
Pridružen/a: 13 lis 2005, 23:19

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Mirci » 01 vel 2016, 17:06

Wow, hope, bravo, brza si :bravo

Edit. Ostavi koju za sutra da vidiš kako su fine i sljedeći dan ;)
Kad se male ruke sloze, sve se moze, sve se moze...
Avatar
Mirci
lovac na trag
 
Postovi: 27514
Pridružen/a: 28 stu 2002, 17:11

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hope77 » 01 vel 2016, 17:11

Mirci je napisao/la:Wow, hope, bravo, brza si :bravo

Edit. Ostavi koju za sutra da vidiš kako su fine i sljedeći dan ;)

Mislila sam raditi krafne, ali kad sam vidila tvoje fritule morala sam se prebaciti na njih :dada
Hoce li ih ostati za sutra ovisi najvise o najmladem clanu obitelji :lol ali pokusat cu sakriti nekoliko :)
Avatar
Hope77
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2302
Pridružen/a: 13 lis 2005, 23:19

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mrava » 01 vel 2016, 17:47

Solea, super fotke! ;)

Listarići - to je isto što i poderane gaće?
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5338
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la nevenera » 01 vel 2016, 18:58

Ja radim sirnice (pince) u pekaču. Bude san snova
Avatar
nevenera
idejni kreator MUD-a
 
Postovi: 39218
Pridružen/a: 03 kol 2008, 14:18

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hope77 » 01 vel 2016, 19:41

slika
ne znam hocu li moci slikati finalni proizvod :lol
Mirci, super su :dada ja sam navikla na one s jogurtom, ali sad su mi bas trebale ovakve, mladi je zadovoljan, stalno dolazi po nove, ovo sam na brzinu slikala mobitelom jednom rukom, druga je puna tijesta :lol
Avatar
Hope77
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2302
Pridružen/a: 13 lis 2005, 23:19

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Mirci » 01 vel 2016, 19:54

E, super :), baš mi je drago :)
Kad se male ruke sloze, sve se moze, sve se moze...
Avatar
Mirci
lovac na trag
 
Postovi: 27514
Pridružen/a: 28 stu 2002, 17:11

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mmar » 01 vel 2016, 21:46

Ajme Hope :liza

Znači sad bih htjela napravit one majine proste, ove mircine, pa listariće pa kroštule :nesvist

I sole samo da znaš kako me živcira tvoj blog :ne
Malo, malo pa nešto moram pogledat.
Pa mi dođe da poližem ekran.
I onda umjesto toga poližem koju žlicu nutele :ne
"Ljudi putuju pa se dive visovima planina, divovskim valovima mora, dugim tokovima rijeka, širokim prostranstvu oceana, i kružnom pokretu zvijezda; a pored sebe prolaze i - ne čude se ničem." sv. Augustin
Avatar
mmar
KIWI
 
Postovi: 8055
Pridružen/a: 06 pro 2008, 23:51
Lokacija: Uglavnom u gužvi

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la mrava » 02 vel 2016, 09:56

Solea, sad vidim da si stavila sliku listarića na kuhanju :liza

Prošle godine sam probala napraviti Soleine uštipke, mrak su! :yess

Ja se spremam već danima nešto umijesiti, pa me zeznula sveki kad je za vikend pravila krofne, a danas mi dolaze u babinje cure s posla, pa imam kremaste kolače za njih. Voljela bih probati napraviti fritule s jabukama ili kroštule, ili obične fritule... :gaah A kg se samo lijepe i lijepe :roll
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5338
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Solea » 02 vel 2016, 11:09

mmar :lol :zivili

mrava, odbijam o kilama :znoj
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9616
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la malamaja » 02 vel 2016, 11:12

kakve veze imaju kg sa krafnama :plavusa :mrgreen ja samo znam da je korizma poslije. i da onda nema krafni :roll :lol zato, treba sad zgrabiti priliku :lol
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5880
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Pokladni običaji

PostPostao/la Hajdi » 02 vel 2016, 11:29

U mom rodnom kraju mesopust započinje na Antonju 17. siječnja puhanjem u antonjski rog.
https://hr.wikipedia.org/wiki/Zvon%C4%8Dari

Najčešće smo doma pekli frite, a tradicionalni kolač je presnac s otoka Krka http://www.coolinarika.com/recept/707694/
Hajdi
Sveta krava
 
Postovi: 10984
Pridružen/a: 07 kol 2002, 16:02

Sljedeća

Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.