Sada je: 18 tra 2024, 09:00.
SUPERMAMINI ŠTRUKLI
...jer mamice su štrukle pekli...meni nisu nikaj rekliiii...
Sastojci:
tijesto:
500 g brašna glatkog
1 jaje
2 žlice ulja
sol prstohvat i još malo odokativno
malo mlake vode
nadjev:
100g maslaca
4 jaja
500 g svježeg kravljeg sira
1 kiselo vrhnje
sol po želji i okusu
Od sastojaka za tijesto umijesite tijesto i izradite ja sam mikserom, a tek na kraju rukom dok ne postane glatko. Stavila u posudu,premazala uljem i pokrila. Stajalo je tako jedno pola sata. Za to vrijeme umiješa se nadjev. I kreće u akciju....
Tijesto malo razvaljati mužomlatom (valjkom) a onda lagano razvlačiti prstima i to sve raditi na stolnjaku na koji se malo pospe brašna. Nadjev se stavi na jednu stranu i lagano stolnjakom zarola....Tada se uzme tanjur i izrežu se štrukle.
Nemam ni slike razvučenog tijesta, ali molim vas vjerujte mi...nije baš veliki problem....smiruje živce
Lička pogača sa sirom
3 jaja
200 ml kiselog mlijeka
1 PP
150 ml ulja
300 g naribanog sira
250 g brašna
sol
U zdjeli umutimo jaja, dodamo sol, kiselo mlijeko, ulje, prašak za pecivo i sve dobro izmiješamo. Umiješamo naribani sir i brašno te sve zajedno prelijemo u nauljen i brašnom posipan pleh. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu na srednju razinu na 180°C oko 30 minuta.
Turopoljska pita
Tijesto
30 dag brašna
15 dag margarina
2 žlice kiselog vrhnja
Malo soli
Nadjev
10 dag luka
150 dag samoniklih gljiva ili 250 dag šampinjona
8 dag šunke
Ulje
Sol
Papar
1 režanj češnjaka
2 dl slatkog vrhnja
3 jaja
Sol
Zamjestiti tijesto I ostaviti ga pola sata na hladnom, nakon toga ga utisnuti u kalup.
Na ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte šampinjone narezane na listiće i pirjajte dok tekućina ne ispari. Umiješajte šunku narezanu na trakice, protisnuti češnjak, posolite i popaprite.
Pripremljene šampinjone rasporedite preko tijesta i prelijte razmućenim jajima s vrhnjem i malo soli.
Peći dok se ne zarumeni (oko 15 minuta).
Trenutno korisnika/ca: / i 5 gostiju.