Kuhamo u siječnju

[mrava]

Sretna nova godina!
Krećemo u nove kulinarske pustolovine!

[mrava]

Jucer smo naručili za kćerin rodjendan.
Danas juha,pire i sarma

[Hajdi]

Jučer večera - vrganji s jajima, salata pomidor+paprika+mrkva.
Prekjučer ručak - kozice na brudet, zapečeni šampinjoni.

[Potica]

Kod na sarmagedon ima je još za danas ali sam to ipak na kraju zmrznula jer ju ne mogu gledati a kamoli jesti više i izvadila iz škrinje pileći paprikaš.
Za sutra planiram mahune čušpajz.

[latica]

ja sam jučer prvila mahune varivo. dakle naglašavma to posebno jer je to prvi put ikad da su moja djeca naručila mahune i da su pojela na kraju za ručak - srce mi je bilo ko kuća
a ja fino napravim mahune, šta je je, s kvinojom, teletinom na kockice, malo kurkume i zobenog vrhnja, mrkvica, luk dinstani, krumpir jedan, ma mljac

danas špageti s mrkvom i tofuom i kupus salata.

sutra juha od junetine, domaće malo prosušene kobasicee prokuhane u vinu i vodi, pire krumpir i kiseli kupus! zima stiže

[Hajdi]

Jučer za večeru pileće fajitas

[mrava]

Juha, pomfrit i faširano

[Hajdi]

sarmagedon

odličan mi je ovaj termin

[JiA]

Neki julijin paprikas s coolinarike.
Jako fino.

[mrava]

Ajngemaht juha,peceno pile,krumpir,mrkva i luk,kupus salata

[Ina66]

Juha, gravce na tavce, salata; tortelini

[mrava]

Pizza dan

[Nana1971]

Juha od bundeve i batata, tikvice punjene bolonjezom, cikla salata.

[fancy]

Prekjuce - riblja corba,pohovani oslic,krompir salata,pire od pasulja,domaci hljeb i pita od jabuka.
Kuce - teleca supa,rolat od piletine,svinjetina (pecenje),salata sa susamom,zelena salata,sira,kajmaka...kolac sa.breskvama,torta sa cokoladom i malinama,kod mame jos meza,pohovana piletina,ruska i engleska salata,sladoled torta,svalerska torta...Bozic nam je bio,pa je bilo svega :-)
Danas jedemo vexinon ostatod juce

[MalaSirena]

Danas brzinski - juha od bundeve od prije, gotovi pečeni picek, mlinci na soku od pečenja, cikla.
Za desert palačinke s dulce la leche, orasima, lješnjacima i čokoladom te pekmezima.

[Ina66]

Juha od bundeve, batata i kaula, peceni svinjski but s krumpirima, pir s povrcem (poriluk, mrkva, celer, bizi)

[mrava]

Juha od kosti i hrpe povrća, pečeno carsko meso s krumpirima, zelena salata, a desert prvi ovogodišnji salenjaci

[Ana2010]

Jucer pecena janjetina, riza s porilukom i zelena salata.
Danas integralna pasta s umakom od kozica, tikvica i poriluka, s vrhnjem za kuhanje.

[mrava]

Mahune varivo

[mojper]

Mahune varivo

Ja jučer kuhala, ispalo mi je odlično! Danas se jede isto, racionalno kuhanje ja to zovem

[mrava]

Jucer sirnica i burek s mesom
Danas juha,pire,bečke snicle,zel.salata

[Adorabla]

nisam se dugo javljala. Ni ne znam sta sam svasta u medjuvremenu kuhala. Onako od onog kaj je ili bilo dobro ioli ostalo u pamćenju su sarme kao i kod vas. Imali smo par dana lovacki jer sam bila na godisnjem. Dosta jela smo posvetili i skijanju pa kuhali kaj bi tamo jeli. Danas recimo špecle. Sutra imamo hommage ikei losos, brokula i rosti

[Ina66]

Rosti, to sam planirala ovih dana, moram krumpira kupiti
Kuha se pileca juha, za nju leca i peceni sampinjobnini, za nas jos pileci batci I zabatci. Fali mi salata, ali nem nikoga I nicega na pazaru

[mrava]

Grah sa slaninom

[dunja]

poriluk s kobasicama, i za neke koji ne jedu kobasice pljeskavica

[Margot]

Boršč

[Adorabla]

Margot zapamtila sam da ti redovno radiš boršč pa me zanima kako ga radiš

[Margot]

Boršč sam prvi put jela na službenom putu i nije mi se pretjerano svidio, ali kako ja dajem svim jelima drugu šansu, kasnije sam ga odlučila sama skuhati i kuham ga svake zime barem dva-tri puta.
Sastojci:
cikla (nekuhana, sirova, oguljena), neki rade i sa skuhanom, ali meni je bolja nekuhana) ca. pola kile
ca. pola kile bijelog zelja, narezanog na rezance
2-3 srednje velika krumpira
2-3 mrkve
ca. 300-400 g pelata
2 žlice "konšerve" od rajčice
do 600-700 kg mesa za juhu - junetine s kostiju
2,5 l goveđeg temeljca
3 glavice luka, 3 česna češnjaka, limun iscijediti (do 2 žlice) (alternativa je neki kiseli pekmez-brusnica npr.)
sol, malo papra, 1 žličica šećera, žlica svježeg kopra
Dodaci za posluživanje: punomasno kiselo vrhnje (zamjena mileram), limun i kopar

Postupak:
- luk i zelje narezati na štapiće/deblje rezance, posoliti i kratko popržiti na ulju na srednje jakoj vatri, zatim smanjiti vatru
- u lonac ubaciti narezanu ciklu, krumpir narezan na kockice, goveđi temeljac
- u zasebnoj tavi narezati meso na medaljončiće, posoliti, popapriti i kratko ispržiti, te zatim ubaciti u lonac,
- ubaciti i mrkvu narezanu na kolutiće, uz žličicu šećera;
Zatim dodati u lonac i preostale sastojke: pelate, konšervu, češnjak, 1 žlicu narezanog kopra i 1-2 žlice limunovog soka (ili kiselog pekmeza).
Kuhati na slaboj vatri oko 2-2,5 sata. Ne miješati, nego povremeno protresti lonac.

Obavezno poslužiti s punomasnim vrhnjem/mileramom, u koji se umiješa svjež kopar, a ukrasiti kriškama limuna
Krumpir se po želji može izostaviti i boršč servirati samo s crnim kruhom.
************************************
Boršč je kao i paella, ima više varijanti i podvarijanti, drugačije se spravlja u Ukrajini, Rusiji ili Moldovi ili Poljskoj. Čak ne mora biti ni mesni.
Za neodlučne, koji bi možda prvo probali:

http://www.telegram.hr/zivot/u-zagrebu- ... -smo-tamo/

Dobar je dućan, imaju dobar izbor kavijara, gruzijskih vina...

[Ina66]

jao, ja ovo moram isprobati

[Adorabla]

kaj ina trgovinu ili kuhanje
da Margot i ja sam na putu probala, u Poljskoj i nije me se dojmio ali mislim da je bi ovaj tvoj mogao. U ovoj mojoj varijanti koju sam probala je bilo ili vrlo malo paradajza ili g anije niti bilo, a kod tebe je zapravo jednak udio cikle i paradajza i mislim da bi se to i meni moglo svidjeti. Javim