Mame i bebe forum

Sretna nova godina!
Krećemo u nove kulinarske pustolovine!

Jucer smo naručili za kćerin rodjendan.
Danas juha,pire i sarma

Jučer večera - vrganji s jajima, salata pomidor+paprika+mrkva.
Prekjučer ručak - kozice na brudet, zapečeni šampinjoni.

Kod na sarmagedon ima je još za danas ali sam to ipak na kraju zmrznula jer ju ne mogu gledati a kamoli jesti više i izvadila iz škrinje pileći paprikaš.
Za sutra planiram mahune čušpajz.

ja sam jučer prvila mahune varivo. dakle naglašavma to posebno jer je to prvi put ikad da su moja djeca naručila mahune i da su pojela na kraju za ručak - srce mi je bilo ko kuća
a ja fino napravim mahune, šta je je, s kvinojom, teletinom na kockice, malo kurkume i zobenog vrhnja, mrkvica, luk dinstani, krumpir jedan, ma mljac

danas špageti s mrkvom i tofuom i kupus salata.

sutra juha od junetine, domaće malo prosušene kobasicee prokuhane u vinu i vodi, pire krumpir i kiseli kupus! zima stiže

Jučer za večeru pileće fajitas

Juha, pomfrit i faširano

sarmagedon

odličan mi je ovaj termin

Neki julijin paprikas s coolinarike.
Jako fino.

Ajngemaht juha,peceno pile,krumpir,mrkva i luk,kupus salata

Juha, gravce na tavce, salata; tortelini

Pizza dan

Juha od bundeve i batata, tikvice punjene bolonjezom, cikla salata.

Prekjuce - riblja corba,pohovani oslic,krompir salata,pire od pasulja,domaci hljeb i pita od jabuka.
Kuce - teleca supa,rolat od piletine,svinjetina (pecenje),salata sa susamom,zelena salata,sira,kajmaka...kolac sa.breskvama,torta sa cokoladom i malinama,kod mame jos meza,pohovana piletina,ruska i engleska salata,sladoled torta,svalerska torta...Bozic nam je bio,pa je bilo svega :-)
Danas jedemo vexinon ostatod juce

Danas brzinski - juha od bundeve od prije, gotovi pečeni picek, mlinci na soku od pečenja, cikla.
Za desert palačinke s dulce la leche, orasima, lješnjacima i čokoladom te pekmezima.

Juha od bundeve, batata i kaula, peceni svinjski but s krumpirima, pir s povrcem (poriluk, mrkva, celer, bizi)

Juha od kosti i hrpe povrća, pečeno carsko meso s krumpirima, zelena salata, a desert prvi ovogodišnji salenjaci

Jucer pecena janjetina, riza s porilukom i zelena salata.
Danas integralna pasta s umakom od kozica, tikvica i poriluka, s vrhnjem za kuhanje.

Mahune varivo

mrava je napisao/la:Mahune varivo

Ja jučer kuhala, ispalo mi je odlično! Danas se jede isto, racionalno kuhanje ja to zovem

Jucer sirnica i burek s mesom
Danas juha,pire,bečke snicle,zel.salata

nisam se dugo javljala. Ni ne znam sta sam svasta u medjuvremenu kuhala. Onako od onog kaj je ili bilo dobro ioli ostalo u pamćenju su sarme kao i kod vas. Imali smo par dana lovacki jer sam bila na godisnjem. Dosta jela smo posvetili i skijanju pa kuhali kaj bi tamo jeli. Danas recimo špecle. Sutra imamo hommage ikei losos, brokula i rosti

Rosti, to sam planirala ovih dana, moram krumpira kupiti
Kuha se pileca juha, za nju leca i peceni sampinjobnini, za nas jos pileci batci I zabatci. Fali mi salata, ali nem nikoga I nicega na pazaru

Grah sa slaninom

poriluk s kobasicama, i za neke koji ne jedu kobasice pljeskavica

Boršč

Margot zapamtila sam da ti redovno radiš boršč pa me zanima kako ga radiš

Boršč sam prvi put jela na službenom putu i nije mi se pretjerano svidio, ali kako ja dajem svim jelima drugu šansu, kasnije sam ga odlučila sama skuhati i kuham ga svake zime barem dva-tri puta.
Sastojci:
cikla (nekuhana, sirova, oguljena), neki rade i sa skuhanom, ali meni je bolja nekuhana) ca. pola kile
ca. pola kile bijelog zelja, narezanog na rezance
2-3 srednje velika krumpira
2-3 mrkve
ca. 300-400 g pelata
2 žlice "konšerve" od rajčice
do 600-700 kg mesa za juhu - junetine s kostiju
2,5 l goveđeg temeljca
3 glavice luka, 3 česna češnjaka, limun iscijediti (do 2 žlice) (alternativa je neki kiseli pekmez-brusnica npr.)
sol, malo papra, 1 žličica šećera, žlica svježeg kopra
Dodaci za posluživanje: punomasno kiselo vrhnje (zamjena mileram), limun i kopar

Postupak:
- luk i zelje narezati na štapiće/deblje rezance, posoliti i kratko popržiti na ulju na srednje jakoj vatri, zatim smanjiti vatru
- u lonac ubaciti narezanu ciklu, krumpir narezan na kockice, goveđi temeljac
- u zasebnoj tavi narezati meso na medaljončiće, posoliti, popapriti i kratko ispržiti, te zatim ubaciti u lonac,
- ubaciti i mrkvu narezanu na kolutiće, uz žličicu šećera;
Zatim dodati u lonac i preostale sastojke: pelate, konšervu, češnjak, 1 žlicu narezanog kopra i 1-2 žlice limunovog soka (ili kiselog pekmeza).
Kuhati na slaboj vatri oko 2-2,5 sata. Ne miješati, nego povremeno protresti lonac.

Obavezno poslužiti s punomasnim vrhnjem/mileramom, u koji se umiješa svjež kopar, a ukrasiti kriškama limuna
Krumpir se po želji može izostaviti i boršč servirati samo s crnim kruhom.
************************************
Boršč je kao i paella, ima više varijanti i podvarijanti, drugačije se spravlja u Ukrajini, Rusiji ili Moldovi ili Poljskoj. Čak ne mora biti ni mesni.
Za neodlučne, koji bi možda prvo probali:

http://www.telegram.hr/zivot/u-zagrebu- ... -smo-tamo/

Dobar je dućan, imaju dobar izbor kavijara, gruzijskih vina...

jao, ja ovo moram isprobati

kaj ina trgovinu ili kuhanje
da Margot i ja sam na putu probala, u Poljskoj i nije me se dojmio ali mislim da je bi ovaj tvoj mogao. U ovoj mojoj varijanti koju sam probala je bilo ili vrlo malo paradajza ili g anije niti bilo, a kod tebe je zapravo jednak udio cikle i paradajza i mislim da bi se to i meni moglo svidjeti. Javim