Sada je: 08 tra 2020, 10:28.

Ljetna kuharica

Moderatori/ce: mrava, Hope77

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la mrava » 23 srp 2019, 10:01

Punjene paprike, pire krumpir
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5372
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 23 srp 2019, 16:46

Adorabla, ne znam koja bi ti bila razlika između manistre na pome i šalše. tako mi kažemo doma za manistru sa šalšom :lol

danas smo imali teletinu s povrćem na žlicu :D
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la sj » 23 srp 2019, 16:57

Ina, potvrđujem naziv omiljenog jela :mrgreen
lešo fažoleti (mahune) i ćevapi, još malo popekla kruha začinjenog maslinovim uljem
Avatar
sj
Parkovi i nasadi
 
Postovi: 18348
Pridružen/a: 10 vel 2003, 07:59

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la malamaja » 23 srp 2019, 17:13

Adorabla je napisao/la:Majo je zadnji puta je tako bilo da nije u jednom Lidlu bilo staklenih u drugom nije bilo Mein Chow u trecem soya sosa itd. Ovaj puta su se malo popravili tako da si mogao ajmo reci skoro pa sve kupiti u jednom :nata


ja bih ti rekla da su prije svi pravi zagrepčanci prešli doma pa nema presije na dućane :lol :nata

sutra ću napraviti samo grčku salatu, da utopim otvoreni feta sir ....

ja radim šalšu :lol kad radim...ak je to to kaj radim :lol :nata prodinstam luk i kapulu...i dodam sjeckane pome..i krčkam. meni kožice ne smetaju ali nekad znam provući kroz pasirku. za okus dodam kapare i bosiljak...
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5888
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Adorabla » 24 srp 2019, 08:36

Ina66 je napisao/la:Adorabla, ne znam koja bi ti bila razlika između manistre na pome i šalše. tako mi kažemo doma za manistru sa šalšom :lol

:nata zezam se iako stvarno :lol i u zezanciji radim i razliku odnosno u zezanciji manistru na pome zovem ono kad stavis gore sirove rajčice, mozzarellu, bosiljak i mrvicu češnjaka. Uglavnom razlika mi je u stupnju kuhanosti :nata
Avatar
Adorabla
Medena
 
Postovi: 26431
Pridružen/a: 17 tra 2004, 13:30

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la JiA » 24 srp 2019, 09:16

No, recept na sunce!
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7702
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 24 srp 2019, 10:39

Vlaška (sinjska) šalša
Kapulu narezati na listiće i prodinstati na ulju na laganoj vatri dok ne dobije lagano smećkastu boju. Pome oguliti, narezati i ocijediti pa dodati na kapulu. Kuhati otkriveno dok ne ispari tekućina i zgusne se umak. Tada dodati sitno sjeckani luk i petrusimul, sol, papar i po potrebi malo šećera. Kuhati još cca 10-15 minuta.
To je sa svježim pomama, isto je i s pelatima (ja koristim sjeckane) jedino što je onda kuhanje kraće. Ako imam šljivarice, onda ih me gulim jer meni kožice ne smetaju.
Kako se gule?
Ubace se cijele pome u zdjelu i preliju kipućom vodom, nakon par minuta ocijede i kožica se lako ogulu.
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Adorabla » 24 srp 2019, 10:45

JiA bila je nekakva reportaza jos prije par godina, kako mislim u Vodicama, pred kraj sezone organiziraju nekakvu feštu di se samo kuha šalša odnosno manistra na pome. I sad novinar pita ženu da otkrije recept :lol
Recepta nema :nata , prilagodiš ga svom okusu. Bitno je da je napravljeno s ljubavlju :nata
Ne možeš raditi dobru šalšu ako iskreno ne voliš rajčicu.
Tako da mogu ti ja reći kako ja radim, ali to ne znači da će se to tebi svidjeti. Moraš jednostavno naći neki svoj recept koji ti najviše paše. To ti je ko i s lasagnama. Najviše voliš vlastite.

A inače ako me pitaš zašto je moja šalša meni tako dobra to je zato što stavljam jako puno paradajza. Režem ga na velike ili veće komade pa prstima vadim kožu kad se krene raspadati i obavezno uzimam različite sorte prezrelog paradajza (i šljivara i grapollo i amerikanac i volovo ako mi nije žao :D),
Umjesto soli dodam koji slani inćun ili srdelu, a umjesto da sitno narežem češnjak ja stavim jedan češnjak unutra koji nakon kuhanja izvadim.
I mislim da je jako važno da se sve jako dugo i vrlo lagano, lagano kuha tako da voda iz paradakjza skroz ispari a ostane samo sunce u teči
Avatar
Adorabla
Medena
 
Postovi: 26431
Pridružen/a: 17 tra 2004, 13:30

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Nana1971 » 24 srp 2019, 12:08

ja rijetko kad dugo kuham jer mi je to opcija za brzi obrok :lol kad nemam ručka, a gladni smo :p pelati iz konzerve na izdinstani luk, sol, šećer, peršin, nekad i komadić paprike. moji se dave u tome, bas svi volimo. varijacija na temu je u to dodati i konzervu tunjevine. brzo i lako, fino i zdravo.
Zemlja je smrtnim sjemenom posijana Ali smrt nije kraj Jer smrti zapravo i nema
I nema kraja Smrću je samo obasjana Staza uspona od gnijezda do zvijezda. Mak Dizdar
Avatar
Nana1971
blissful reduša
 
Postovi: 23853
Pridružen/a: 18 tra 2002, 13:33
Lokacija: ovčica na Božjem pašnjaku

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la sj » 24 srp 2019, 13:18

Ja volim da mi luk i petrusimul zažute, pa ih dodam kad kapula već požuti, samo da dotaknu ulje i vatru. Dodam i malo crvene paprike jer volim da je malo ljuća i onda istresem uglavnom pelate. Baš mi se danas kuha :mrgreen
Avatar
sj
Parkovi i nasadi
 
Postovi: 18348
Pridružen/a: 10 vel 2003, 07:59

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 24 srp 2019, 15:05

meni je najbolja šalša kad je skuham u woku, ono, poma do vrha i nek se lagano krčka

danas pita od svježeg sira i tikvica, ne s korama već lijevana
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Adorabla » 24 srp 2019, 15:23

Nano velika je razlika svježa rajčica i pelati a i dodatno je salsa to bolja sto dulje krcka.
Avatar
Adorabla
Medena
 
Postovi: 26431
Pridružen/a: 17 tra 2004, 13:30

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Nana1971 » 24 srp 2019, 16:27

sve znam, ali s obzirom kakav je paradajz koji sam dosad imala priliku kupiti ove godine :zub pelati su prva liga.
Zemlja je smrtnim sjemenom posijana Ali smrt nije kraj Jer smrti zapravo i nema
I nema kraja Smrću je samo obasjana Staza uspona od gnijezda do zvijezda. Mak Dizdar
Avatar
Nana1971
blissful reduša
 
Postovi: 23853
Pridružen/a: 18 tra 2002, 13:33
Lokacija: ovčica na Božjem pašnjaku

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 24 srp 2019, 17:01

Nana je u pravu, ove godine su pome katastrofa, čak i domaće, pa su sjeckane u konzervi :1
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Barbi » 24 srp 2019, 18:09

Mi svi najviše volimo šalšu od tetrapaka :mrgreen samo maslinovo ulje, češnjak, pasirana rajčica, malo soli i šećera i gotov ručak za 15 minuta. Puno parmezana i obavezno fusili odnosno šarafi.
A lazanje najviše volim muževe. :p
We do not see the things as they are, we see the things as we are. :proljece
Avatar
Barbi
Slijepa Ulica
 
Postovi: 26889
Pridružen/a: 07 vel 2002, 12:29
Lokacija: Zg

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la malamaja » 24 srp 2019, 23:35

Adorabla je napisao/la:Nano velika je razlika svježa rajčica i pelati a i dodatno je salsa to bolja sto dulje krcka.


je, ma rajčica je teže probavljiva što se duže kuha (izvor,Kombiniranje namirnica)

Ina66 je napisao/la:Nana je u pravu, ove godine su pome katastrofa, čak i domaće, pa su sjeckane u konzervi :1
:dada ja jedva čekam moje cherry rajčice...te su mi najbolje i najukusnije. imam i nešto pelata, al pitanje kad će i kako dozoriti. nije neka godina za pome. a i ostalo je nekako...hm, šugavo.

napravila sam za sutra grčku salatu. ne radi kuhinja. samo hladna jela :nesvist u petak ću neku ribicu, lešo...uz blitvu.
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5888
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la mrava » 27 srp 2019, 08:43

Jučer smo jeli mlade mahune s krumpirom i mrkvom na varivo
Danas ćemo imati pečeno pile premazano senfom, pire krumpir i kupus salatu
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5372
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 27 srp 2019, 12:34

Knedle sa šljivama
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la sj » 27 srp 2019, 16:05

kuhala 2 ručka, za svoje doma i za oca
doma: pileća juha, tjestenina i njoke sa šugom od piletine
za oca: tripice, restani krumpir i dinstani kiseli kupus
Avatar
sj
Parkovi i nasadi
 
Postovi: 18348
Pridružen/a: 10 vel 2003, 07:59

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la sj » 27 srp 2019, 16:05

kuhala 2 ručka, za svoje doma i za oca
doma: pileća juha, tjestenina i njoke sa šugom od piletine
za oca: tripice, restani krumpir i dinstani kiseli kupus
Avatar
sj
Parkovi i nasadi
 
Postovi: 18348
Pridružen/a: 10 vel 2003, 07:59

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 27 srp 2019, 17:06

Ja bih na oba tvoja ručka :D
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la malamaja » 27 srp 2019, 23:18

gdi nađete kiseli kupus u ovo doba godine :lol sigurno neke skrivene zalihe :mrgreen mi smo na laganini...kaneloni u umaku od vrhnja i mahune na salatu, danas. sutra će biti malo pojačano...prvi krastavci i paradajzi su doma...pohana piletina, rizi bizi i povrće na salatu. kolač od marelica i breskvi.
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5888
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la mrava » 28 srp 2019, 10:28

Kotlovina
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5372
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 28 srp 2019, 11:55

Svinjski file, pečeni krumpirići i brdo povrća
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la sj » 28 srp 2019, 19:28

Do 5 nismo imali struje, pa sam izvukla punjene paprike, skuhala blitve i pofrigala krumpira. U planu je bilo povrće u špakeru (kupus, krumpir, pome, karota, balancana, paprika, kapula, luk, petrusimul, tikvica i sl., sve izrezani na kockice, dodat malo riže, začinit, dodat maslinovog ulja i malo vode, poklopit i peć, a onda pri kraju otklopit i nastavit peć).
Avatar
sj
Parkovi i nasadi
 
Postovi: 18348
Pridružen/a: 10 vel 2003, 07:59

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la MalaSirena » 29 srp 2019, 06:14

Jučer smo i mi bili na kotlovini, nisam kuhala ja, nego moj tata. Kombinacija piletine i svinjetine, vrganja, krumpira i mahuna.
Mišonja 03.09.2003.
Avatar
MalaSirena
i neuništiva mesna štruca
 
Postovi: 1841
Pridružen/a: 10 ožu 2003, 21:59
Lokacija: Zagreb, Maksimir

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la mrava » 29 srp 2019, 16:27

Tortelini s pršutom u umaku od sampinjona
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5372
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la mrava » 30 srp 2019, 19:41

Pohani kruh, vrganji s jajima
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5372
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la malamaja » 30 srp 2019, 20:14

brzinski wok. slatko kisela svinjetina i puno povrća+rezanci. torta :liza
http://www.bite-my-cake.com/2011/03/beautiful-day-torta-havana-beautiful.html malo sam modificirala recept ali je ispala odlično. slavljenica zadovoljna :luv


sutra poham tikvice...i mahune na salatu. vege dan.
Give a man a fish and he will eat for a day; teach a man to fish and he will eat for a lifetime; give a man religion and he will die praying for a fish.
Avatar
malamaja
foreverjungfrau
 
Postovi: 5888
Pridružen/a: 09 svi 2001, 11:31
Lokacija: u oblacima

Re: Ljetna kuharica

PostPostao/la Ina66 » 30 srp 2019, 21:04

Malamaja, sretno slavljenici!
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 32698
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

PrethodnaSljedeća

Natrag na Recepti - sortirani

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.