Sada je: 24 tra 2024, 02:16.
Moderatori/ce: Diami, nevenera
Rogue je napisao/la:A sto mu pise u sastavu na ambalazi?
Veli ona da ona napomena "ne sadrži konzervanse, boje, arome sa zvjezdicom gdje zvjezdica znači po zakonu" nije tako "bezazlena" kako roditelji pomišljaju.... Da bi ona to sve zabranila, i hipp i tome slično...
te mesne kasice pa makar i hippove mi nikad nisu uljevale povjerenje, bez nekog posebnog razloga
uvijek sam ih zaobilazila
- je napisala krumpirić.sigurno pedijatrica ne zna sastav
Madir je napisao/la:- je napisala krumpirić.sigurno pedijatrica ne zna sastav
mislim da nitko nije napisao da ped. ne zna šta djeca trebaju jesti,već je jasno napisano da vjerovatno ne zna sastav
eli je napisao/la:čudno mi je da pedijatrica preporučuje konkretan prehrambeni proizvod, tj. trgovački naziv. nije joj to u opisu posla.
ne vjerujem bas da bi bila toliko neodgovorna
Princip prijenosa (carry over) znači da proizvođači ne moraju deklarirati adirive koji hrani nisu neposredno dodani, nego su u hranu uneseni posredno, tj. sa sastojcima koji sadrže aditive. Tako npr. arome mogu sadržavati nosače, otapala, razrjeđivače, pojačivače okusa, sredstva za konzerviranje... koji se na aromatiziranom proizvodu ne moraju deklarirati jer su u njega uneseni posrednim putem, tj. aromom. Princip prijenosa vrijedi poglavito za pomoćne tvari u procesu proizvodnje koje proizvođač nije dužan deklarirati, jer te tvari nisu sastavni dio gotovog proizvoda. Primjer: Ako krumpir nakon ljuštenja obradi sredstvom protiv posmeđivanja, proizvođač to nije dužan navesti na gotovom proizvodu (npr. na pakovanju instant-praška za pire).
Prehrambene navike značajno utječu na unos aditiva u organizam. Jednostranom prehranom unose se u organizam veće količine nekih aditiva od preporučenih, npr. djeca koja piju velike količine osvježavajućih napitaka i sokova zaslađenih umjetnim sladilima lako mogu prekoračiti prihvatljivu dnevnu dozu sladila. Djeca su posebno ugrožena zbog razmjerno male tjelesne težine i velike potrošnje industrijski prerađenih namirnica, posebno bombona, slatkiša, snack-proizvoda (grickalica), osvježavajućih napitaka i sladoleda.
O tome se govori i u izvješću Europske Komisije o unosu aditiva u organizam putem hrane. Istraživanje koje je prije nekoliko godina provedeno u deset zemalja Europske unije i u Norveškoj pokazalo je npr. da djeca unose u organizam gotovo dva puta više fosforne kiseline (E338), zatim 7,7 puta više aluminijeva sulfata (E520), te da unosom hrane koja sadrži sulfite prihvatljive dnevne doze sulfita (E220-228) prekoračuju čak za 12 puta.
Moramo li gutati sve što nam se nudi?
Iako neki proizvođači sastav proizvoda ne deklariraju u skladu s postojećim propisima, iako su postojeći propisi nedorečeni, ipak potrošač nije nemoćan te svojim ponašanjem, tj. svjesnim odabirom proizvoda, može zaštititi svoje interese. Ne moramo gutati sve što nam se nudi!
- Na nekim proizvodima vidljivo je istaknuto «bez konzervansa». To potrošača može dovesti u zabludu da u proizvodu uopće nema aditiva. Stoga treba obratiti pažnju i na ono što je tiskano malim slovima, tj. na SASTAV proizvoda!
- Neki se proizvodi reklamiraju kao proizvodi bez šećera. No, oni obično sadrže umjetno sladilo ili više njih zajedno.
- Treba uspoređivati proizvode i kupovati što prirodnije namirnice, npr. jogurt
bez sredstava za zgušnjavanje i konzervansa ili voćne sokove umjesto osvježavajućih bezalkoholnih napitaka, koji odreda sadrže bojila, arome,
umjetna sladila…).
- Hranu je bolje pripremati nego kupovati gotova jela (juhe, umake, deserte).
- Treba izbjegavati hranu s umjetnim aromama , pojačivačima okusa…
- Ograničiti potrošnju salamurenih proizvoda (suho meso, slanina, pršut). Te proizvode ne valja pržiti ni peći, zbog opasnosti od stvaranja kancerogenih nitrosamina.
- Izbjegavati prženi krumpir (pomfrit) zbog stvaranja neurotoksina akrilamida.
- Izbjegavati hranu i pića koja sadrže sladila.
- Raspitajte se u trgovini o sastavu nezapakiranih namirnica. I udruge za zaštitu potrošača mogu pomoći u zaštiti prava na informiranost o sastavu hrane.
Ne kupovati manje vrijedne proizvode.
Ako nije drukčije propisano ovim Pravilnikom, zabranjeno je dodavanje prehrambenih aditiva:
– neprerađenoj hrani,
– medu,
– neemulgiranim uljima i mastima biljnog i životinjskog podrijetla,
– maslacu,
– nearomatiziranom pasteriziranom i steriliziranom mlijeku (uključujući i UHT steriliziranom) te vrhnju bez obzira na sadržaj masnoća u originalnom obliku,
– fermentiranim nearomatiziranim mliječnim proizvodima i svježem siru,
– prirodnim mineralnim vodama i izvorskoj vodi,
– kavi i ekstraktu kave (osim aromatiziranim instant proizvodima),
– nearomatiziranom čaju,
– šećeru ( uključujući i mono i di saharide ),
– običnoj suhoj tjestenini,
– nearomatiziranoj mlaćenici.
Pod neprerađenom hranom razumijeva se hrana koja nije podvrgnuta nikakvoj obradi koja bi dovela do bitne promjene prvobitnog stanja hrane. Hrana može biti podijeljena na dijelove, rascijepljena, isječena, očišćena od kostiju, usitnjena, oderana, oguljena, samljevena, odrezana, očišćena, podrezana, duboko smrznuta, zamrznuta, ohlađena, samljevena u mlinu, oljuštena, zapakirana ili nezapakirana.
Sastojci hrane
Članak 17.
Sastojak hrane je svaka tvar, uključujući aditive, koja je upotrijebljena pri proizvodnji ili pripremi hrane i koja je još prisutna u gotovom proizvodu, čak i u promijenjenom obliku.
U slučaju da je sastojak hrane sam po sebi proizvod od nekoliko sastojaka, oni se smatraju sastojcima hrane o kojoj se radi.
Sastojcima iz stavka 1. ovoga članka se ne smatraju:
1. komponente sastojka koje su u proizvodnom procesu privremeno izdvojene, a nakon toga ponovo vraćene u prijašnjem omjeru;
2. aditivi prisutni u hrani koji joj nisu neposredno dodani, već su uneseni u hranu s jednim ili više sastojaka koji sadrže te aditive, pod uvjetom da u hrani nemaju nikakav tehnološki učinak;
3. aditivi koji se upotrebljavaju kao pomoćne tvari u procesu proizvodnje;
4. tvari koje se upotrebljavaju, samo u potrebnim količinama, kao otapala, razrjeđivači ili nosači za aditive i arome.
boysmama je napisao/la:poneseš voće i jogurt i vani pomiješaš prije jela
Trenutno korisnika/ca: / i 0 gostiju.