Sada je: 16 stu 2019, 02:02.

domaći voćni sokovi i sirupi

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: mrava, Hope77

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la nadicab » 08 tra 2014, 10:32

Liv, kaj si već radila sok od bazge? Nije li prerano za bazgu?
Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life believing that it is stupid. - Albert Einstein
Denis, 16.05.2000.
http://www.udruga-oko.hr
Avatar
nadicab
Prepečena plavuša
 
Postovi: 17474
Pridružen/a: 04 svi 2001, 00:17
Lokacija: Zagreb, Kvatrić

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la Liv Tyler » 08 tra 2014, 11:51

Jesam. Nikad ranije. :)
Nemam pojma jel prerano ali na vrhu stabla se rascvjetalo lijepih grozdova. Taman za par litara sokova koji su odmah za upotrebu.
Pretpostavljam da je zima bila preblaga pa da je nekako i taj cvijet ranije krenuo. Na nizim granama gdje je manje dopiralo sunce jos nema nista ili tek pocinje tako da ce to tek doci na red. Slucajno sam to vidila inace bi i ja jos cekala mjesec dana.
"More than my own life" 06.09.12.14.
Avatar
Liv Tyler
idoiti popitu
 
Postovi: 13390
Pridružen/a: 08 pro 2009, 15:08

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la nadicab » 10 svi 2014, 22:46

Mi danas nabrali za 11 tura sirupa :ajme sutra krecemo u kuhanje
No, nemam staklenih boca, jel moze u plasticne?
Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life believing that it is stupid. - Albert Einstein
Denis, 16.05.2000.
http://www.udruga-oko.hr
Avatar
nadicab
Prepečena plavuša
 
Postovi: 17474
Pridružen/a: 04 svi 2001, 00:17
Lokacija: Zagreb, Kvatrić

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la mrava » 11 svi 2014, 08:11

Može u plastične, ali te prije potroši. Ako imaš mogućnosti držati ih u hladnjaku... Možeš ih i smrznuti.

Ja sam u petak nabrala bazgu, moči se u vodi i lim. kiselini, danas ću skuhati sok.
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5319
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la Potica » 11 svi 2014, 09:00

Jučer sam nabrala bazgu :joy
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 20698
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la mrava » 11 svi 2014, 16:27

Moj je u bocama, probavali smo, mljac je! :joy
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5319
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la dunja » 12 svi 2014, 09:01

bazga mi se namače u vodi :joy
zahvaljujući donaciji jedne mibovke :joy
“We all have two lives. The second one starts when we realize that we only have one.”
Tom Hiddleston
Avatar
dunja
most
 
Postovi: 28355
Pridružen/a: 17 tra 2003, 23:24

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la mrava » 21 lip 2014, 14:20

Jel se pravi sok od višanja? Ja sam danas očistila 9 kg višanja, prelila ih vodom i stavila lim. kiselinu, sad stoji do sutra pa ga dovršavam.
Inače, složila sam i 2 teglice višnjevca, a ostatak višanja ide u zamrzivač za kolače. :liza
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5319
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la nadicab » 21 lip 2014, 19:44

Preko 50% soka od bazge se pokvario :gaah
Nisam kuhala jer ne pise u receptu da se kuha
Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life believing that it is stupid. - Albert Einstein
Denis, 16.05.2000.
http://www.udruga-oko.hr
Avatar
nadicab
Prepečena plavuša
 
Postovi: 17474
Pridružen/a: 04 svi 2001, 00:17
Lokacija: Zagreb, Kvatrić

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la JednomCuPostatiMama » 26 lip 2014, 22:29

pa ni nasa bazga se ne kuha i nikad se ne pokvari....

bas mi zaooo :( :hug :hug :hug
JednomCuPostatiMama
Stalno sam tu
Stalno sam tu
 
Postovi: 912
Pridružen/a: 02 lip 2003, 16:52

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la MalaSirena » 27 lip 2014, 09:52

mrava je napisao/la:Jel se pravi sok od višanja? Ja sam danas očistila 9 kg višanja, prelila ih vodom i stavila lim. kiselinu, sad stoji do sutra pa ga dovršavam.
Inače, složila sam i 2 teglice višnjevca, a ostatak višanja ide u zamrzivač za kolače. :liza


Radila sam pekmez (džem, marmeladu, štogod) od višanja i sok mi je ispao nusproizvod:
- višnje sam očistila od koštica, malo pošećerila i pokapala sokom od tri limuna te ostavila da puste sok
- očistila sam ih od crva (to je bilo dugotrajnije i napornije od čišćenja koštica :D )
- prokipila sam sve skupa, a zatim ocijedila sok, dodala još malo šećera (po okusu) i vrući sok sipala u vruće boce te pasterizirala u pećnici.
Ispalo je nešto između soka i sirupa i miješa se jedan dio soka s dva ili tri dijela vode, ali je jako fino. Isto to sam napravila i od jagoda kad sam radila džem od jagoda, samo što sam u sok dodala i malo jagoda te izmiksala.

Također, napravila sam i rundu kompota od višanja - isti postupak kao i sa sokom, samo što sam višnje skupa sa sokom sipala u vruće staklenke i pasterizirala u pećnici. Mislim da smo obradili oko 25 kg višanja - ispalo mi je cca 5 kg za škrinju (ocijeđene; sok smo popili sirov cca 1 litru), cca 6 kg gustog džema, 6 l soka i 6 l kompota, a za to sve sam potrošila 5 kg šećera (višnje su bile dosta kisele).
Mišonja 03.09.2003.
Avatar
MalaSirena
i neuništiva mesna štruca
 
Postovi: 1841
Pridružen/a: 10 ožu 2003, 21:59
Lokacija: Zagreb, Maksimir

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la mrava » 27 lip 2014, 15:22

Ja ne kuham sok od višanja. Dobila sam 19,5 l soka. :joy
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5319
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la medo14 » 29 ruj 2014, 13:18

zanima me jel radite sok o jabuka?
imam sokovnik i napravim sok od jabuka, direktno bez ukuhavanja i on je tamni i gusti
a sokovi od jabuka koji se prodaju su svi bistri i svijetli
kako se dobije sok od jabuka da je kao kupovni? bistri i svijetli?
ja bih napravila nekoliko litri tog soka, imam dobre jabuke, pa da ga držimu frižideru za nekoliko dana unaprijed
Avatar
medo14
kraljica tablica
 
Postovi: 9352
Pridružen/a: 28 lis 2001, 12:37

Re: domaći voćni sokovi i sirupi

PostPostao/la mojper » 09 sij 2017, 22:06

medo14 je napisao/la:zanima me jel radite sok o jabuka?
imam sokovnik i napravim sok od jabuka, direktno bez ukuhavanja i on je tamni i gusti
a sokovi od jabuka koji se prodaju su svi bistri i svijetli
kako se dobije sok od jabuka da je kao kupovni? bistri i svijetli?
ja bih napravila nekoliko litri tog soka, imam dobre jabuke, pa da ga držimu frižideru za nekoliko dana unaprijed


Misliš na ovako nešto: https://www.sokovi.org/bistri-sok-od-jabuka/ ? :hug
mojper
Samo sam naišla
Samo sam naišla
 
Postovi: 68
Pridružen/a: 28 ožu 2014, 00:58

Prethodna

Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 0 gostiju.

cron