Možda najbolje da ga "šufigaš" odnosno napraviš šug od tih pomidora pa tako zamrzneš. Ne moraš dodavati puno začina ako ćeš poslije tu kašu dodavati ostalim jelima.
Ili ih jednostavno zamrzni u komadu, oprane. Kad ih budeš ove zime spremala i dodavala jelima bar nećeš imati problema s guljenjem kožice, ona se doslovno odlijepi kad je pomidor smrznut.
A mene zanima ima li neko provjereni recept kako spremiti pečene paprike za zimnicu? Ako sam falila mjesto za ovo pitanje molim moderatorice da ga premjeste na topik o zimnici ili nešto slično.