bez šećera i bez mlijeka

[olja]

Tražilica me danas ne voli
Znam da smo pisale o tome x puta, ali jednostavno ništa ne pronalazim te vas stoga molim za recept za neki kolač/slatkiš koji bi se dao spremiti u vidu kolača/k'o fol torte, a koji bi mogla jesti jedna mala jednoipolgodišnjakinja s dijabetesom i alergijom na mlijeko i mliječne proizvode.
Hvala

[olja]

zaboravih na celijakiju

[olja]

Sjetih se još nečeg

Mogu koristiti bezglutensko brašno, sojino mlijeko i fruktozu
Međutim, ništa od toga nisam nikad koristila u pripremi slastica
Ili jesam, ali je to bilo daaaaavno, dok su mi djeca bila mlađa nego što je ova malecka sad

Pa tako ne znam uopće kako se bezgl. brašno ponaša.
Niti mogu li kuhati kreme na sojinom mlijeku.
Koliko fruktoze zamjenjuje bijeli šećer?
Koji omjer svega toga....?

Svaki savjet je dobrodošao

[mrs. eastwood]

nabujak od riže s kompotom neke vocke ili koh od riže ili griza? za podlogu isto možes imati kao za cheesecake neki sloj keksa koji prolaze sve gornje zahtjeve ili jednostavno one rizine krekere?

gore po vocu. a imas i pudinga koji su bio i bezglutenski od alnature u dmu - pa eto kremice...

ako mozes sojino mlijeko - onda si na konju.

[mrs. eastwood]

imas ovdje na privoj strani recept z arižu na sojinom, na drugom za muffine...
http://www.secretsauce.co.uk/search/?fr ... erplate=28

[teutonija]

Radiš sve isto ko i inače s tim da uzmeš u obzir da je fruktoza nešto tj dosta slađa.
Bezglutenskih brašna ima različitih tu najbolje da pitaš mamu koje uzeti i koje uopće ima.

[olja2208]

ja pravim bezglutenska peciva.
najbolje mi je Schar brašno bread-mix http://www.schaer.com/en/international/scr/
imaš ga u DM-u.
imaš i njihovo prašno baš za slastice, ovo je više za kruh ali ja ga koristim i za kolače i sasvim se dobro ponaša.
praviš sve uobičajeno.

evo nešto jednostavno pod uslovom da smije jesti jaja i orahe.
Šape

2 jaja,
pola šolje fruktoze (možda malo manje),
1 margarin,
2 šolje bezglutenskog brašna,
1 šolja oraha.

sve zamijesiš, staviš u podmazane kalupe i pečeš na 170.

[olja]

Hvala puno, cure

Jaja i orasasto voce smije