Tibetanska gljiva

[zeezee]

hm, sad sam pročitala i da se ne smije zamrznuti, a meni došla smrznuta... jel to istina?

[milka]

http://istineilaziohrani.blogspot.com/2011/04/kefir-cudesna-hrana-sa-kavkaza.html

[silki]

niš joj neće bit ako je pravilno smrznuta. znači isprana u vodi pa zaleđena.
ja imam gljivu već godinama, pijem par mjeseci, dijelim pa mi dozvizdi i smrznem. sve 5.

ne bacaš prvi kefir.
možeš stavit više mlijeka pa će joj trebati dulje od 24h da se napravi kefir. uostalom najbolje ćeš skužit sama kakav ti kefir paše. meni je finiji kad nije jako kisel.
nemoj se opterećivat vremenom, nije da će eksplodirat ako je ne procijedit u točnom vremenu.
postoji i fora kad te nema dan, dva da naliješ mlijeko i staviš je u frižider. malo je usporiš
ljeti je koma jer se kefir napravi kroz 10 h jer je toplo.

[zeezee]

Hvala za info!
ne bi štela gnjavit, al me još zanima kakvo mlijeko ide, jel može trajno, ono koje stoji i vani? i ima li masnoća neke veze s time kakav je kefir?

milka, pogledala sam u međuvremenu i tu stranicu, hvala i tebi!

[silki]

ne bi štela gnjavit, al me još zanima kakvo mlijeko ide, jel može trajno, ono koje stoji i vani? i ima li masnoća neke veze s time kakav je kefir?

ide ono koje imaš u frižideru
probala s malo/puno masnim, trajni, svježim, gljiva nije imala primjedbi i kefir je bio dobar.

[Britney_25]

I mi smo je imali!Puno pomaže kod smetnji sa probavom definitivno!Kažu da je najbolje ako se stavlja mlijeko od 9% mm

[zeezee]

misliš 0.9%? e i aj sam ju uzela baš zbog tih problema, jelte....
imam raport o gljivi ili sam stavila previše mlijeka (oko 3dcl) ili gljiva još ne radi, tj budi se od zamrzavanja ili sam već nešto shebala... to se zgusnulo samo malo, malo pri dnu tegle, ovo ostalo je tekuće. miris čudan, okus isto. doduše, nisam probala još taj domaći, uspoređujem s kupovnim. ja sam ga sad ipak prolila, nalila novo, manju količinu, pa ću vidjeti sutra...

[Britney_25]

joj da 0,9 % ! Izgleda da najbolje zgušnjava kad je taj postotak masnoće! Možda nisi dobila cijelu gljivu pa nema snage dovoljno zgusnuti !Trebalo bi biti bolje sa manjom količinom!Mi smo radili na svaka 24 sata

[silki]

ako je bila smrznuta treba joj dulje od 24 h i 3 dcl ti je dosta mlijeka. koliko je velika je gljiva?

[zeezee]

ha, kad je stigla bila je grumen, sad se razdvojila u, ajmo reć kao par cvjetića karfiola, manjih. pusitit ću je sad malo duže, pa ću vidjeti. nadam se da će radit. za slučaj da ju ubijem, što nije isključeno ako se uzmu u obzir neki moji nedostaci , jel ima netko od vas funkcionalne primjerke koji se dobro razmnožavaju pa da mi proda komadić? trept-trept....

[milka]

pa tako ona i treba izgledat...a stvarno ne znam šta bi joj tribala napravit da je ubiješ još nisam čula da su zrnca nekome propala.
a šta se tiče okusa, nije čudan, nego takav i treba bit, kiselkast, ne kao jogurt nego kefir, jer to i jesu kefirna zrnca.
kad ih cjediš trebaš ih pritisnit da se dobro ocijedi, ne boj se, neće je bolit

[zeezee]

ma i nisam mislila da treba biti kao jogurt. kefir, onaj kupovni, pijem svaki dan, nekad i dvije one velike čaše, pa sam s tim okusom uspoređivala.
ajd super ako se ne da ubit to čudo...čitam po nekim sajtovima da ju s ene smije metalnim predmetima dirat, rukama, svašta nešto, pa sam mislila da sma možda već zeznula lošim hendlanjem.

[danijela81]

a stvarno ne znam šta bi joj tribala napravit da je ubiješ još nisam čula da su zrnca nekome propala.

sad ćeš čut
meni propala nakon što sam nekoliko dana zaboravila procijediti. a bilo je toplo (ljetne vrućine), i kefir se pretvorio u vrlo gustu, jako sluzavu smrdljivu masu
drugu turu sam ipak pazila, zrnca su se razmnožavala kao luda. htjela sam dijeliti, ali nitko nije htio, svi nešto frktali nosom.
sad je u zamrzivaču na čeki

smije se metalna žlica, smije se dirat rukama, smije se popit necijeđeni kefir (od veće količine možda samo probava proradit, a neki kažu da je to čak i zdravo - da se ogradim - nisam probala )

što dulje se ostavi u mlijeku, to je kiseliji (ali i gorči). ako se mlijeko u startu razrijedi vodom, bude blaži okus, ali manje kremast.
ja više volim punomasnije mlijeko, bez razrijeđivanja, i ne predugu fermentaciju. bude baš fin, pogotovo ljeti

[milka]

ma i nisam mislila da treba biti kao jogurt. kefir, onaj kupovni, pijem svaki dan, nekad i dvije one velike čaše, pa sam s tim okusom uspoređivala.
ajd super ako se ne da ubit to čudo...čitam po nekim sajtovima da ju s ene smije metalnim predmetima dirat, rukama, svašta nešto, pa sam mislila da sma možda već zeznula lošim hendlanjem.

a eno na onom linku gore ti je sve fino objsašnjeno

[zeezee]

pročitala, al to je ipak TAJ sajt pa sam mrvu skeptična i draže mi je kad ima ljudi koji to doma rade, pa mi mogu sami reći jel im krepalo zbog metala, promijenilo okus i sl. hvala enivej.

[zeezee]

joj, Danijela, nisam ni vidjela tvoj odgovor. Puno hvala, baš takve informacije iz prve ruke mi trebaju!
Moja gljiva radi pos'o, pijem kefir svaki dan ujutro i fini je

[marija30]

d
ali osobe koje boluju od lupus nefritis smiju piti tibetansku glivu
ako netko zna da mi odgovori,imam poznanicu koja boluje od te bolesti,
voljele bih joj pomoci ali neznamo dali ona to smije piti.
zahvalna
Evo jos nesto:ima li netko s misicnom distrofijom da ju koristi