Štrukle

[Tinica]

Curke evo upravo sam kupila štrukle u hotelu Palace (nije mi se dalo potegnut do Esplanade) i sad me zanima dal ih vi preljevate sa slatkim vrhnjem ili vrhnjem za kuhanjem. Šef kuhinje mi je rekao da sve dolazi u obzir osim kiselog vrhnja. Jel postoji još neka tajna ili se jaje samo razmuti u 1/2 litre vrhnja i stavi peči? Hvala

[Solea]

ja ledove prelijem slatkim vrhnjem.
izlupam jaja, dodam vrhnje, prelijem to po strulima, malo posecerim i to je to.

eh, da, ja jos pospem s maaaalo, al stvarno malo przenih prezli.

[thalia]

joooj, štrukleee mmmm.
ja sam znala i s kiselim radit, ali nije to to, bude ko kajgana.
i više volim slatko od vrhnja za kuhanje

offt: Sole, super ti je podnick ne daš ti breda.

[Solea]

offt: Sole, super ti je podnick ne daš ti breda.

[Plusic]

ja sam se vec ponadala receptu za strukle, one prave, zagorske
kako ih najjednostavnije napraviti?

[thalia]

Plusic, ja sam ti imala jedan recept, svako malo se tu negdje nađe, super je.
probat ću ti ga iskopat pa zalijepim.

[olja]

Evo, thal, ovo trazis?
viewtopic.php?f=63&t=46437&p=1537960&hilit=strukle#p1537960

[thalia]

Evo, thal, ovo trazis?
viewtopic.php?f=63&t=46437&p=1537960&hilit=strukle#p1537960

da hvala

[Plusic]

jedva cekam isprobat...
definitivno od mene kao dalmatinke nema ni d - prodala bi se za strukle i puricu sa mlincima

[Tinica]

Eh da ja još imam vremena i volje za radit štrukle pa gdje bi mi bio kraj
Ja sam ipak prekomotna za takve stvari
Znači štrukle se zapeku sa slatkim vrhnjem i čiča miča gotova je priča

[suzica]

Tinica, možeš ih i skuhati, preliti prezlima i pošećeriti po želji.

[mrava]

Ja na sve vrste štrukli pravim istu smjesu kao preljev: pola plavog vrhnja (kiselog) i malo jogurta, od toga mi je sočnije.

[veky32]

offt: Sole, super ti je podnick ne daš ti breda.

evo malo off topic ali oram kad je brad pitt u pitanju

neki dan mi nesto pricamo o debljini/mrsavosti i jedna cura govri jeste vidili kako je angelina mrsava kaze ima samo 40 i nesto kila
ja ono pitam pa sta joj je
a ona sva ozbiljna odgovara- ima problema sa brad pittom

zar neko ima problma sa brad pittom

[Plusic]

off - mozda bi i ja imala 40 i nesto kila da imam breda pita

[Bubidea]

Tinica, možeš ih i skuhati, preliti prezlima i pošećeriti po želji.

kaj ti ne znas tinicu?

preliti prezlima koje si prethodno preprzila na ulju ili maslacu
u tavicu stavis pola dl ulja, na to 2-3 zlice prezli i przis nekih minutu, dok maaaaloo ne potamne

ovi omjeri ulje/prezli su odokativni..uglavnom, smjesa ulja i prezli mora biti gusta ko rijedji griz

tinice, ili se kaj promijenilo ?

[Tinica]

tinice, ili se kaj promijenilo ?

Ma draga moja nije ništa samo sam sad malo učestalija u kuhinji ali još uvijek na istom nivou, sve u gram, dekagram, pola čajne žličice, jedna kavena... još uvijek nisam došla do onog nivoa, "od oka", kad zakipi, kad bude dosta gusto, meni su potrebne minute ali onda sam bar sigurna da bu bilo za jesti

[TmamaKiN2]

kaj ti ne znas tinicu?

nego, tinice-nesto si cesto tu

btw. ja cesto djeci skuham strukle, posipam secerom i vrhnjem i to je to prezle su gnjavaza

[suzica]

Ok, naučila sam nešto.

Dakle, TmamaKiN2, u kolko vode, kolike štrukle, koliko dugo kuhaš, koliko soli staviš, koliko i kojeg vrhnja te koliko i kojeg šećera?

[TmamaKiN2]

pa kaj jos jedna "tinica"

kaj ja znam u koliko vode, oko 1,5 litra do dvije, posolis vodu (recimo cajna zlicica, ravna), kuhaju se 15-20 min-to pise na kutiji (ja koristim samo ledove, iako su ove palace-ove fantasticne, ali sam lijena otici po njih, a ne dam kn u ducanu, puno kostaju). onda ih resetkastom spravicom izvadim iz vode (da se ne raspadnu), stavim na tanjur i obicno stavim smedji secer (imam onaj sitni, sitni (kao brasno) od sec. trske) i plavo kis. vrhnje (obicno dukatovo). s prezlama mi se nece zafrkavat i prljat jos dodatno sudja

edit: ove "mjere" za kuhanje sam ti napisala za 4 komada, toliko djeca pojedu (svaki po dvije), za vise uzmes veci lonac i bar 2,5 l vode

[Crazy Daisy]

ako valjaš sama štrukle, onda ih kuhaš dok ne isplivaju na površinu

[Tinica]

pa kaj jos jedna "tinica"

Mi samo želimo temeljito usvojiti gradivo jel tako

[Rimaithor]

Nemojte suzicu shvacat ozbiljno, zena sama pece kruh, vjerojatno vuce tijesto za štrukle i tako to.

Tinice, ja sam se sokirala kad sam vidjela topic, zabrijala sam da ides raditi domace strukle

[ivanaCH]

kad sam vidjela topic pomislila sam koliko bi pitanja bilo da ih pravi "from the scratch"

[TmamaKiN2]

Mi samo želimo temeljito usvojiti gradivo jel tako

nego, ozbiljno il neozbiljno ja se potrudila i objasnila, zena pitala a evo tinice, vis kak sam si dala truda, mozes komotno odmah danas skuhati jednu porciju

[Tinica]

Tamy - samo nek se one šale ... mi kad se nečeg primimo onda bude savršeno...
Super mi je onaj tvoj recept za kinesku hranu...
A jučer su štrukli bili savršeni... a još išla u Namu kupiti onu starinsku glinenu posudu da doživljaj bude besprijekoran
Zbilja sam sa jučerašnjom večerom nadmašila samu sebe još namjerno ostavila da onak malo porumeni, pa onak se zapeče fino... nitko se nije ni usudsio pitati jesu li domači kad sam namjerno stavila vani razlupane ljuske od jajeta da se ipak vidi da sam nekog vraga petljala po njima...

[Natasa36]

Tinica, taktika ti je vrhunska

Kod nas su štrukli omiljeni u svim varijantama - klinci ih jako vole, npr, za večeru (meni je to spasovo...)

Kupujem isključivo Klarine smrznute i imamo varijante:
- juha: kad kuham štrukle, ostavim dio da se raskuha (i narežem ih malo), dodam malo peršina i kad stavim u tanjure - kiselog vrhnja, Moj Ma je lud za tim (smaže cijeli duboki tanjur )
- kuhani pa sa prezlima (ali na slamo, mi ih ne jedemo sa šećerom)
- kuhani pa zapečeni s vrhnjem (isto slano).

[suzica]

Pitala sam za Tinicu al volim čitati ovako precizne recepte. Jedino se tad smrznem od količine podataka pa mi se ne da raditi, ko da moram daljinski programirat

[Tinica]

Suzice ja kad čitam ovakve detaljne recepte automatski si u glavi stvorim sliku kako bi trebalo to izgledati i sve mi izgleda tako jednostavno i lako..a tamo gdje ne mogu "podesiti sliku" odmah tražim obješnjenje