cokoladna torta koja uvijek uspije

BISKVIT
10 zutanjaka umutiti dobro s 20 dag secera
u to lagano umijesati 12 dag badema (ljesnjaka), 3 vrhom pune zlice cokolade u prahu (ili tri rebra naribane cokolade za kuhanje) 6 dag finih krusnih mrvica (meni najbolje panpekove) i snijeg od 10 tucenih bjelanjaka.
Izliti u kalup koji je namazan margarinom a samo na dnu posut brasnom.
Pece se na 160 cca 40 minuta, niposto ne otvarati rernu prvih pola sata a nakon pola sata isprobati cackalicom da li je pecen biskvit ili treba produziti.

FIL
500ml slatkog vrhnja
30 dag cokolade za kuhanje.
Cokoladu razlomiti u manje komade i otopiti u slatkom vrhnju. Sve se zagrijava ali ne smije prokuhati. Gotovo je kada je smjesa jednolicna, kada je cokolada dobro otopljena.
Ostaviti preko noci u frizideru i sljedece jutro izmiksati u slag.

Biskvit se razdijeli na tri dijela. Mozete ga omeksati mlijekom (lagano s zlicom krajeve poprskate mlijekom) ili sokom od narance (ja vise volim i to iscijedim narancu ali i isjeckam pulpu tako da bude ko neki djem od narance. To prokuham i ohladim pa onda mazem biskvit).
Svaki dio biskvita mazete kremom i naravno na kraju cijelu tortu premazete kremom i lijepo ukrasite.

Inace je ovo recept za macje oci. Samo ako se rade macje oci onda se na bakpapir stavi cijelo tijesto i cim je peceno zarola u vlaznu krpu (pa se dodaju banane i krema).

aj mi sad, srećo, reci za koji je kalup - standardnih 26 ili manji?

ja bih manju tortu u kalupu 22cm

jel to ta?

je naravno (znas da ja od jutra na tebe mislim :mrgreen:

)

aj mi sad, srećo, reci za koji je kalup - standardnih 26 ili manji?

ah hebiga kad sam ostala bez metra ne mogu ti izmjeriti kalup (inace bih ti u inchima napisala :mrgreen:

)
Mozes staviti u bilo koji kalup jer se torta ne prelijeva i ne dize se jako. Tako da sto je manji kalup to ispadne visa i bolja.
Moja mama je pekla curama tortu u dvije male rajnglice promjera cca 15 cm. Smjesu je podijelila na dva i tako pekla da svaka dobije po jednu tortu.

Ja jedino ovu tortu vec 10 godina za sve rodjendane pravim jer to jedino klinci hoce jesti :dunno

to ti je 8 3/4 inča :mrgreen:

sviđa mi se biskvit. moram probat

ovu kremu (ganache) i ja već neko vrijeme pravim i super mi je - jednostavna i ukusna

ma znam. Vidla sam i da se u Vuvinim sachericama spominje samo bez miksanja pa zato nisam prije ni pisala recept za ovu tortu (barem mislim) jer je sve na isti kalup.

i ja ju cesto radim i guram svuda :juhu

i jako je fina :liza

ovu kremu (ganache) i ja već neko vrijeme pravim i super mi je - jednostavna i ukusna

I ja ju vec dugo radim ali nisam znala da ima tako zvucno ime ganache sad bum se pravila vazna s ekskluzivnom kremom.

a-ha! i onda još napravi par čokoladnih kuglica s viškom kreme, uvaljaj ih u kakao, poslaži po torti i onda ćeš dobiti truffles ganache tortu :cool

Trebam savjet u vezi slatkog vrhnja. Nikad ne znam koje da uzmeme. Pise na ambalazi vrhnje za kuhanje. To je valjda to. Ali ne znam je li bolje ono iz casice ili iz tetrapaka. Gusce ili rijedje?

twinkec, ne ne vrhnje za kuhanje, to je ono s kojim radiš umake i slično
mora pisati na kutiji - vrhnje za šlag -

da, vrhnje za slag. Meni je najbolje Vindijino :juhu

i meni

Ina66 je napisao/la:a-ha! i onda još napravi par čokoladnih kuglica s viškom kreme, uvaljaj ih u kakao, poslaži po torti i onda ćeš dobiti truffles ganache tortu

jako fina torta :3srca

a na nekima pise i slatko vrhnje.
Ja koristim uvijek Dukatovo jer me nije iznevjerilo dosada (da se razdvoji sljedeci dan) a koristila sam jos Vindijina i ona neka Hole ili tako nesto ali s njima nisam bas imala srece.

E dobro da sam pitala. Jer kad dodjem u trgovinu kupovat to vrhnje, blejim ko tele dok ne izaberem.

ma hole se izbetonira kad ga smiksaš, ali mi ima tako umjetan okus da ga stvarno ne volim koristiti
jedino baš u slučaju krajnje nužde, da baš nema pravog u dućanu ili tak nekaj :dunno

da ne zbunimo twinki - hole ili slicno nisu slatka vrhnja nego biljna zamjena za vrhnje i okus im nije nimalo slican.

onda ćeš dobiti truffles ganache tortu

to te ja pitam :up

da ne zbunimo twinki - hole ili slicno nisu slatka vrhnja nego biljna zamjena za vrhnje i okus im nije nimalo slican.

pa nije zbunilo samo Twinki nego i mene. Pa na njima pise samo vrhnje za slag. Nisam imala pojma da su biljni :shock:

pa pročitaj sastav hole vrhnja na primjer, kad vidiš padne ti mrak na oči

KOjekakve Hole su ko one šlag vrečice, samo u tekućem stanju.

I meni je Vindijino vrhnje bolje, mene je Dukat uvijek razočarao :dunno

pa pročitaj sastav hole vrhnja na primjer, kad vidiš padne ti mrak na oči

ja sam zenska u godinama. Pa ne citam ja vise ono sitno na pakiranju. Mogla bih skuziti da mi naocale trebaju :drink

slag iz vrecice je meni jako ukusan. od svih gore navedenih najbolje pase euz npr. jagode

meni i MMu

.

hole i slicni su mi bljak po okusu, a pravo vrhnje za slag ima dobru prodju u kolacima

radila sam je sinoc - jutros i vec je nema! bas mi se svidja recept, jednostavan je, kod mene nis komplicirano ne prolazi.

radila sam biskvit sa bademima, poprskala narandzom i ukrasila krokantima i nekim perlicama- rodjendanska prigoda.

mozda bih jedino iduci put napravila malo blazu kremu, mozda koju coksu manje ili jednu zamijenila mlijecnom, mada su i ovako djecica trazila repete!

i ja sam stavila zadnji puta manje, umjesto 30 dag sam stavila oko 25 i bila je jos bolja krema.
Meni se isto cini da je Kras poceo stavljati pravu 80% cokoladu pa treba malo prilagodjavati recepte. Cak mi je i mramorni kolac prije par tjedana bio prejak.

ne da je dobra, nego je doooooooooooobra!!!!
pravila je jutros - vec pola otislo!
stavila sam manje cokolade i prava mera.
i narandzu seckala i prokuvala - ma, sve sam radila kao sto pise i stvarno ne moze da ne uspe i ne moze da bude losa!!

Mljac, prekasno sam vidjela ovaj recept :drink

Ja sam napravila Vuvine sacher kocke, no krema mi se nikad ne stisne kako treba :dunno

Stavila sam Vindijino vrnje za slag, mjesla u parnoj kupelji, malo se stislo ali nije cvrsto :dunno

Jel se i to treba ostaviti u frizideru pa izmiksati??? :conf