Punjene lignje...

[sandram]

... na zaru. Tj, na pekacu, ali efekat je isti
E, to bih ja radila za vikend, a nikada ih nisam pravila pa ne znam ni odokativno koliko dugo ih peci. I jel ima kakvih tips end triks kada su lignje u pitanju.
Punila bih sunkom i sirom, prelila cesnjakom, persinom i maslinovim uljem.
I drugi recepti su i vese nego dobro dosli.

[Rimaithor]

Meni nikad nije palo na pamet napunjene stavit na zar Bravo!
Inace, punim s rizom i kracima- jako mastovito
Jednom sam radila s blitvom i mozzarelom al se MM-u nije dopalo

[Krumpirić]

punim kracima, pršutom i sirom i maslinovim uljem, češnjakom i začinima.

[MON]

Generalno, meni su bolje kad se pune smjesom koja se napravi od nasjeckanih krakova tih liglnji, krušnih mrvica, češnjaka, doda se jaje da poveže i maslinovog ulja (dosta), te peršina po želji...onda se s tim lignje napune, zatvore čačkalicom da ne curi fila van. E sad ja ih radim u roru, i to tako da ih poslažem u ono u čemu će se peći (tepsija, protvajn ili kaksevećzove), zalijem ih maslinovim uljem i dodam vina, bijelog, prekrijem ih alu folijom i strpam u pećnicu

[Mirci]

i meni su najbolje kad ih radim ovako kao MON. Isto tako. No, znamo ih baciti i na zar. Nemoj soliti prije pecenja i peci ih dok ne porumene, ali ne predugo

[yra]

Cure, jel' može malo detaljnije?
Ja bih ih ovaj vikend tako napravila u pećnici, zvuči mi jaaaaako apetitlih.
Koliko čega, soli, koliko mrvica i sl....pliz...

[MON]

Joooj, ja sam ti od onih odokativnih...katastrofa...ali sve sastojke određuje zapraf količina krakova kad ih nasjeckaš, tj količina liganja koje moraš napuniti...a što se soli tiče, ja probam malo krušne mrvice...i ne solim jako.

Auh, nisam od pomoći...bum konzultirala mamu, pa napišem kasnije...

Eto, našla recept s mjerama: http://www.coolinarika.com/recept/punjene-lignje

Jedino ih ja ne pirjam, nego stavim u pećnicu, kak sam prije napisala....

Zadnja izmjena: MON; 27 vel 2009, 15:27; ukupno mijenjano 1 put/a.

[Krumpirić]

ja isto odokativno.

[saptacica]

Koji sir stavljate?

[yra]

MON, tnx, čekamo nastavak!
MM obožava lignje i baš bih ga željela iznenaditi!

[pulse]

Ja ih napunim mješavinom već skuvane riže (u pola vode i pola bijelog vina), prodinstanim kracima, mrvicama, bijelim lukom i začinima i pečem ih kratko na prethodno dobro ugrijanom teflonskom tiganju.

A pravila sam ih i tako da se stavi sirova riža i ostalo sve isto, pa se kuvaju u crnom vinu. Isto super ispadne.

[IINA]

Meni su sa rižom bezveze.
Ja bi ovak ko MON.
Može se i naribati krumpir, pa dodati smjesi.
Njama.

[lilly]

I ja radila u srijedu ovak kak je MON napisala, s tim da u nadjev nisam stavila jaje. Malo sam prodinstala na maslinovom i onda zalila vinom pa stavilka u pecnicu.
Ali meni su dobre i sa rizom, a nekad ih punim sa sirom i sunkom

[Dudley]

A koje lignje stavljate, iz ribarnice ili neke zamrznute? Pitam jer MRZIM ići u ribarnicu i probam izbjeći ako ikako mogu

[lilly]

Ja smrznute Ledove..

[Dudley]

Hvala

[yra]

Možda sam malo pervertitična, ali ja sam jedna od onih koje obožavaju odlazak u ribarnicu.
Sutra ću ih probati napraviti ovako kako MON radi, a drugi puta ovako kao pulse.
Meni dobro zvuči i jedno i drugo.
Volim sve kaj je iz mora.

[Novamama]

i ja radim kao MON ili varijacije na temu, ali bez jaja uvijek.
Rižu nikad ne stavljam.
pršut ponekad.
sir, ako stavim, naribam malo parmezana ili nekog tvrdog ovčjeg sira. dodam u smjesu i malo vina.
i pečem uvijek u rolu s krompirom na tanko narezano.

[yra]

Napravila!!!
Sa rižom!
Mljac!

[JednomCuPostatiMama]

Hvala Mon za ideju da i punjene lignje stavim u pecnicu na papir i pecem, umjesto da se prze u ulju

[Rimaithor]

Gdje je MON napisala da ih pece na pak papiru???

[JednomCuPostatiMama]

sad vidim da sam to ja tako povezala u mojoj glavi kad sam procitala alu folija i pecenje punjenih lignji u pecnici, uglavnom ideja je tu

[sandram]

Ja sam ih radila na pekacu, onako kako sam napisala i drzala se Mircinih uputa. Nisam solila i cesto sam okretala.
Ispale su savrsene Kaze mm da nije nikakva razlika od onih u restoranu

[JednomCuPostatiMama]

sandra, navodis me na grijeh da moram kupit pekac

[sandram]

JCPM, ja sam ga dobila (Zepterov plinski) i odusevljena sam. Sve zivo se moze na njemu raditi, od rostilja, dinstanja do palacinki i pecenja pizze.

[moj(a) djeca(k)]

ako punite lignje, neka onda budu jadranske ili malo vece, i obavezno koristite cackalice da im pokupite krajeve.

obicno dinstam krakove- sitno izrezane, plus rizu, luk, zacine (puno zacina), limunov sok.... i bude

[JednomCuPostatiMama]

sandra, mislis na ovaj . On moze izgleda samo na plin?!

[Djeni]

na maslinovom ulju dinstam luk, cesan , petrusin, dodam zacina (sol i papar), malo konserve i vode. Kad krakovi omeksaju dodam krusne mrvice, malo vina (bijelog) Punim smjesom lignje i zatvorim cackalicom. Krumpir izrezem na ploske, poredam u tepsiju i na to stavim lignje, malo vina i vode i pecem. Fenomenalno

[MON]

Da vidiš, nikad mi nije palo na pamet da to podinstam...i ovo s jajem, napisala sam da stavljam, ali mislim da skoro uvijek zaboravim ( )...ali definitivno ne dinstam tj pirjam prije nego punim...i ne stavljam peršin samo zato kaj ga ne volim...ali volim ići na ribarnicu, obožavam...zagrebačka je ok, ali splitska je praznik. Iskreno, meni je žao puniti jadranske lignje iako je to sigurno najbolje, ali dobre su mi i neke druge punjene (samo da nisu presitne), a jadranske volim "na padelu", pa u roru s krumpirom, ili frigane...ah koji gušti

[swenova mama]

punim ih krakovima i prsutom, zalijem maslinovim uljem, stavim dosta cesnjaka i ispecem u pecnici. Odokativno.