Muke po snijegu

[Bellatrix]

Uvijek izbjegavam kolače u kojima posebno moram istuči snijeg i nešto s njime napraviti jer sam totalni antitalent za njega. I onda se ipak upustim i normalno, zabrljam.
Evo npr danas sam napravila kakao šnite. I uvijek ih radim po receptu gdje se ne stavlja posebno snijeg gore ali danas mi vrag nije dao mira i išla sam raditi sa snijegom .
I normalno niti sam ga dobro istukla i sve mi je ružno izgledalo. Nekak naborano
Koja je tajna kako se lijepo istuće snijeg i stavi na kolač a da se sve ne nabora?
Nisam našla da li ste već o tome pisale, pa ak jeste budem našla. Thanks.

[breg]

snijeg dodam na kraju, al ga lagano umješam lopaticom,ne više mikserom

[Krumpirić]

kako grbavo, ne kuzim.
ja istucem snijeg, kljuc je u hladnim jajima i malo soli, ako nisu bas najbolja jaja

i onda ga zlicom ili spatulicom umijesam, ne umiksavam ga. zadnjeg,naravno.

[Potica]

Misliš kad ga staviš na kolač pa to još malo zapečeš? Ili misliš na snijeg koji umiješaš u biskvit?

Ovaj prvi ni ja ne volim raditi ali tajna je da se on ne peče nego se samo mora lagano osušiti.
Prije nego kolač koji si premazala snjegom i izravnala vratiš u pečnicu, pečnicu treba rashladiti na 100-150 stupnjeva i onda ga držati na toj laganoj temperaturi dok se ne osuši.

[Krumpirić]

ahaaaaa, puslicu
da, tajna je u nepecenju

[MAJKO MILA]

kako grbavo, ne kuzim.
ja istucem snijeg, kljuc je u hladnim jajima i malo soli, ako nisu bas najbolja jaja

i onda ga zlicom ili spatulicom umijesam, ne umiksavam ga. zadnjeg,naravno.

I ne smije ti niti slučajno upasti niti malo žumanjka u to.

[Bellatrix]

Da. Mislim na zapečeni snijeg. Može biti da sam premalo smanjila temperaturu. Sav mi se pretvorio u ispucane mjehure
Nemam iskustva baš sa time.
Probati ću idući put smanjiti tak na oko 100 stupnjeva. Nisam toliko smanjila sigurno.
Sad imam fini kolač koji je ujedno i jako ružan

[Bellatrix]

snijeg dodam na kraju, al ga lagano umješam lopaticom,ne više mikserom

Vidiš i ovo je dobro znati. A baš sam početnik