Domaći kruh!

[LTL]

Jučer sam konačno napravila svoj prvi kruh,recept je super! htjela bi ga podijeliti s vama,jedino bi ja stavila dvije žlićice soli!
http://www.coolinarika.com/recept/729181

kruh u nastajanju!

tek pećeni!

presjek!

[mamma]

Ltl odlican ti je kruh, nego jesi li ti to danas procitala kako ja neznam umjesit kruh

[LiKmama]

Aj reci da imas pekac.
Ajde.

[LTL]

LiKmama ,nemam pekać
mamma,nije teško

[LiKmama]

super izgledaju. Meni nikad nisu iznutra tako lijepi (mozda zato sto ne radim bijeli ).

[Krumpirić]

:klanja super izgledaju. Meni nikad nisu iznutra tako lijepi (mozda zato sto ne radim bijeli ).

da, ni meni, jer ne radim bijeli-zato je to (tješimo se )

[LTL]

uuuuuuuu,spremam se i ja na kukuruzni,raženi, sa sjemenkama,ovo je bio početak!

[Bellina]

Svaka čast, kruh izgleda "svjetski"

Nego, tijesto kad se umjesi se zareže škarama? (Pitanje se odnosi na prvu sliku)

[mrava]

LTL, woooow!

[LTL]

guljka,ja sam zarezala nožem
mrava

[Solea]

mmmm divno izgleda!

ja ga mijesim vrlo rijetko a kad to radim onda radim po receptu j. olivera i obozavamo ga.

[thinkPINK]

divim se!

[Mama Mia28]

Već mi je na oko fin

[TmamaKiN2]

ja ga mijesim vrlo rijetko a kad to radim onda radim po receptu j. olivera i obozavamo ga

ajde, daj recept. ja imam faze mijesenja kruha (vis mi avatara ) i ostalih pekarskih proizvoda, onako 3x godisnje me ulovi pa volim takve recepte... ne radim bijeli kruh, ali ispadne sasvim ok.

[Adorabla]

i ja radim po J oliveru pa iako nisam Sole cu da stavim recept
300 ml vode
1 jusna zlica secera
2 kafene zlice soli
500 gr (do 550 gr) brasna za kruh (mjesavina ili dodatak semole)
1/2 svjeze germe

Sve skupa zamijesiti u pekacu.
Dignuti, premijesiti, oblikovati, peči.

Ja kruh pečem uvijek u rerni jer ne volim iz pekača (previše mi se mrvi) i na kraju ga premažem maslinovim uljem (nauljim ruke pa premažem rukama). Uvijek radim foccacie samo ne dodajem unutra nista nego cisto tijesto pečem (to bi onda bile šlapice valjda).

[Solea]

e, to je to (edit: zapravo i nije to to malo sam ovlas pogledala adorabline mjere, ja radim po ovim omjerima s njegove stranice)

evo i postupak za taj bazni - http://www.jamieoliver.com/recipes/brea ... ead-recipe

prosle godine sam za uskrs po tom radila i sunku u kruhu, stavlila sam i onda ovu fotku



evo, ovo ti je osnovni recept

1 kg ostrog brasna, 625 ml mlake vode, 30 g svjezeg kvasca (ja stavim cijelu kocku, 40 g), 2 zlice secera, 2 zlicice morske soli (1 ravna zlica), brasno za posipanje


tijesto vrlo energicno umijesiti, al ono ful ga razvlaciti (on kaze presavijati, gnjeciti, lupati, gurati.... ) uglavnom, dobro ga izgnjaviti dok ne postane svilenasto i elasticno.

tijesto staviti u zdjelu, gornju stranu tijesta posuti brasnom, prekriti proz. folijom i ostaviti na toplom da se dize, bar pola sata, odnosno dok se smjesa ne udvostruci.

sad ovaj dio sa sunkom
lim namazes, pospes brasnom pa prebacis dignuto tijesto u lim, lagano formiras, na sredinu stavis sunku. pjenasto smuckas jaje i premazes sunku, prebacis jednu stranu tijesta preko sunke, vanjske rubove isto premazes pa preko tog i drugi dio tijesta. rubove s obje strane malo stisnes da se slijepe pa cijelo tijesto izvana omazes jajetom.

stavis peci u toplu pecnicu, na 180°C nekih 35-40 min.

izvadis iz pecnice i prekrijes tkaninom (to je moj sistem, j. oliver to ne spominje, on samo kaze - prebaci na resetku i hladi 30ak min).

a sunku sam koristila kupovnu, malo dimljenu, prosusenu i kuhanu. obicno budu vakumirani komadi.

i jos jedna napomena - ako radis kruh sa sunkom onda vrlo pazljivo odmjerit sol jer vec i sama sunka bude slana.

[Bellina]

Dže me nađe....baš sada kad mi se želudac za leđa zalijepio....

[LTL]

solea,njaaaaaaaaaaaam,kakva korica na kruhu,a ni šunkica nije za baciti,stvarno super izgleda!

[Rimaithor]

Jaooooo kak sam gladna

[LTL]

danas sam radila po jednom kineskom receptu,samo što nisam imala dugi i uski kalup pa sam stavila u kalup za torte,onaj najmanji pleh je bio prevelik,drugi put radit ću duplu smjesu!

Kruh je ooodlićan,mekan i sočan!


ovo je recept
http://www.coolinarika.com/recept/dugot ... hong-hljeb

Zadnja izmjena: LTL; 17 ožu 2010, 22:44; ukupno mijenjano 1 put/a.

[Madir]

a šta da ti kažem,znaš i sama sve

[Bellina]

Pobogu LTL , od ovih tvojih delicija ne mogu spavati...

[LTL]

[Crazy Daisy]

ovo je recept kao solein samo što sam nakraju tijesto razvaljala tanko, premazala margarinom, srolala i rezala ružice. još malo pustila da se diže, premazala jajem i posula sezam. puuuuuuuno kalorija, ali je mljac.

[Solea]

aaaaaaaaaaaa diiivno!!!! obozavam sezam na pecivima.
ubijate me

[Bellina]

Pa ja ću poluditi

....izbjegavaj ovaj topic kad si gladna...izbjegavaj ovaj topic kad si gladna...izbjegavaj ovaj topic kad si gladna....

Cd - svaka i tebi čast

[LTL]

craizy daisy,predivno,moram probati i ovako

[Rimaithor]

Pobogu guljka, pojedi nešto

[LTL]

solea,moooolim te daj mi recept za svoj kruh sa šunkom,nikad to nisam radila!

[Solea]

ok, negdje sam ga vec pisala, kopirat cu ga to samo dok nadjem