Repovi racica-ideje?

[paolla]

Kcer je izrazila zelju da zeli probati racice, nikada ih nije jela do sada, mozda i zbog toga sto ih niti MM niti ja ne volimo i nikada ne kupujemo. Kupila sam jedan paketic smrznutih repova, pa me zanima kako da joj ih spremim, sve ideje i recepti su dobro dosli. Ne voli bas umake od pomidora, pa bih eventualno to izbjegla kao kombinaciju, ako je moguce.

[pinky]

mozes najprije na maslinovom ulju zažutiti crveni luk, ali ja tu fazu preskočim.
stavim repove na maslinovo ulje (najprije ih u cijetki malo prelijem vodom, da se odvoje), malo ih krčkam na ulju mješajući, par minuta, ulijem vrhnje za kuhanje, par češana isjeckanog češnjaka i peršina, malo vina, soli i parmezana i smanjim vatru. dok se pašta skuha, umak je gotov i za prste polizati.

[pinky]

edit: pričam o zamrznutim očišćenim repovima tzv. gamberima

postoji nešto što se zove surimi štapići, koji su oblikovani kao repovi škampi (čak ko veliki repovi škampi) ali to je samo meso oslića oblikovano u rep škampa sa bojama da sliči na škampa). i to mi je bljaki.

[Adorabla]

ako ti kcer jede prvi puta onda bih i ja ovako napravila. Na mrvicu maslinovog i malo malo cesnjaka lagano dinstala repice da puste onu vodu iz sebe. Mozda bi ih s mrvicom serija zalila da ishlapi taj seri do kraja i onda bih tu svu vodu, tekućinu bacila da joj ne bude prejako pa bih onda dodala vrhnje za kuhanje i malo naribala muskatnog orascica. Naravno radi izgleda bi bilo fora da to jede sa zelenim rezancima, ali ako ne voli dobri su bilo koji siroki domaci rezanci (Barilline tagliatele s jajima, zuto pakiranje su isto izvrsne).

[ANA CASH]

meni je za račiće najbolji recept-

na bijelo...

stavi se malo maslinovog ulja, prodinsta se češnjak i peršin dodaju se smrznuti račići, malo se podlije vinom (ja stavim prst vina , prst vode- tako da mi je oko 1 dcl tekućine) i začiniš kako ti je fino - ja stavim kocku
i to se sve dinsta dok voda ne ispari

onda uliješ vrhnje za kuhanje i malo naribaš gaude

kad se sve istopi i poveže umiješaš unutra široke rezance ( meni su fini i oni zeleni) i to je to!!!

moj mali to OBOŽAVA!!!

[mama141705]

Evo da ni bih sad i ja pisala recept u potpunosti potpisujem sve vec navedene recepte ,jer su odlicni a ja sam ih probala vec na nekoliko nacina i ne mozes fulati...dobar tek

[Rimaithor]

I ja ih radim kao Adorabla, na maslinjaku s češnjakom (ja dodam i sjeckani peršin), jedino podlijem bijelim vinom, a umak zgusnem žlicom prezli prije nego dodam vrhnje.

[pinky]

ja izbjegavam kocke, zbog natrij glutaminata. ni djeci ih ne bih davala...

[ANA CASH]

ma znam ja da je štetno i kocke i vegeta...

zato sam i napisala da se začini po želji, ja tako radim jer mi drugačije nije fino

[boysmama]

potpis na sve recepte sa slatkim vrhnjem i češnjakom, to je nama standardno jelo, gušimo se u tome, začas je gotovo, zdravo je jer je riba i jako, jako ukusno... sa zelenim rezancima ili njokima savršeno paše... ako joj je možda taj riblji okus preintenzivan, može se u ulje dodati i koja kockica kuhane šunke... i ta kombinacija je mljac, čak bi odraslima preporučila i pršut, ali ne baš djeci...

[pinky]

ma znam ja da je štetno i kocke i vegeta...

zato sam i napisala da se začini po želji, ja tako radim jer mi drugačije nije fino

vegetu ne koristim ima 15ak godina, a od kocke se skidam ima par tjedana i u potpunosti te razumim
ali polako se navikavam...

[Bellina]

Mogu se spremiti i kao rižoto - ja na maslinovom ulju zažutim kapulu (crveni luk) pa na to bacim repove kozica i sjeckani češnjak, sol, papar, bosiljak, a mogu i ostali začini po želji, dodam i malo pomidora, čisto radi boje, ti ne moraš ako djeca ne vole. Kad ishlapi ta njihova voda, ubacim rižu, podlijem s malo bijelog vina, kad vino ishlapi podlijevam dalje temeljcem, bilo kojim ako ga imam, ako ne, običnom vodom dok se riža ne skuha. Kad serviram posipam s parmezanom.

[paolla]

Hvala cure, divne ste , buduci ona obozava pastu bilo kojeg oblika i boje, napravit cu joj ih sa umakom od vrhnja koji ste predlozile i zelenim rezancima recimo.

[IINA]

I ja imam isto ovakav način pripreme sa vrhnjem.
Imamo svi isti recept, samo sa malim varijacijama na temu...

[paolla]

Napravila sam jucer racice u umaku od vrhnja i bili su za prste polizati, ali mi kcer nije bila odusevljena, jedva da ih je probala. Bit ce da je na mamu i tatu kad je riba u pitanju...

[boysmama]

i ja sam ih jučer radila, baš tako u umaku od vrhnja... i bili su super, a mali mi je pojeo čitav tanjur sa zelenim rezancima, što je meni bio totalni jer se u zadnje vrijeme redovito svađamo za jelo...

[mrava]

Ja ih kuham isto tako samo stavim kiselo vrhnje, bude fino!