pećnica-grill-ribe

[teutonija]

Imam neku super truper pečnicu ,tj može sve i svašta ,al ja standardno koristim pečenje gornjim i donjim grijačem ili vrući zrak ak pečem na 2 il više nivoa.

E sad kupila sam jučer pastrve i mislila ih ispeći na grill opciji ,znači na gornju vodilicu i pod grill ,e sad piše da se poslažu na rešetku a ispod stavi tepsija da skuplja ono kaj kapa ,e sad ja bi rado izbjegla stavljanje na rešetku jer ću ju teško oprat poslije i bojim se da mi se ne uništi .
Zanima me kak vi pečete ribe da budu fino pečene i onak hrskave ,a ne kuhane npr ko u tavi , dal koristite grill i dal funkcionira ak na rešetku stavim foliju pa onda ribe?

Inače najbolje su na roštilju ,to znam no to mi danas nije opcija.

Zadnja izmjena: teutonija; 11 lip 2010, 10:15; ukupno mijenjano 1 put/a.

[folne]

Teutonija, ja sam nedavno janjetinu pekla tako na rešetki. Ispala je fenomenalno. Svijetlosnim godinama daleko od pečenja u tepsiji. Rešetka se zaprlja, ali opere se jednako kao i tepsija. Nikakva komplikacija.

[LiKmama]

Ja iz istog razloga kao i ti ne koristim resetku.
Stavim u plitki protvan, pecem s ventilatorom na gratin opciji.

[Arkana10]

ja pecem na resetku, operem je klasicno, ko i svaku tavu. ako je malo vise zaprljana stavim je u tepsiju i malo praska za ves i vruca voda i ode lako sva masnoca.

[teutonija]

Hmmmm ,nekak se bojim da će se riblja koža poljepiti i zapeči po rešetki , rešetka je rosfrajna .
Znači nije prestrašno? No janjetina nema kožu

Ne bojim se da neću oprati masnoću no vidim kaj se dogodilo rešetki na el roštilju kojeg imamo na moru ,opere se ona, al više nije tak lijepa čista i blistava ,ima neki smećkasti film koji se svakim pečenjem pojačava.

Mislim da ću stavit na foliju pa kak ispadne ispadne.

[LiKmama]

U foliju, ne NA, moras je zamotati onako u paketic. Al onda ce ti biti vise kuhana nego pecena. Mislim, mozes je zaresat kad je gotova, al iznutra ce bit kuhana.

[teutonija]

Ne ne onda bude kuhana i to ću jednom onak kak si predložila s krumpirom i povrćem ,al danas bi baš onak hrskavu zapečenu.

[LiKmama]

a nemas onaj nagrespani plitki protvan ili grill tavu koja ide u pecnicu?

[teutonija]

nemam

bilježim za kupnju.

[LiKmama]

da, ja na takvom protvanu pecem
ne ispadne bas isto isto kao na grillu, al meni je dovoljno blizu
a u tim tavama mislim da bi super ispalo

[Solea]

ja sam prije nekoliko godina u ikei kupila tepsiju koja ima i odignutu zicu za pecenje, ono, da ti meso (povrce, sta vec peces) nema dodir s masnocom. odlicna stvar. mislim da se sada i kod nas vec moze naci.
a cesto onu zicu iz mikrovalne (na jako visokim nogicama) koristim za grilanje u pecnici. prvo nju dobro ugrijem u vrucoj pecnici pa na vrelu zicu stavljam meso, ribu, povrce. funcionira, provjereno ja ti taj program koristim vec vise od deset godina.

[eli]

ribu dobro naulji i manje će se lijepiti, tj. zalijepit će se malo kože, ali se meso neće strgati dok je budeš čupala.

[Nana1971]

u sta god da stavis - zamaze se; a resetka se opere isto ko i ostalo suđe, potopis ju, malo trljanja žicom i gotovo ja sam danas na njoj pekla janjetinu, teze mi je bilo oribati tepsiju koja je bila ispod da se u nju cijedi masnoca.

[teutonija]

Pekla na kraju ipak samo na rešetki ,ispod stavila protvan i sve skupa ispalo

Riba se uopće nije zaljepila na kaj sam ostala okrenula ju bez frke, uh baš su lijepo izgledale i još ukusnije bile.

Rešetku i protvan oprala s običnom spužvicom i deterđentom.

Sad slijedi isprobavanje mesine na grilu.

SOLEA-super ideja ,nism vidla takvu tavu tu kod nas ,al iskreno nism ni tražila.

Jedino kaj mi se čini da sam trebala peći na skroz gornjoj vodilici ,na uputama od pečnice je pisalo da se pastrve peku na srednjoj no puno sam dulje morala peći nego je pisalo.
Mislim nisu ribe nekaj ekstra debele