sezonska kuharica - JESEN (2010.)

[Solea]

JESEN - 2008.

JESEN - 2009.

idemo s novom sezonskom, jesenskom

opletimo po kestenju, gljivama, tikvama, bundevama, naru, mandarinama, grozdju, kruskama, jabukama, dunjama........ a mozemo i po ajvaru

[babalu]

bome ja trusim kestene sve u sesnaest mmmm............
ajvar davno napravila i mogu ti rec da mi je odlican
mandarine su isto u djiru

e gljive,to mi je bolna tocka
mojih vise nema a jedino kome jos vjerujem je sveki a ona daleko tak da gljive konzumiram jedino kad dobim,ne usudim se sama brati

nego da vas pitam jel koja pekla dunje u pecnici,jel cemu?

pekmeze,kompote i sl. ne volim ali mi se ujak kune da je specena u pecnici odlicna?

[folne]

Nama isto dunje rode svake godine ko lude i pojma nemamo što s njima. Davno je moja mama radila pekmez i sjećam se da je bio fuj.

[Krumpirić]

FENOMENALNA štrudla :
http://gastrodiva.bloger.hr/post/carska ... 63567.aspx

nema veze s običnom štrudlom, davimo se u njoj.
Ova doza ovdje je valjda za 20 ljudi
ja uvijek pola stavim.

[Dory]

Krumpirić - ova štrudla izgleda fenomenalno, došla sam u napast da ju idem odmah raditi - obožavam štrudle, sama radim tijesto....
Sutra je štrudla na mom stolu....ali ne za večeru

[suzaks]

FENOMENALNA štrudla :
http://gastrodiva.bloger.hr/post/carska ... 63567.aspx

nema veze s običnom štrudlom, davimo se u njoj.
Ova doza ovdje je valjda za 20 ljudi
ja uvijek pola stavim.

Ne razumijem kaj znači staviti jabuke samo na početak kore - 1/3, 1/2 ili manje ili više?
Jako dobro i jednostavno zvuči !
Jel netko probao varijantu bez oraha ili badema? Samo jabuke?

[Ina66]

ovaj recept imam odavno spremljen, a jako je sličan krumpirićkinom

Švapska štrudla by Ddabilly

sastojci:

3 jogurta (tekuća)
3 jaja
1 čaša (od jogurta) ulja
3 čaše šećera
1 i pol čaša griza
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera

kore (Teninih npr. ima 9 koilko treba i taman je tu negdje debljina, nisu pretanke)
višnje, može i sir, npr. pola kile; višnje odokativno

postupak:
smjesa/nadjev
izmiksati prvo šećer i jaja, dodati sve ostalo (osim višanja)
stavljati redom koru-fil,koru-fil,koru-fil pa na to višnje (ili sir)
treba motati na široko, ni ne može drugačije jer je sve mljeckavo i tekuće, to ne treba brinuti
ispadnu tri štrudle, u onu široku plitku tepsiju pećničku; peče se ne znam na koliko, znat će netko pametniji, nisam dugo pravila a to meni ne ostane baš u glavi

p.s. peče se 30 minuta na 180°C - to je dodala folne
p.s.2 može i s jabukama, može i s nekim drugim voćem

što se jeseni, dunja i bundeva tiče - i kod mojih dunje svake godine rode kao nijedno drugo voće, ove godine su posebno velike i lijepe, i moja mama od njih skuha odličnu marmeladu, mojim curama najdražu
a od bundeva je Ana prekjučer kuhala juhu, nešto drugačiju

[babalu]

ovaj vikend bili kod svekija i u sumi,nabrali brdo vrganja i nekaj sitno lisicarki
jedva cekam spremit juhicu od vrganja
evo i malo jesenjih slika

[Solea]

uuuuu, odlicna berba!
mi svaku vecer opletemo po kestenju.

c, i ja bih vrganje, al jebate, placa ih se suhim zlatom

[MMI]

Dory kako praviš kore

volim kestene,ali kod mene ih ima samo malenih,pa mi nisu nešto
kad se ispeku.
koliko se uopće peku u pečnici ili kako ih spremate

[babalu]

mozes u tavi
zarezes svaki, stavis na vatru,poskropis vodom i poklopis,kad ispari voda maknes poklopcek i peces dok su peceni
a mozes i u pecnici
zarezes,prekrijes alu folijom
na 200 stupnjeva dvadesetak minuta ako su manji ako su veci malo duze,provjeris
ja pred kraj maknem foliju i tak jos malo zapecem

[yra]

Ja sam jučer ispekla bukovače na maslinovom ulju na tavi.
Bile su prefine!
Toliko me je krenula klopa da je mm skoro ostao bez ručka.

[suzaks]

FENOMENALNA štrudla :
http://gastrodiva.bloger.hr/post/carska ... 63567.aspx

nema veze s običnom štrudlom, davimo se u njoj.
Ova doza ovdje je valjda za 20 ljudi
ja uvijek pola stavim.

Izvrsna je , izvrsna! Baš se svima sviđa!
I najbolje mi je da je stvarno za tren gotovo! Nema onog močenja i premazivanja suhih gotovih kora! I vremenski brže gotovo!
Ovaj premaz je prva liga!
Dio sam radila samo s jabukama, dio jabuke+cimet, dio jabuke+cimet+orah....

Probat ću drugi tjedan i ostale kombinacije štrudli - sir npr.

[mama njonji]

pitanje u vezi carske štrudle: da li se šeće stavlja u smjesu od jogurta ili se izmješa sa jabukom i cimetom?

[suzaks]

pitanje u vezi carske štrudle: da li se šeće stavlja u smjesu od jogurta ili se izmješa sa jabukom i cimetom?

Mislim da je svejedno, al sam ja stavila u jogurt (lijepo se rastopi)...

[mama njonji]

ok, hvala

[corazon]

krumpi ova carska štrudla je fenomenalna
uopće nisam ljubitelj štrudli ali ovo je nešto posebno
meni jako pašu orasi (i/ili bademi) u toj štrudli a završni touch mi da i kiselo vrhnje s kojim jedem štrudlu

[lastavica]

FENOMENALNA štrudla :
http://gastrodiva.bloger.hr/post/carska ... 63567.aspx

nema veze s običnom štrudlom, davimo se u njoj.
Ova doza ovdje je valjda za 20 ljudi
ja uvijek pola stavim.

dobro izgleda ova štrudla
čega staviš pola ? i kora i jabuka ili samo smjese ?