Pitanje vezano uz kuzo

[Trini]

Vrlo konkretno:

kuzo se moze dodati svim jelima kao zgusnjivac.

Jel treba jelo provriti nakon dodavanja?

I drugo, smije li se to jelo u koji je dodan kuzu podgrijavati i konzumirati sljedeci dan?

[Bubidea]

sto je kuzo? di se kupuje? zasto je zdraviji od brasna? kakvog je okusa i mijenja li okus jelima?

[Trini]

Kuzo/kuzu je bijeli skrob koji se proizvodi od korijena istoimene biljke.

Ne znam jel zdraviji od brasna, mi smo ga koristili kad smo doma bili prije par tjedana bolesni zbog adenoviroze (poznati recept sw mame).

Pa mi je ostalo svih sastojaka, steta mi je gledati kako stoje. Znam da se tamari sos moze koristiti za zaslanjivanje, isto ne znam jel se moze/smije podgrijavati jerbo uvijek kuham dan prije ili jutro prije.

Zadnja izmjena: Trini; 24 ožu 2011, 11:59; ukupno mijenjano 1 put/a.

[Trini]

Odgovor na ostala pitanja: koliko sam vidjela, ne mijenja okus jelima, stvarno je totalno neutralan. Kupuje se u ducanima zdrave hrane.

[Bubidea]

ajd da vidim sto cete dalje pisati o tome, jos mi to malo u magli, nije mi jasno kako kuzo protiv proljeva i za zgusnjavanje?

[TmamaKiN2]

nije mi jasno kako kuzo protiv proljeva i za zgusnjavanje?

pa ima logike, zar ne?

inace, nemoj mi reci da ovo nisi nikad procitala
viewtopic.php?f=41&t=16684

[Bubidea]

procitala, procitala

ali nije mi jasno ...hmmm, hhmmm, kako da to onako fino objasnim, ako nemam problema sa stolicom i pocnem stavljati kuzo u hranu, hocu li onda poceti imati problema sa stolicom?
odnosno, hocu li onda poceti imati problema suprotnih proljevu?

[Trini]

K. spada u zdravu hranu i na omotu pakiranja pise da se dodaje za zgusnjavanje jela.

Ja to gledam kao na bananu - poznato je da zatvara, jel, ali je opet konzumiramo i uglavnom nemamo problema.

Kod napitka sw mame je vjerojatno u pitanju kombinacija sastojaka, gdje spadaju i sljive, kuzo i tamari.

[Lena]

kuzo koristim umjseto gustina, ali nisam nikad podgrijavala.