Zelje

[MAJA Skopje]

Sta radite sa zeljem i kako ga spremate? Molim recepte.
Ovde na forumu vidim izraz prisiljeno zelje. Sta je to????

[Bubidea]

crveno zelje je slatko zelje u rajcici

ovo http://www.domza5.hr/prisiljeno-zelje-28839.aspx

mislis na slatko ili kiselo zelje?

[MAJA Skopje]

Na ovo mislim.

http://www.trcanje.rs/wp-content/uploads/2010/03/zelje3-585x512.jpg


Hvala na objasnjenju za prisiljeno zelje (koje je ustvari kupus ) .

Zadnja izmjena: MAJA Skopje; 19 ruj 2011, 19:47; ukupno mijenjano 1 put/a.

[Bubidea]

a sto je to na slici?

[MAJA Skopje]

Pa ovo se zove zelje.
Nije blitva nego zelje. Stim se obicno radi pita zeljanica i slicno. Ima li toga kod Vas ????
Evo primer proja za zeljem. http://raznajela.blogspot.com/2011/04/proja-sa-zeljem.html

[Bubidea]

ja sam mislila na ovo


pojma nemam sto je ovo sto si ti stavila

[Bellina]

Kod nas u Dalmaciji zeljem se naziva ono što je ustvari kelj, a njega ima raznih vrsta, i u glavicama i i ovako raštrkanih kao ovo tvoje lišće sa slike.
Ako govorimo o tome onda se kod nas uglavnom sprema na lešo s krumpirom (očisti se od debelih korijena i stavi kuhati u posoljenu vodu s krumpirom narezanim na ploške, kad je kuhano malo se popapri i zalije s maslinovim uljem) ili na varivo kako ga je pravila moja baka (isto bi ga skuhala prvo na lešo s manje krumpira nego u prethodnoj verziji, na malo maslaca bi napravila zapršku, dodala češnjak, zalila mlijekom i u to ubacila skuhani kelj s krumpirom), a može ga se i dinstati kao slatki kupus iako je kupus meni ipak ukusniji na taj način (na malo ulja staviti češnjak, na to baciti narezani kupus/zelje, staviti na vatru, kad kupus počne puštati vodu popapriti, posoliti/ili Vegeta, doliti malo vode ako je potrebno i dinstati dok povrće ne uvene).

[MAJA Skopje]

Bubi sliku koju si stavila kod nas se zove Zelka. (ili kupus ovo je vise srpski izraz).
Zelje je ono sto sam stavila na slici i danas sam radila kao spanac isto varijantu. Inace poznata je pita zeljanica.
Bas me cudi da kod vas nema zelje. (mislim mozda se tako ne zove kod vas)
Cuvene su i sarmice sa zeljem. E sad lici isto ko blitva ali nema tako velike listove i nije tamno zeleno nego je skroz svetlo zeleno.
http://www.trcanje.rs/ishrana/zelje-cuvar-zdravlja-i-izvor-minerala-za-trkace/
http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.75.html:330657-Jela-sa-zeljem

[Hajdi]

Majo, ovo tvoje zelje je blitva ili špinat (pita zeljanica se radi sa špinatom). U hrvatskom govornom području je zelje = kupus, ovo što je stavila Bubi. Kupus može biti sladak (mladi) ili ukiseljen.

[olja]

Ovo je kupus (u hr i sr jeziku):
http://hr.wikipedia.org/wiki/Kupus
Kupus se u hrvatskom jeziku ponekad naziva 'zelje'.
Ovo je zelje u srpskom jeziku i makedonskom jeziku i nije isto sto i blitva ili spinat:
http://www.natura.rs/index.php?option=c ... &Itemid=44

Od zelja (ovog s donjeg linka ) najvise volim musaku:
http://kuvar.krstarica.com/l/glavna-jel ... -od-zelja/
Na isti nacin se mogu spremiti i sarmice od zelja samo je (meni) malo vise posla.
Eh, da, i ovo volim:
http://raznajela.blogspot.com/2011/04/p ... eljem.html

[MAJA Skopje]

Olja je tocno sve objasnila.

[Mica]

Mi kad smo se doselili u Hr,čujemo zelje ovako,zelje onako,ajd sve,ali mi nije bilo jasno kakvo je to ukiseljeno zelje-na šta to liči,majko mila .Kad ono zelje je-kupus .
A pita zeljanica,za neupućene ,nije pita s kupusom .

[bubica11]

da mnogi kazu pita zeljanica a misle na pitu od spinata

ja mislim da rijec "zelje" sve sto je zeleno,spinat,blitva,kelj

[latica]

ja mislim da rijec "zelje" sve sto je zeleno,spinat,blitva,kelj

mi za to imamo izraz "zelenjava"

[Adorabla]

pa zelenjava je vise gincajg za juhu kod nas.
Na hrvatskom se to zove kiselica i nemam pojma da li se to moze negdje kupiti
http://www.coolinarika.com/magazin/prehrambeni-rjecnik/k/kiselica/

[MAJA Skopje]

Adorabla zelje uopste nema kiselkast ukus kako pise ovdje.
Naprotiv bas je bladunjavo.

[cleonikky]

majo, moja mama sprema zelje (i da, upravo tako ga zove) uglavnom radi pitu i neku corbicu sa tim zeljem i jajima. Ja tu corbu ne jedem pa ne znam kako se sprema, a pita od tog zelja je jako dobra. Ja inace bas ne volim ni spinat ni blitvu, zelje mi je puno bolje.
I da, to je divlja biljka, mislim raste po zapustenim livadama i puteljcima.

[davor_2009]

evo da podjelim naš ručak danas - zelje! stavila sam u zdjelu margarina i na njega luk nasjeckani, malo popržila, jednu veliku mrkvu očistila i pola narezala, pola naribala. na to sam narezala zelje, na male komade i stavila soli i malo vegete, te zalila vodom, taman da pokrije to sve i pustila da kuha. na kraju sam od glatkog brašna i jaja napravila lazanje, i pošto mi je zafalilo brašna dodala sam pšenićnu krupicu ili vam griz. i to stavila u zdjelu - ispalo je još bolje nego samo s brašnom jer je ostatak vode ustavi ispao griz! pa eto.. mi takve probe radimo često i moj dado je popapao pun tanjur a mama 2 tanjura i sad če tata ostalo

[Crazy Daisy]

istok hrvatske isto jede kupus, zelje bi bila asocijacija na svo zeljasto povrće.

naziv prisiljeno zelje mi je urnebesan, ne znam na što ga prisiljavate; ovdje je to jednostavno kupus s paradajzom

zeljanica se radi sa špinatom.