hitno: ticino na cokoladnu glazuru: da ili ne?

[TanjaMT]

pokusala sam preko pretraznika, dugo mi traje

da li mogu na tortu sa cokoladnom glazurom lijepiti 2D ukrase od ticina?

znaci ne figurice, nego "slicice".
ako ne mogu na cokoladnu, na koju mogu, a da ne prekrivam cijelu tortu ticinom (to sad necu raditi).

[Madir]

Možeš.Crnu ili bijelu.

[TanjaMT]

[boysmama]

potvrđujem

[Solea]

evo ušlepat ću se i ja na ovaj tanjin pa ću pitati ovdje da ne gnjavim samo olju

pravila bih tortu s ticinom, prvu, i zanima me koliko ranije je mogu napraviti, ful završiti? jel se jako suši taj kiki gore? mislim, da mi se ne napravi nekakva korica ili sl

obzirom da je ovo prva i da nemam pojma kako će mi i hoće li uopće uspjeti, ja bih je zboksala dovoljno ranije da, u slučaju totalne katastrofe, stignem mirno napraviti drugu

[boysmama]

Solea, ja niti najmanje ne sumnjam da će tebi ticino torta uspjeti ali za svaki slučaj, možeš ju napraviti onoliko ranije koliko ti sami sastojci torte mogu stajati u frižideru, a da su friški i da nema straha da se pokvare... ticino će dulje izdržati od unutrašnjosti torte, to sam htjela reći i još će ti čuvati tortu da se ne isuši... e sad, stajanje u frižideru (ovisno koliko ti u frižideru ima vlage tj. koliko je nakrcan) može orositi tortu izvana tako da ona dobije glanz sjaj (inače je ticino mat) i može se dogoditi, ukoliko je torta sama po sebi dosta sočna, da ti vlaga iz unutrašnjosti torte malo omekša ticino izvana tj. on postaje lagano želatinast tj. spužvast, ali to ti kod rezanja torte samo olakšava posao... sigurna sam da ti se u frižideru neće osušiti da dođe do pucanja jer nikad ne stavljaš samo suhi biskvit bez kreme (to samo ameri rade ), može se u krajnjem slučaju samo dogoditi kontraefekt, da se navlaži i sklizne s torte od vlage (ako je pretanko izvaljan), ali mislim da se to još nikom nije dogodilo...

ja isto tortu obično radim dan-dva ranije, a onda gotovu prekrivenu tortu naknadno ukrašavam 2D ukrasima okolo i nikad nisam imala problema zbog stajanja... osim jednom kad mi je zamalo ticino skliznuo jer sam radila presočnu voćnu tortu ispod pa se skoro otopio...

[Solea]

e, puno ti hvala
dva dana, čist okej!
joj, neću ovo pretvotiti u novi o ticinu al moram još samo ovo pitati (onaj je topik odličan al previše toga ima da tražim baš ove spec. odgovore), al još me zanima, ono premazivanje torte buttercreamom prije sloja ticina, jel može ta krema biti čokoladna, ono, klasični buttercream + otopljena crna čokolada?

[boysmama]

ma, može, ne vidim razloga zašto ne iako ne znam koliko će se podatnost buttercreama promijeniti ako mu se doda dosta čokolade tj. da li će smjesa i dalje biti tako dobra za mazanje i da li će se u dodiru sa hladnom tortom prebrzo stezati ali, svejedno to ne bi trebao biti veliki problem ako ćeš raditi tortu ravnijih površina... onda je i obična čokoladna glazura bez buttercreama ok

[Solea]

tnx

[Solea]

opet ja

trebam crne oči i brkove. kako?

[olja]

Nisi nasla crnu boju?
I koristis li na kraju boje u prahu? Ne u gelu?
Srecom pa ti ne treba velika kolicina mase koju treba obojati u crno - ja bih obicno potrosila cijelu vrecicu ili dvije kako bih dobila sto tamniju boju (slican problem zna biti i sa crvenom bojom, a valjda to ovisi i o samim bojama ), a jednom sam pored crne boje u prahu dodavala i kakao i kavu kako mi ne bi ispala sivo/smedja vec boja koja vise nalikuje crnoj

[boysmama]

ja kupujem jestive boje u gelu u Dori, one su puno kvalitetnije i intenzivnije od onih u sve i svašta i lijepo se od njih može dobiti crna npr. posebno ako se radi s manjom količinom mase, ali onda su ruke koma (mogu se nabaviti i silikonske rukavice na koje se ne lijepi masa i boja)... ako baš trebaš naglasiti boju na obrvama, možeš jako tankim kistom nanijeti direktno gel na već namontirane obrve, ali onda će ti taj dio biti duže ljepljiv i sjajan pa je poželjno ne dirati figuricu na tom mjestu...

[Solea]

ne, nisam našla crnu.
mah, naravno da bi mi na koncu bilo bolje da sam otišla u neku od tih spec. trgovina, ovako sam na deset mjesta kupovala i opet nemam tu crnu i uzela sam boju u prahu i tako....

supp je info za doru, meni je s&s užasno daleko, nadam se da je dora bliže.

[boysmama]

ne znam jel' tebi bliže, meni nije

Dora je u Zagorju, Jakovlje... ali isplati se jednom-dvaput godišnje po malo veću količinu svakakvih primamljivih gluposti... inače, može se i on-line naručiti, ali je dostava 32,90 kn, mislim... to se nikako ne isplati za 5-6 osnovnih boja...

hmmm, dakle... što bi bilo crno, a da nije boja... stvarno se ne mogu sad ovaj tren sjetiti ničeg osim onih piping tubica u gelu kojih ima u svakom većem dućanu, ali mislim da ti je najbliža boja u njima čokoladno-smeđa i da se kupuje čitava kutijica sa 4 boje, a to ti opet nema smisla samo za obrve i oči kupovati... jedino da već oblikovane oblike obljepiš vodkom i zarolaš u kakao prah ili taj crni prah, ako ga već imaš

ili da svratiš do mene, dam ti što god ti treba, imam i crne boje... u NZg-u sam

[olja]

jedva čekam vidjeti sliku gotove torte

[boysmama]

i ja

[Potica]

Iz Sve i svašta možeš i naručiti, pošalju ti na adresu, nisam provjeravala kako to funkiconira meni su oni relativono blizu.

[boysmama]

Potice, ista stvar kao i u Dore, dostava ide poštom kao paket i plaćaš ju 32,90 kn

[Solea]

i ja

i ja

e, i tnx još jednom

[TanjaMT]

da se javim jos jednom: boje koje sam ja kupila (ovdje) su mrak! tako su izdasne, vjerovatno tu vrecicu necu do penzije potrositi, a tako jasne i sjajne, ogromna razlika u odnosu na one koje sam prije kupovala po ducanima. u prahu su i mislim da jedna vrecica od 5gr kosta 1.7eur.
ima i metalik boja

sole, nemoj zaboravit slikat tortu

[boysmama]

Solea, oće ta torta

ajme, jedva čekam vidjeti kako to izgleda kad se naš forumski masterchef uhvati posla

[Solea]

pa kako ću sad stavit kad su očekivanja tako velika?

[Arkana10]

jedva čekam vidjeti sliku gotove torte

[Solea]

ili da svratiš do mene, dam ti što god ti treba, imam i crne boje... u NZg-u sam

ma, na kraju sam ipak u petak zapalila u stupnik i kupila boje u gelu

olja, tnx na privatnoj poduci


đes ba maco

[Bubidea]

bravo sole
i ja sam jedva cekala da majstorica stavi svoj uradak

jel to v. za rodjendan bilo?

[olja]

Kakva slatka mica maca
Sole
Super je
Bojama sam odusevljena

[Solea]

fala

jel to v. za rodjendan bilo?

mAslim stvaaaarno!
to je bilo za najmlađu šmizlu mog buraza
aaaaa, bila je presretna, a onda i ja s njom. odmah je tražila mašnicu u tanjur a ova starija derlad je izvodila cirkuse s cuclanjem crnih i crvenih komadića, kreveljili se i fotkali s ofarbanim jezicima

[boysmama]

jesam ja to vidijo mica macu?

super je ispala kitica

ali, kao što rekoh, nisam ni sumnjala

i boje, a i uradak su perfektni... vidi se da je to stručna ruka radila, uredno i precizno

sigurna sam da je slavljenica bila oduševljena... edit: pisale istovremeno, sad vidim da je bilo sveopće slavlje

koju si tortu radila ispod?

[Solea]

koju si tortu radila ispod?

dacquoise (kao beze s bademima) s čokoladnom kremom.

[boysmama]

mmmmm, mljac zvuči... beze, bademi i čokolada - ubojita kombinacija