Recept za neke zdrave keksice sa brasnom od punog zrna
20 stu 2011, 16:21
Treba mi turbo ultra zdravi recept za keksice, kolacice koje moram nositi u vrtic.
Njihov uslov je da brasno bude od punog zrna i secer zuti. Pretpostavljam i bez oraha (kao potencijalni alergen).
Pravila sam pecivo od brasna od punog zrna, ali kolacice nikad. I bilo bi pozeljno da lepo izgledaju
(muzickih zelja nemam), jer ce ici u kesice deci u vrticu za Sv. Nikolu.
Moram ih ispeci u sredu ujutro, te molim za inspiraciju.
Njihov uslov je da brasno bude od punog zrna i secer zuti. Pretpostavljam i bez oraha (kao potencijalni alergen).
Pravila sam pecivo od brasna od punog zrna, ali kolacice nikad. I bilo bi pozeljno da lepo izgledaju
(muzickih zelja nemam), jer ce ici u kesice deci u vrticu za Sv. Nikolu.Moram ih ispeci u sredu ujutro, te molim za inspiraciju.
Re: Recept za neke zdrave keksice sa brasnom od punog zrna
20 stu 2011, 18:46
Ja često radim nekoliko varijanti, evo jedne, ostale dobiješ u utorak 
ANZAC KEKSI
Sastojci za 40ak kom:
10 dkg zobenih pahuljica
11 dkg brašna
10 dkg šećera
7.5 dkg kokosa
12.5 dkg masla
40 ml (2 velike žlice) javorovog sirupa – ima ga u DM-u
2 velike žlice vruće vode
½ praška za pecivo
- Ugrijte pećnicu na 170ºC i obložite pleh papirom za pečenje
- Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, prašak, zobene pahuljice, kokos i šećer) u jednoj zdjeli
- Na minimalnu vatru na štednjaku stavite posudu i u nju javorov sirup i maslac pa lagano miješajte dok se malsac ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu tekućinu (važno je da vatra ne bude prejaka da maslo ne bi dobilo onaj ustajali miris)
- U to dodajte vruću vodu pa još malo promiješajte i zatim dodajte u suhe sastojke
- Pomiješajte tek toliko da dobijete homogenu smjesu i oblikujte male kuglice (veličine oraha), zatim ih malo spljoštite prstima i slažite u pleh tako da budu razmaknute jedna od druge najmanje 4 cm jer će se raširiti tijekom pečenja. (Nastojte da vam kolačići budu dosta sitni prije pečenja jer kasnije puno ljepše izgledaju oni koji nisu preveliki)
- Pecite 15-20 min dok sve ne počne fino mirisati i dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
ANZAC KEKSI
Sastojci za 40ak kom:
10 dkg zobenih pahuljica
11 dkg brašna
10 dkg šećera
7.5 dkg kokosa
12.5 dkg masla
40 ml (2 velike žlice) javorovog sirupa – ima ga u DM-u
2 velike žlice vruće vode
½ praška za pecivo
- Ugrijte pećnicu na 170ºC i obložite pleh papirom za pečenje
- Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, prašak, zobene pahuljice, kokos i šećer) u jednoj zdjeli
- Na minimalnu vatru na štednjaku stavite posudu i u nju javorov sirup i maslac pa lagano miješajte dok se malsac ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu tekućinu (važno je da vatra ne bude prejaka da maslo ne bi dobilo onaj ustajali miris)
- U to dodajte vruću vodu pa još malo promiješajte i zatim dodajte u suhe sastojke
- Pomiješajte tek toliko da dobijete homogenu smjesu i oblikujte male kuglice (veličine oraha), zatim ih malo spljoštite prstima i slažite u pleh tako da budu razmaknute jedna od druge najmanje 4 cm jer će se raširiti tijekom pečenja. (Nastojte da vam kolačići budu dosta sitni prije pečenja jer kasnije puno ljepše izgledaju oni koji nisu preveliki)
- Pecite 15-20 min dok sve ne počne fino mirisati i dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Re: Recept za neke zdrave keksice sa brasnom od punog zrna
20 stu 2011, 18:47
Re: Recept za neke zdrave keksice sa brasnom od punog zrna
20 stu 2011, 19:37
Hvala ti Vipice, puno. 
Cekam i ove u utorak i jos od drugih ako se neko seti.
Cekam i ove u utorak i jos od drugih ako se neko seti.
Re: Recept za neke zdrave keksice sa brasnom od punog zrna
20 stu 2011, 20:46
slicne ovim sa kulinarike radim i ja (samo ja stavim cokoladne mrvice umjesto brusnica, kod mojih to bolje prolazi)