slično "svetom gralu"...
15 tra 2012, 22:49
s mog generacijskog foruma za moje zimskice - slavna torta od sira u mojoj izvedbi:
TIJESTO
• 250 g (1 paket) Digestive keksa
• 125 g maslaca sobne temperature
ŽUTA KREMA
• 750 g sirnog namaza (ABC, Philadelphia ili sl. sira)
• 3 manja jaja
• 150 g milerama (30 % masnoće)
• 1 žlica gustina
• 2 vanilin šećera
• 175 g šećera
• 2 žlice soka od limuna
BIJELI PREMAZ
• 200-250 ml milerama
• 1 žlica šećera u prahu
• 2 žlice soka od limuna
• 50 ml slatkog vrhnja (ne pretjerujte s količinom, premaz ne smije biti prerijedak, radije dodajte kasnije ako je premaz pregust)
• 1 vanilin šećer
• (može i kremfix – ali i ne mora)
1. Izmiješati rukama kekse i maslac.
2. Kalup za tortu namazati maslacem i utisnuti podlogu od keksa.
3. Napraviti žutu kremu: sve osim jaja ručno izmiješati i onda dodavati jedno po jedno jaje.
4. Na podlogu od keksa izliti žutu kremu.
5. Kalup obaviti folijom ispod i sa strane.
6. Staviti sve u veći pleh koji je do dvije trećine napunjen vodom.
7. Staviti u pećnicu na 170 stupnjeva oko sat vremena (u nekim je pećnicama dovoljno i 45 minuta, u nekima treba i po sat i dvadeset minuta – torta je pečena kada se malo odvaja od rubova i kada se na dodir krema odvaja od prstiju).
8. Izvaditi kalup iz vode i folije. Maknuti kalup nakon 10-15 minuta.
9. Kada je torta ohlađena (ako imam vremena, pričekam do sljedećeg dana), napraviti bijeli premaz (sve sastojke ručno umiješati).
10. Premazati odozgo i sa strana bijelim premazom.
TIJESTO
• 250 g (1 paket) Digestive keksa
• 125 g maslaca sobne temperature
ŽUTA KREMA
• 750 g sirnog namaza (ABC, Philadelphia ili sl. sira)
• 3 manja jaja
• 150 g milerama (30 % masnoće)
• 1 žlica gustina
• 2 vanilin šećera
• 175 g šećera
• 2 žlice soka od limuna
BIJELI PREMAZ
• 200-250 ml milerama
• 1 žlica šećera u prahu
• 2 žlice soka od limuna
• 50 ml slatkog vrhnja (ne pretjerujte s količinom, premaz ne smije biti prerijedak, radije dodajte kasnije ako je premaz pregust)
• 1 vanilin šećer
• (može i kremfix – ali i ne mora)
1. Izmiješati rukama kekse i maslac.
2. Kalup za tortu namazati maslacem i utisnuti podlogu od keksa.
3. Napraviti žutu kremu: sve osim jaja ručno izmiješati i onda dodavati jedno po jedno jaje.
4. Na podlogu od keksa izliti žutu kremu.
5. Kalup obaviti folijom ispod i sa strane.
6. Staviti sve u veći pleh koji je do dvije trećine napunjen vodom.
7. Staviti u pećnicu na 170 stupnjeva oko sat vremena (u nekim je pećnicama dovoljno i 45 minuta, u nekima treba i po sat i dvadeset minuta – torta je pečena kada se malo odvaja od rubova i kada se na dodir krema odvaja od prstiju).
8. Izvaditi kalup iz vode i folije. Maknuti kalup nakon 10-15 minuta.
9. Kada je torta ohlađena (ako imam vremena, pričekam do sljedećeg dana), napraviti bijeli premaz (sve sastojke ručno umiješati).
10. Premazati odozgo i sa strana bijelim premazom.
Re: slično "svetom gralu"...
16 tra 2012, 16:20
Re: slično "svetom gralu"...
16 tra 2012, 18:21
kitty, 
obozavam sve vrste torti i kolaca sa sirom, budem probala. ja imam jedan jako jednostavam recept torte sa sirom i slagom i visnjama preko, bez pecenja, moji je obozavaju.
obozavam sve vrste torti i kolaca sa sirom, budem probala. ja imam jedan jako jednostavam recept torte sa sirom i slagom i visnjama preko, bez pecenja, moji je obozavaju.