Problem s hurmašicama
19 lis 2012, 20:22
Ok, uzela sam neki novi recept jer sam svoj izgubila 
Recept ide ovako:
1 jaje, 15 dag masti, 15 dag šećera, malo sode bikarbone, malo limunovog soka. To dobro izmiksati. Dodati 20 dag brašna i mijesiti (tu sam ja stavila i malo više brašna jer je bilo jaaako mljeckavo).
Kad sam ih oblikovala, ok su izgledale, a u pećnici se počele doslovno topiti, širiti jedna do druge. Na kraju su se istopile u jednu cjelinu s malim naznakama da su to uopće bile hurmašice.
Došlo mi je da ih frknem kroz prozor! Na kraju sam ih izrezala nožem u neke poluoblike hurmašica (tankih) i zalila agdom, pa nek se frigaju. Probala sam jednu, okus je baš kao prava hurmašica, ali izgled je ajme meni. Inače, obožavam peći kolače i torte, idu mi, ali ovo kao bauk. Gdje sam pogriješila?
Recept ide ovako:
1 jaje, 15 dag masti, 15 dag šećera, malo sode bikarbone, malo limunovog soka. To dobro izmiksati. Dodati 20 dag brašna i mijesiti (tu sam ja stavila i malo više brašna jer je bilo jaaako mljeckavo).
Kad sam ih oblikovala, ok su izgledale, a u pećnici se počele doslovno topiti, širiti jedna do druge. Na kraju su se istopile u jednu cjelinu s malim naznakama da su to uopće bile hurmašice.
Došlo mi je da ih frknem kroz prozor! Na kraju sam ih izrezala nožem u neke poluoblike hurmašica (tankih) i zalila agdom, pa nek se frigaju. Probala sam jednu, okus je baš kao prava hurmašica, ali izgled je ajme meni. Inače, obožavam peći kolače i torte, idu mi, ali ovo kao bauk. Gdje sam pogriješila?
Re: Problem s hurmašicama
20 lis 2012, 19:05
Ovo ti je stari bosanski recept. I zaista nema fule.
Pola kilograma putera otopiti pa ohladiti, da se stvrdne ne skroz, nego da se moze mutiti mikserom.
Narendati koru limuna, dodati dva cijela jajeta i dva zumanjka pa mutiti. Zatim dodati 35 dkg masne pavlake/kiselog vrhnja i opet sve dobro umutiti da bude kao krema za tortu.
Dodati 1/2 kg ostre nule i 30 dkg meke nule, dva praska za pecivo i dobro izraditi tjesto.
Vaditi kasikom od sladoleda kuglice i onda formirati na rendetu dlanom hurmasicu, pa rukom malo sa strane zarolati ka unutra. U sredinu se po zelji moze staviti orah.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni, na 200 stepeni, najmanje pola sata, da onako sekundu porumene.
Agda
1 i 1/2 kg secera pomijesati sa 1 i 1/4 litra vode. Isjeci jedan cijeli limun na kolutove i staviti u secernu vodu. Sve kuhati na jakoj vatri 15 minuta. Skloniti sa vatre i ponovo zagrijati prije zaljevanja. Vrucu hurmasicu zaljevati vrucom agdom.
Pola kilograma putera otopiti pa ohladiti, da se stvrdne ne skroz, nego da se moze mutiti mikserom.
Narendati koru limuna, dodati dva cijela jajeta i dva zumanjka pa mutiti. Zatim dodati 35 dkg masne pavlake/kiselog vrhnja i opet sve dobro umutiti da bude kao krema za tortu.
Dodati 1/2 kg ostre nule i 30 dkg meke nule, dva praska za pecivo i dobro izraditi tjesto.
Vaditi kasikom od sladoleda kuglice i onda formirati na rendetu dlanom hurmasicu, pa rukom malo sa strane zarolati ka unutra. U sredinu se po zelji moze staviti orah.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni, na 200 stepeni, najmanje pola sata, da onako sekundu porumene.
Agda
1 i 1/2 kg secera pomijesati sa 1 i 1/4 litra vode. Isjeci jedan cijeli limun na kolutove i staviti u secernu vodu. Sve kuhati na jakoj vatri 15 minuta. Skloniti sa vatre i ponovo zagrijati prije zaljevanja. Vrucu hurmasicu zaljevati vrucom agdom.
Re: Problem s hurmašicama
20 lis 2012, 19:28
Hvala ti, baš ću probati ali tek kad ovo iskustvo dobro zaboravim A što je najbolje, svekar ih jede ko lud žlicom 
A što je najbolje, svekar ih jede ko lud žlicom
Re: Problem s hurmašicama
21 lis 2012, 11:57
kaya hvala na receptu,ovo moram probati.
mrava
bitno je da su svekru fine,to je dobar znak.moj uvijek komentira kao nesvidaju mu se moji kolaci zato sto radim kremaste,a uvijek najvise pojede 
mrava
bitno je da su svekru fine,to je dobar znak.moj uvijek komentira kao nesvidaju mu se moji kolaci zato sto radim kremaste,a uvijek najvise pojede