UŠEĆERENI BADEMI

[Tinica]

Evo jučer sam dobila famozan recept za bademe i naravno da ga odmah moram podijeliti sa vama Tako je jednostavan da ne može biti jednostavniji
Dakle, u tavu stavite 1 šalicu badema (onih iz rinfuze), 1 šalicu hladne vode i 1 šalicu kristalnog šečera. Pustite da vrije na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje. Nakon 10 minuta prženja šečer će se početi grudvati Kada ispari sva voda i smjesa postane blijedo ružičasta i jako suha odmah ih skinite sa vatre i istresite na papir za pečenje te ih raširite da se ne bi slijepili jedan za drugoga. Ostavite da se hlade 10 minuta i poslije ih stavite u zdjelicu za serviranje.
U Mulleru je kolegica kupila one male ukrasne prozirne vrečice i to mi je super ideja za "domaće poklone" Još gore stavimo neku lijepu mašnu i naljepnicu i unikatni poklon je gotov

[mamma4]

mmmmmmmmmmmmm ja volim ušećerene bademe! mogla bi se okušat u izradi! do sada sam ih kupovala

[rusulica]

ja ću probat s kikirikijem to mi je bolje.

U Mulleru je kolegica kupila one male ukrasne prozirne vrečice

oliti obični celofan

[zvrka]

ušećereni bademi su mljac! Mi ih radimo svake godine, jedini problem su moji ne baš tako izdržljivi zubi...

[Tinica]

Ona je kupila te prozirne vrečice u koje se inaće pakiraju te drangulije i baš efektno izgleda
A sa kojim kikirikijem radiš? Onim u ljusci?
Ma i ja sam ih do jučer kupovala ali sad mi više ne pada na pamet kad je to toliko jednostavno za napraviti

[modesty blaise]

E sad ja jedno glupo pitanje u kakkvoj tavi je najbolje??
teflonka ili ona obicna??

[Tinica]

Ma ja sam radila u onoj najobičnijoj gdje pečem jaja
Samo moraš paziti na temperaturu ne na slaboj, ne na jakoj nego na srednje jakoj vatri
U početku izgleda kao da se nikad neće zgusnunti taj šečer i da voda neće ispariti i jučer i meni već dosadno bilo jučer to mješati sa kuhačom i zovem frendicu koja je to već radila i ona meni veli ma još malo strpljenja vidjet ćeš da će ispasti super i ja spuštam mobitel i to je dakle bila sekunda jedna da sam maknula pogled kad tamo sve ko sol mi se pojavilo na tavi onda sam znala da je gotovo

[teutonija]

Sad ću ja biti party breaker i reći kak uopće ne volim ušećerene bademe, volim šećer i volim bademe, ali odvojeno.
No super ideja, lijepu su ,efektni, ja ih ne volim, puno ljudi ih voli, dakle idealni za napraviti da sve ne smažem ja.

[Tinica]

Teutonija evo idealni poklon za ljude oko tebe nećeš se puno namučiti, sve će fino mirišati, cure će ti pomoći oko pakiranja i odabira mašni a mogu i sudjelovati u pripremi pa se potpisati made by K & T

[sandram]

Mislis K&M
Prvo si ih blansirala?

[Tinica]

Ma znat će da nije mala petljala po šporetu

Prvo si ih blansirala?

Molim da koristiš "moj" rječnik što se tiće kuhanja

[sandram]

Jesi ogulila kozicu?

[Tinica]

Ma daj pa onda to ne bi bio jednostavan recept
Stavila sam na tavu drito iz konzumove vrečice dodala vodu i šečer i to je to. Aman taman

[Djeni]

ja ne mogu sebi doc, Tinica pise recepte
Tina, koja salica, manja ili veca? koliko je to odokativno? Ako uzmem casu, je li moze ona od dva dcl?

[Lena]

Tinice, citam tvoj recept i fali mi jedan dio? Jesi sigurna da si sve napisala kako ti je prijateljica rekla i ako je to to zar ti se ne odvaja secer od badema?

[mazilica]

tinice, probaj napraviti i orahe. i lješnjake. i kikiriki.

a tek slane varijante... :studentska zabava:

[Nanoibeba]

Tinice, citam tvoj recept i fali mi jedan dio? Jesi sigurna da si sve napisala kako ti je prijateljica rekla i ako je to to zar ti se ne odvaja secer od badema?

meni isto zvuči čudno, ali ako je radila valjda ispada.

Ja radim ovako:
1 mjerica (obično čaša 2 dcl) bacem
2/3 te iste mjerice šećera
1/3 mjerica vode

Stavim kuhati bez miješanja. U trenutku kada počne jako pucketati (teško mi je to opisati, lakše je vidjeti) se makne s vatre i tada treba početi miješati. odvoje se bademi od šećera koji je nekako promijenio boju. Kada je taj šećer skroz suh, vrati se sve na vatru. Šećer se polako otapa, treba miješati. kada se skoro sav taj šećer primi za bademe, godovo je. Malkneš s vatre i presipaš u zdjelu. Ništa se ne lijepi. bademi su gotovi

[Tinica]

Ma niš se ne odvaja, a ispali su bolje nego u Bogovićevoj
Djeni samo ti zafrkavaj sad ću ti spakirati za Dubrovnik paketić pa ćeš vidjeti jel su dobri ili nisu
btw. radila sam u čašici od kiselog vrhnja od 0,2 dcl Dakle, koliko badema, toliko hladne vode i toliko šečera Zbilja nije neka mudrost
Važno je samo da se konstantno miješa a skužit ćete da je gotovo kad vam promijeni boju i sve ispadne kao sol
Ja sam to odmah stavila na papir za pečenje a ovaj šečer se baš fino primio za bademe

[bubica11]

Tinice,kontam dali bi moglo sa smedjim secerom?
Ja inace koristim smedji i bjezim od bijelog secera koliko mogu jer nutella mi izlazi na usi

[Mala Bornica]

I ja radim kao i tinica, fino i jednostavno. Jednom davno sam ih pakiralamu male staklenke pa poklanjala...

Bas cu probati i kikiriki...

[Lena]

Kada je taj šećer skroz suh, vrati se sve na vatru. Šećer se polako otapa, treba miješati. kada se skoro sav taj šećer primi za bademe, godovo je. Malkneš s vatre i presipaš u zdjelu. Ništa se ne lijepi. bademi su gotovi

ovo je dio koji, po meni, nedostaje.
dakle, šećer se prvo topi, zatim se kristalizira i onda se ponovo otapa ne bi li se karamelizirao. ako se stane kad se šećer kristalizira, odnosno kad voda ispari, šećer se ne prima dobro za bademe i "truse" se.

[Nanoibeba]

Točno Lena. Ja postupak nisam shvatila sve dok nisam vidjela kako se radi. Pokazala mi je mama jedna prijateljice.

Stvarno je jednostavno samo je postupak teško opisati.

[Mica]

Probajte dodati kašiku ruma u vodu.Daje posebnu aromu !