K. istraživači - BRBLJAONICA :)

[Solea]

nova
s novom temom

evo je :

bliži se vrijeme pričesti, firmi, a i u krajnjem slučaju za dobar tulum vam ne treba povod

tulum hrana - finger food

prema coolinarikinoj definiciji:

hrana poslužena na buffet stolu koja ne zahtijeva upotrebu pribora za jelo, već se jede pomoću prstiju.

slano, slatko, sve što bi stavile na stol za neku feštu. uvjeti su jedino da se može klopati bez bešteka (znači suzdržite se od pretjerano kremastih kolača i velikih komada hrane) manje je više.

nadam se da ćete uživati istraživajući.

[mrava]

Za sada mi se sviđaju vaši recepti, sve zanimljivo i primamljivo za peći

[TmamaKiN2]

ja sam radila one perece, jagodobro slicno nesto je moja mama znala raditi, djeca su to jako rado jela. prije par mjeseci smo i mi nabavili upravo te modle za perece i ovo mije bila super ideja. hvala, odlicni su

[VIPmama]

Jao, opet salenjaci, obožavam ih, i uvijek ih škicam, ali nikad ih nisam radila, čak nisam ni jela doslovno godinama, sigurno 15-tak...

[mrs. eastwood]

ajme ja skroz zaboravila istraživanje

evo samo da se pribilježim

[TmamaKiN2]

Jao, opet salenjaci, obožavam ih, i uvijek ih škicam, ali nikad ih nisam radila, čak nisam ni jela doslovno godinama, sigurno 15-tak...

XXXXX ogromanjski potpis od slova do slova. jedino sto sam ih mozda ipak jela i unutar ovih tvojih apstinencijskih 15tak godina no, ja ni ne znam gdje bih kupila salo??

[VIPmama]

u mesnici

[Solea]

Jao, opet salenjaci, obožavam ih, i uvijek ih škicam, ali nikad ih nisam radila, čak nisam ni jela doslovno godinama, sigurno 15-tak...

XXXXX ogromanjski potpis od slova do slova. jedino sto sam ih mozda ipak jela i unutar ovih tvojih apstinencijskih 15tak godina no, ja ni ne znam gdje bih kupila salo??

imaš li nekoga u slavoniji od koga bi mogla nabaviti? ili tvoji prijatelji? ili forumska veza ? ja bih prije išla tim putem nego u mesnicu
evo, da mi je ostalo sala ja bih ponudila

[TmamaKiN2]

naravno da nemam ali, nije li salo poslije kolinja? nemojte mi zamjeriti ali moram postavit to pitanje- koja je razlika izmedju masti i sala? meni to vuce na isto, ali nekako mislim da ipak nije ali razliku ne znam

[teutonija]

Mast se dobiva topljenjem sala.
Salo se reže na kockice i kuha uz dodatak soli i malo mlijeka na kraju. Ono što se otopi to bude mast kad se ohladi, a ostatak tih kockica se istisne i onda dobiješ fine čvarke.
Znači, salo = mast + čvarci.

[ivana7997]

ma stvarno? ja sam negdje citala da se cvarci dobivaju topljenjem slanine, a da se topljenjem sala dobiva prozirna tekucina i nis...

da je salo dio potrbusnice, tako nesto. dakle, da postoje dvije stvari, slanina i salo, i da to nije isto

[teutonija]

Uz salo se stavi i dio toga masnog s mesom, ali ne isključivo. Nisam to već dugo gledala, (radila nisam nikad), ali sjećam se rezanja tog bijelog gadnog i kuhanja u velikim loncima.

[ivana7997]

ja nisam ni gledala, samo cekala da donesu cvarke

[folne]

to je konzistencijom različito, koliko se ja kužim. špek, odnosno potkožna mekana masnoća je ta koja se koristi za čvarke. salo je tvrđe, nije mrdavo, ljigavo, nego konzistencijom kad ga režeš prije nalikuje na recimo margarin.

ja sam bome rezala prekonekoliko puta.

[teutonija]

A ne znam onda nisam ni znala da postoje dvije vrste tih masnoća, mi to od čega se rade čvarci i mast zovemo salo, i ja bi to, kad bi radila stavila u salenjake. Nisam znala da u salenjake ide nešto drugo niti znam koji je to dio svinje.

[folne]

iskreno, nemam pojma niti gdje se to nalazi, niti koliko toga na prasetu bude. davno sam na kolinju bila.

Sole?

[Solea]

nije isto slanina i salo. salo je masnoća koja se nalazi kod/preko rebara.
dok je potpuno svježe (ono, odmah kad se svinja rastranšira) je mekano, kasnije, hlađenjem se stvrdne. za salenjake se salo mora prvo samljeti.

[folne]

e to, onda je Ivana dobro napisala da je salo dio potrbušnice.
meni negdje u magli da moja baka to nije mljela nego nekako strugala nožićem pa bi bilo još jače usitnjeno nego da je mljeveno.

[mrava]

Kad se reže salo za čvarke, onda među tim bude i s malo mesa i bez, od toga se topljenjem dobije mast i čvarci. Dio sala se ostavlja za salenjake i melje se na mašinu za meso. Ja sam prvi put ove godine dobila od svinjokolje salo za u zamrzivač (ostala , šta ću ja s time? - upitah, a svi u glas: ,,Pa za salenjake!''). Čovjek se uči dok se uda neke stvari, ja nisam znala ni ispeći meso u komadu ni čobanac skuhati - sve naše slavonsko. tek sad učim dijelove tijela životinja koji dio kako peći

[olja]

Moderatorice, zaključajte topic s prijavama

Vrijeme je za grah! Za košarice iznenađenja mislim da je AA
Za ovu prijavu br. 10 nemam pojma ko bi mogao biti, ali slika izgleda očaravajuće
I sviđa mi se tipfeler

kapule za muffine

[Potica]

Kupila sam salo nedavno u Bili, samo malo tek toliko da me želja mine i nije onako fino kao kad znam da je friško ali ubila sam se u salenjacima.

zakaj da zaključaju prijave kaj nije do 25.?

[babalu]

da netko ne posta gluposti kao sto je meni palo na pamet na tren

[olja]

da netko ne posta gluposti kao sto je meni palo na pamet na tren

vidiš kako se razumijemo

[Bubidea]

potice, nije stvar da se jos ne moze prijaviti neki recept (do 25. kak kazes) nego su prijave otkuljucane i moze se gore svasta pisati, recimo mahati

[Solea]

Olja

[beammama]

Ja sam došla u napast da napišem nešto

[Lena]

da netko ne posta gluposti kao sto je meni palo na pamet na tren

Ja sam došla u napast da napišem nešto

a jel kojoj palo na pamet ili da je došla u napast da digne kakav recept?

[babalu]

o daaaa,i da samo znas kakav recept a tek slika
a nist sad opet jednom zaboravite zakljucati pa bu te imale kaj brisati

[Solea]

kuhaču u ruke, moja ti! kuhaču! samo po tipkovnici mlatite, ccccc

[mamashnita od noje]

zasto, o zasto sam isla gledati sto ste digle na novom topicu, a zadjem ovdje jednom u sto godina???
jos samo fale motani burekici, da ne kazem ciji
pratim vas, ovaj puta.