Pokladni običaji

[mrava]

Veljača - poklade ili maškare, veselje, ludosti...

U Slavoniji je običaj da se mladi i stari odijevaju u razne kostime, najčešće ručno rađene ili u narodnim nošnjama, pa se ide u povorci. Običaj je i pokladno jahanje, a na prozore se stavljaju vezeni slavonski peškiri. Domaćice i domaćini časte povorku rakijom šljivovicom, kulenom, kulenovom sekom, slaninom i čvarcima, domaćim slavonskim kruhom iz krušne peći a sladi se krofnama i poderanim gaćama.

Prisjetimo se divnih recepata naših članica : viewtopic.php?f=64&t=68810&p=2865538&hilit=pokladni+obi%C4%8Daji#p2865538

Što se priprema u vašem zavičaju? Koji su običaji? Ako imate dobar recept, podijelite ga s nama...

[Hope77]

imam odlican recept za krafne

po njima sam radila prvi put prije neki dan (prvi put da sam uopce radila krafne) i super su ispale
jedino sto sam ja morala umisto mlijeka staviti vodu i umjesto margarina ulje

evo recept - Krafne

i evo slika kako su mi ispale, tocnije kako mi je ispala jer ostala mi je samo jedna za slikavanje

[mrava]

Mljac!

[malamaja]

ja krafne "pečem" kod tete Klare nikad mi ne ispadnu tako fine. probala, i isprobane recepte i vake i nake....ne ide. ode mast u propast. mislim da sam samo jedne godine imala, ovakvu ko hope, izložbenu. i to je to.
zato pečem fritule, to mi ispadne ok. i to onaj recept s grizom i jabukama. mljac

ove godine planiram kroštule za pokladni vikend. i u samoboru se najesti krafni.

[malamaja]

recept je inače forumski, od jedne bivše

u 1/2 l mlijeka skuhati 10 dkg griza. Kad se ohladi dodati 2 jaja, 5-6 velikih žlica šečera, 35 dkg brašna 1,5 pecilni prašak, 3 izribane jabuke (ja dodam dvije ili koliko već imam), 10 dkg grožđica, vanilin šečer, koricu od limuna i naranče, 1 dcl rakije. Može i malo cimeta.
izmiksati i napraviti tijesto, staviti ga u šaku ko kad uzmemo u ruke jelte ono, i ono što izađe između stisnutog palca i kažiprsta ilitiga mashala uzimati žlicom i frigati u vrućem ulju. kad se ohlade posuti ih šećerom u prahu.

[malamaja]

lijepo molim to je originalni recept. ako je domaćica tako rekla, tako treba biti
možda su i to pokladni običaji

[Mirci]

a ja krafne kod gospona špara

doma pecem samo fritule, odnosno pašurate http://kruhai.blogspot.hr/2012/03/pasurate.html
prije sam pekla po onom brzom s jogurtom, otkad imam ovaj ne pada mi na pamet peci niti po jednom drugom receptu

[dunja]

baš ću ih probati napraviti

[Mala Bornica]

ja pratim mircine recepte . mislis da ih mogu prziti u masti? hm, bojim se da ce biti prejaka, d ace se previse osjetiti. treba mi zamjena za suncokretovo ulje.

[Mirci]

ne znam, nisam probala, al mozda bi se i moglo . Ma, ako je fina mast, mislim da se ne bi trebalo jako osjetiti. A pašuratice niti ne popiju puno masnoće

[mrava]

Vidim da se zakuhava ovdje (malamaja, mislim stvarno, koji opis )

[Hope77]

Koji slikoviti opis

Mirci, bas cu probati ove tvoje jer nema nista mlijecnoga

[Solea]

Od slatkog u ovim pokladnim danima pravim listariće, krofne ili fritule
Pravila sam par puta i kroštule.

U Zagrebu nekako naglasak bude na pokladnom utorku ali u Županji su pokladni dani puno veseliji, sve je puno događanja, vjerujem da ste čuli za Šokačko sijelo, slavlje pjesme, plesa, starih običaja, tradicijskih nošnji, održavaju se predstave, večeri poezije, "Šokački cvit", izbor najljepše Šokice, neudane djevojke u narodnoj nošnji.....
Jučer je bilo tradicionalno pokladno jahanje, jahalo se ulicama, pjevalo, nazdravljalo s domaćinima i domaćicama, uz fini zalogaj , sljedeću nedjelju je pokladna povorka a sve se završava Seljačkom zabavom, utorkom, dan prije Pepelnice, kada počinje korizma.

Evo par fotki pokladnog jahanja (nisu moje, ni ovogodišnje ali su divne - by fotoFocus)

[Hope77]

Slike su odlicne

Solea, po kojem receptu radis krostule?

[Solea]

Da, divne su i ima ih jako puno, jedva sam izabrala i zaustavila se na ovih par

Kroštule - http://cookam.blogspot.hr/2015/02/krostule.html

[malamaja]

ja pratim mircine recepte . mislis da ih mogu prziti u masti? hm, bojim se da ce biti prejaka, d ace se previse osjetiti. treba mi zamjena za suncokretovo ulje.

ja pečem da domaćoj masti. ništa se ne osjeti. meni je i puno finije (istina, naviknula sam se) i ne popiju niti fritule puno zato jer se stavlja alkohol u njih (rakija, rum... )

sole, ove slike zimskog pokladnog ugođaja su me podsjetile da se ja na poklade uvijek smrznem idemo u samobor, na samoborski fašnik i na onom njihovom trgu uvijek puše i onda cupkamo, i pijemo, i svaštanešto dok se malo ne ugrijemo ...uglavnom, dođemo doma ko pingvini

kroštule su mi za ove poklade must do ....kad kupim one gotove, ubijem se, ode cijela kutija

[Hope77]

Solea, isrpintala sam to cu napraviti najvjerojatnije sutra

Mircine fritule sam vec zamislila, onaj prvi dio

[Mirci]

Wow, hope, bravo, brza si

Edit. Ostavi koju za sutra da vidiš kako su fine i sljedeći dan

[Hope77]

Wow, hope, bravo, brza si

Edit. Ostavi koju za sutra da vidiš kako su fine i sljedeći dan

Mislila sam raditi krafne, ali kad sam vidila tvoje fritule morala sam se prebaciti na njih
Hoce li ih ostati za sutra ovisi najvise o najmladem clanu obitelji ali pokusat cu sakriti nekoliko

[mrava]

Solea, super fotke!

Listarići - to je isto što i poderane gaće?

[nevenera]

Ja radim sirnice (pince) u pekaču. Bude san snova

[Hope77]

ne znam hocu li moci slikati finalni proizvod
Mirci, super su ja sam navikla na one s jogurtom, ali sad su mi bas trebale ovakve, mladi je zadovoljan, stalno dolazi po nove, ovo sam na brzinu slikala mobitelom jednom rukom, druga je puna tijesta

[Mirci]

E, super , baš mi je drago

[mrava]

Solea, sad vidim da si stavila sliku listarića na kuhanju

Prošle godine sam probala napraviti Soleine uštipke, mrak su!

Ja se spremam već danima nešto umijesiti, pa me zeznula sveki kad je za vikend pravila krofne, a danas mi dolaze u babinje cure s posla, pa imam kremaste kolače za njih. Voljela bih probati napraviti fritule s jabukama ili kroštule, ili obične fritule... A kg se samo lijepe i lijepe

[Solea]

mmar

mrava, odbijam o kilama

[malamaja]

kakve veze imaju kg sa krafnama ja samo znam da je korizma poslije. i da onda nema krafni zato, treba sad zgrabiti priliku

[Hajdi]

U mom rodnom kraju mesopust započinje na Antonju 17. siječnja puhanjem u antonjski rog.
https://hr.wikipedia.org/wiki/Zvon%C4%8Dari

Najčešće smo doma pekli frite, a tradicionalni kolač je presnac s otoka Krka http://www.coolinarika.com/recept/707694/

[Adorabla]

moji pokladni običaji su vrlo jednostavni. U subotu obično odemo do prve šogorice koja nam spremi krafne, u nedjelju odemo do bake koja nas nahrani buhtlama a posjete završimo obavezno kod druge šogorice koja nas počasti ili fritulama ili čak kroštulama ako je dobro raspoložena.

[dunja]

čista patnja što bi se reklo

nisam još radila ništa, ali jednom ću krafne svakako, a i mircine pašurate. možda već u petak

[latica]

ja uvijek ispečem fritule jer mije brže ijednostavnije, ali ove godien mislim se okušat s krafnama
ako budemo svi zdravi za vikend, pečemo su subotu krafne i imamo maskembal za klince