panirano meso

[Buhtlica]

mm je u subotu pohao piletinu, no previše je ispanirao pa sam dio zamrznula. moram li sad to meso odmrznuti prije pohanja ili pohati ovako zamrznuto?

hvala!

[MalaSirena]

mm je u subotu pohao piletinu, no previše je ispanirao pa sam dio zamrznula. moram li sad to meso odmrznuti prije pohanja ili pohati ovako zamrznuto?

hvala!

Kako ja poham isključivo u pećnici, smrznuto meso stavim u pećnicu i tek je onda uključim tak da se meso polako odmrzava prije no što se zagrije na dovoljnu temperaturu za pečenje.

[Adorabla]

ja stavljam meso u vrelu rernu da ne izgubi na vlazi i smrznuto. Nikad mi nije bilo sirovo.
Ne znam kako pohaš u ulju odnosno ja sam od toga skroz odustala radi špricanja a pretpostavljam da bi ovo smrznuto špricalo ko ludo. Možda prije nego što staviš u ulje još jednom okrenuti u krušnim mrvicama.

[lastavica]

Možete li me podučiti kako pohate u pećnici
Ja ne radim pohano no možda bi mogla probati ovo u pećnici ?

[Ina66]

složiš meso na pek papir i staviš u pećnicu na cca 200°C. ja u jaja dodam malo ulja pa ne mastim papir, prije sam znala kistom premazati papir i nakapati ulje na svako komad mesa. ovako mi je brže
sad sam se sjetila da imam i rešetku pa ću sljedeći put na njoj peći

[lastavica]

hvala
a koji je redoslijed pohanja, kad se soli, znam da idu jaja, brašno i mrvice no ne znam kojim redosljedom
Pohanje za neznalice

[Adorabla]

Ina ovo ti je interesantna fora s uljem. MOram isprobati.
Ja meso ne solim. Ide brašno, pa jaja ( njih možeš eventualno malo soli i kako Ina kaže ulja), krušne mrvice (s dodacima ako hoćeš; sezam, ribanac)
Od svega što ti ostane viška, sve zamiješaš i od toga napraviš male popečke koje moji ukućani vole više neg pohano meso

[olja]

Od svega što ti ostane viška, sve zamiješaš i od toga napraviš male popečke koje moji ukućani vole više neg pohano meso

I moja mlađa to obožava - ok je svo to meso, šta god, nego daj ti meni POH!
Inače mrvicama obavezno dodam i sezam i lan.
Ontopic:
Ovo smrznuto ispanirano bih tako smrznuto ubacila u pećnicu, da se ne isuši

[lastavica]

hvala za upute

A kako se Buhtlica ne javlja sad ću malo on topic
Znači ako smrznete panirani, onda direktno iz ledenice stavite na pek papir i uključite pečenje ? Malo utvrđujem gradivo

[marsovka]

mm je u subotu pohao piletinu, no previše je ispanirao pa sam dio zamrznula. moram li sad to meso odmrznuti prije pohanja ili pohati ovako zamrznuto?
hvala!

OK posto ti nitko nije odgovorio na pitanje da ti odgovorim, ja pustim da se odmrznu i onda poham na ulju. Ne sprica nista vise nego inace

[TanjaMT]

Moram isprobati ovo iz pecnice. Ja ne poham nista, bas zbog vruceg ulja.

[Buhtlica]

evo me napokon
hvala svima na odgovorima. i on topicu i off topicu

smrznuto sam stavila na papir za pečenje, malo pokapala uljem i stavila u vruću pećnicu. eno ga, peče se i izgleda slasno.

[Ina66]

a ja ću samo dodati da može i maslinovo ulje u jaja

[gold dust]

koliko dugo se peče u pećnici?
ja ih uvijek pržim u ulju na tavi, morala bih isprobati i ovako. mogu li se tako pripremati i druga slična jela, tipa pohani sir ili popečci od povrća?

[Ina66]

sve može
ja pečem na 200°C s ventilatorom cca 15-20 minuta, ovisno o debljini mesa, na pola pečenja ih okrenem

[mrava]

Baš mi je zanimljiv ovaj način u pecnici,probat cu! ;-)
Obično poham meso i tikvice u dubljoj tavi i na masti (Slavonka:-D ).Nama je finije na masti,kak' bi Spicek rekel:-D

[Potica]

Evo ga sto baba sto načina.

Dakle ja meso solim prije pohanja, a od ostatatka radim pogačice i to solim dok miješam, poham i na ulju tj. masti i u pećnici, ovisno o vremenu i volji jer meni je pohano u dubokom ulju ono pravo pohano sve ostalo su nadomjestci.

Smrznuto pohano ili izvadim ujutro i ostavim u firždru do upotrebe ili ako su tanki komadi kao šnicli to pečem bez dodatnog odmrzavanja.

[dunja]

i ja solim meso obavezno prije pohanja - lasto probaj u mrvice umiješati sezama, bude baš fino
a ako poham u pećnici, na svaki komad mesa stavim komadić maslaca
inače volimo kad poham na masti, nekako bude baš fino

[Adorabla]

S cornflakesom tek odnedavno radim i super nam je, bolje od krušnih mrvica.

da i ja sam počela
i odlično je i s tortiljama mrvljenim

[Adorabla]

mm je u subotu pohao piletinu, no previše je ispanirao pa sam dio zamrznula. moram li sad to meso odmrznuti prije pohanja ili pohati ovako zamrznuto?
hvala!

OK posto ti nitko nije odgovorio na pitanje da ti odgovorim, ja pustim da se odmrznu i onda poham na ulju. Ne sprica nista vise nego inace

Kako to misliš? Pa već u prva tri posta je imala tri mogućnosti

[Mirci]

naravno da možeš, goldi, i sir i popečke

[Mirci]

e, da, kad se želi postići točno isti učinak kao kod pohanja u dubokom ulju, može se prvo u kratko popržiti na malo ulja u maloj tavici, tako da se stvori korica, pa onda sa prebaciti na pek papir i tutnuti u pećnicu .

[olja]

naravno da možeš, goldi, i sir i popečke

I tikvice

[Buhtlica]

bilo je jako fino.
pekla sam ih na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

edit: najčešće poham ovako u pećnici, iako mi je finije u dubokom ulju, ali furam se na zdravo

[Adorabla]

e sad tek vidim Goldino pitanje - sve poham u rerni osim pohanog sira. Njega na tavici najčešće da ne iscuri.

e, da, kad se želi postići točno isti učinak kao kod pohanja u dubokom ulju, može se prvo u kratko popržiti na malo ulja u maloj tavici, tako da se stvori korica, pa onda sa prebaciti na pek papir i tutnuti u pećnicu

ja poham u rerni da nemam dodatnog posla, pa gledam tko bi ovo radio, dupli posao

[Mirci]

ja

jednom-dvaput godišnje kad se klinci zažele pravih pohanih pilećih bataka

[MalaSirena]

Meni ima sličan učinak kao pohanje u ulju jedino kad se stavi više ulja, znači - svaki komad prelijem žlicom ulja, a i na papir za pečenje prije poprskam ulje. Opet se potroši manje ulja nego kad se prži u dubokom ulju.

[Adorabla]

Adorabla kako tortilje?

ma chips sam mislila
kupila jednom vrećicu smrvljenog pa sam mozgala što bih s njim mogla napraviti i onda ga istrošila na paniranje mozzarelle i sira. Ispalo super na kraju

[Dobri andjeo]

Uvijek poham u ulju, ne odmrzavam nikad vec smrznuto. Alis ad ste me zainteresirale za ovo na papiru, to je onaj papir za kolace? Bas bi mogla sutra probat, imam ga paniranog u akrinji, prije sam probala al mi je bilo suho i tvrdo ko kamen,. Probat cu sitra opet tocno po receptu ine, s okretanjem i uljem nakapanim.

[Dobri andjeo]

Radila sam tocno po ininom receptu i ok je, nije bilo tvrdo ni suho. Nije fino ko u ulju al je ok