Dzem od jagoda

[TmamaKiN2]

eh, svasta cu jos doznat i naucit. ja sam jedne marelice platila toliko (20kn), ali sam naletila u mercatoru po 9,90 krasnih (istina, moralo se probirati, ali bile su jako ukusne i slatke, hrpu sam ih pojela dok ih cistila), pa mi nije bilo zao. ja sam svoje posecerila i ostavila preko noci, drugi dan sam ih kuhala.
a onda smo jucer K i ja napravile jednu malu teglicu od borovnica, ali samo voce + secer i ispalo je super. odmah smo popodne radili palacinke. mm je rekao da me treba prijavit kad toliko kuham na +40

[mrava]

Prijavljujem se da sam skuhala danas džem od 3kg kajsija, prema ovom receptu: http://www.coolinarika.com/recept/741696/ Prema otm receptu sam neki dan skuhala probni džem od 60 dag kajsija i super je ispao, odmah smo taj dan jeli palačinke s njime. S tim da ja nisam gulila kajsije, samo sam maknula oštećene dijelove a nisam ni miksala štapnim mikserom nego ostavila sve da se samo razmekša a dobila sam i komadiće, sve što sam htjela

[Adorabla]

Cemu pimplanje i kila šećera na kilu voća? pa kajsije su najlakse za napraviti i nece nikada upljesniviti se cak i s samo 1:10 secera ako iskuhas vodu odnosno ako ne ostavis previse tekuce.
I cemu spinani secer i ostalo? Sto to da okusu?
Cini mi se uzasno puno pimplanja, uzasno puno secera i kompliciranje bez potrebe Pekmez od kajsija ili djem kako hoces mozes bez ikakvog rizika napraviti cak i u pekacu za kruh.

[mrava]

Meni se svidio, mojima isto, pa ne vidim problem, svatko ima svoj recept koji mu odgovara...

[Adorabla]

Naravno da svatko radi kako hoce i ne razumijem zasto se duris. Pitala sam da li to spinanje i kompliciranje daje neki poseban okus ili sto? kaj se dobije takvim nacinom priprave?

[mrava]

Uopće se ne durim nego kažem da sam ja otkrila džem kakav meni i mojima paše, a probala sam od svoje okoline svakakvih. Taj sirup isto čuva džem da se ne pokvari, a okus moraš probati, svjetliji je nego uobičajenim načinom pravljen džem. Meni je okusom kao da jedem kajsiju u svježem obliku.