Božić 2012. (kada početi peći božićne kolače?)

[Tinica]

Znam...znam...sad ćete se smijati ali nikako ne mogu naći onaj topić i vremenski si predočiti kad smo počele sa pripremama za blagdane
Mislim da je bilo nešto iza 18.12 ak se ne varam za ove suhe kaj ne

[olja]

mislim da sam prošle godine u ovo vrijeme već pojela svoju prvu turu božićnih kolača
tako da - ako mene pitaš - nikad nije rano

ne mogu dočekati da vidim za šta se ti to spremaš

[MalaSirena]

Počinjem tjedan dana prije Božića, ne volim kad mi predugo stoje. Kremaste radim dan-dva prije.

[sandram]

I ja tjedan dana ranije.
Sada ti je taman vrijeme za kupovinu kalupica, modlica i sl.

[Tinica]

Sada ti je taman vrijeme za kupovinu kalupica, modlica i sl.

a jel ima kakvih noviteta
Jel se sjećate prošle godine sve smo radile one Gingere mislim da u Mulleru nije više na kraju bilo ništa od tih kalupa
Znači pogodila sam tjedan dana ranije
E sad..imam jedno pitanjce gdje ja mogu kupiti orahe, ali ne mljevene već onak očišćene cijele polovice

[Sreca najveca]

na placu. al za cijenu ne pitaj

[mazilica]

tinice, pogledaj za kalup za gingerbreadmana u getrou.

a ja kolače počinjem peći već idući vikend. stollen, medenjaci , čovječuljci ... to je sve pet puta finije kad odstoji

a orasi su ti na dolcu 70 kn kila. ima ih i u svim centrima, na odjelu voća, trenutno oko 100 kn/kg, ali vjerojatno će biti na akciji uskoro.

[Britney_25]

Konzum

[lara72]

Isuse Tinice što ti se dogodilo.

[Rimaithor]

Kaj vi jos niste pocele peci? Ja vec imam sedam kila u škrinji.

[mrava]

Počinjem tjedan dana prije Božića, ne volim kad mi predugo stoje. Kremaste radim dan-dva prije.

X

[Natasa36]

Počinjem ovaj vikend, prvi na redu je panforte (taj stoji i do mjesec dana).
U planu su još: orehnjača, mađarica i sitni kolačići (vanili kiflice i zvjezdice, koje su ustvari u svim mogućim oblicima - zabava za djecu).
Nije puno, ali za nas više nego dovoljno.

[saptacica]

Nato, daj recept za panforte - odmah, sad i hitno. Molim !

[Vicky & Mama]

Počinjem tjedan dana prije Božića, ne volim kad mi predugo stoje. Kremaste radim dan-dva prije.

X s tim da ja krenem još malo kasnije, najviše 3-4 dana prije Božića, a kremaste baš na Badnjak
(ja sam paranoična oko toga da će se pokvariti, pola hrane nikad ni ne podgrijavam nego kuham isključivo za taj obrok kad se jede )

[Tinica]

Curke ne mogu se sjetiti tko je prošle godine stavio onu božanstvenu bajaderu mislim da se zvala mamina bajadera - najbolja na svijetu. Tražim ali nikako da nađem pa sam slučajno našla ovo...izgleda fino, brzo i jednostavno http://www.coolinarika.com/recept/snikers-bajadera-/

[folne]

mazilicina bajadera:

"MAMINA BAJADERA, NAJBOLJA NA SVIJETU
recept je za čitavu mjeru, ja ardim pola, bude jedan manji protvan pun, a kako se reže na štangice, ispadne sasvim dovočljno.

1 dl vode
1 maslac ili margarin
30 dkg šećera

sve prokuhati, pa kad se prohladi dodati 50 dkg keksa i 30 dkg oraha i izmješati.

u protvan utisnuti pola smjese, a u drugu polovicu dodati kakao i staviti preko svjetlog.
preliti glazurom."

ne samo da je prefina, gotova je za 10 minuta

[Tinica]

Ma bravo folne je to je taj naziv
A koji keksi? Koliko se stavi tog kakaaa
A glazura je samo ono otopljena čokolada ili sa slatkim vrhnjem

[mazilica]

Tinice,napisem ti detalje sutra ujutro s kompa, tesko mi na mobu tipkat

[Solea]

Malo sam preimenovala topik

Evo nam ovdje i link na prošlogodišnji

Božić 2011.

ima i krasnih recepata i fotki
pregledajte ga malo, sigurno ćetedobiti i neku ideju
naravno, gore u arhivi imamo i starije blagdanske.

[MalaSirena]

Solea, sva sreća da si stavila link, da se podsjetim .

Ja sam na godišnjem, kao - pečem kolače. Namirnice imam sve, jedino još ne znam što ću, a onda sam se umjesto kolača uhvatila crtanja pahuljica s window colors...

Samo da napomenem da mi vikend otpada za pečenje jer sam na svadbi .

[Solea]

ms

tinice, što si do sada napravila?
gdje su fotke?


ja ću ove godine drastično smanjiti količine

[Natasa36]

Šapto, nije me baš bilo, sorry na kašnjenju, evo recepta:

PANFORTE

Sastojci za kalup promjera 26 cm:
100 g lješnjaka
100 g oguljenih badema
100 g kandirane limunove i narančine korice
50 g brašna
1 žlica kakaa u prahu
½ čajne žlice cimeta u prahu
Po 1 prstohvat mljevenog klinčića, muškata i đumbira
100 g šećera
100 g meda
+ 1 žlica šećera u prahu + ¼ čajne žlice cimeta za posipanje

Tostirane lješnjake, bademe, limunove i narančine korice sitno nasjeckati i pomiješati s kakaom, brašnom i začinima.
Zagrijavati šećer s medom dok se šećer ne rastopi. Kad se malo ohladi, umiješati pripremljene sastojke. Kalup obložiti papirom za pečenje, ustinuti/rasporediti masu i peći ca. 30 minuta na 150ºC.
Ostaviti da se potpuno ohladi, zamotati u foliju i pustiti da stoji (2 tjedna).
Kod posluživanja posipati šećerom u prahu pomiješanim s cimetom.

Moje napomene:
- Ako posipaš kakao, to ga dođe kao Panforte nero
- Ja sam stavila malo manje lješnjaka i badema, ali zato sam dodala malo brusnica i suhih marelica
- Dodala sam i malo rakije od ruže
U zadnjem izdanju „Dobre hrane“ je i recept gdje je veća masa, stavlja se i otopljena čokolada, ne znam je li i to dugo stoji. To ću vjerojatno sljedeći put.

Pojma nemam kako je ispalo, odmatam za tjedan dana

[dunja]

nataša super zvuči
gdje kupiš kandirane korice?

[Natasa36]

Dunja, jedva smo ih našli... limunove u Delicijama (5 deka - 20 kn ) a narančine u šatoru na Gl. Kolodovoru (10 deka - 20 kn)

Možda ih ima i negdje drugdje

[dunja]

hvala ti
nisam uopće imala ideju gdje bi ih tražila, isto nisam nigdje vidjela

[Tinica]

Ja nisam još ništa radila...sve čekam vikend kad ću biti slbodna...mislila sam možda ovaj tjedan napraviti te ušečerene bademe za poklon..samo neznam gdje bi kupila one naljepnice na kojima bi napisala Hand made by...
A planiram obavezno one božične čajne - sad smo bili preko vikenda u Beču i sve me duša bolila kako je jedan komad skup a od one smjese ispadne ih skoro stotinu , onda medenjake, čokoladno čudo, pa one sa modlicama u različitim oblicima, pa bajaderu, pa rafaelo, i da obečala sam sineku Sacher tortu i onaj čoko sirni ala torte i to :liz
Najgore od svega je kaj sam ja dobila sad u trudnoći gestacijski dijabetes, šečer mi je 13,9 i na hiper strogoj dijeti sam ne smijem niti primirišati slatkome... ako ne želim završiti u bočnici na inzulinu

[Solea]

ajoj

al nemoj nam sve otkriti, ostavi nešto i za gornji, istraživački topik


edit: dodajem fotke svojih kolačića


Recepte i za išlere i za trokutiće možete vidjeti ovdje
(ogromne su, kasnije ću ih pokušati smanjiti)

[MalaSirena]

nataša super zvuči
gdje kupiš kandirane korice?

Ima Schwartau kandirane narančine korice, vidjela sam ih u Intersparu sigurno (imaju posebno kandiranu naranču, posebno kandirane višnje, a posebno neko šareno kandirano voće koje mi nije baš fino).

Gdje bih mogla kupiti nešpricane naranče da mogu naribati koricu??


Ipak sam se malo pomaknula s mjesta - napravila sam popis, stavila recepte na hrpu, MM je samljeo orahe, lješnjake, bademe i kekse i sad sve to tako stoji jer mi se nekak baš i ne da .

[Anamija]

I ja sam ove godine bas bezvoljna za kolace, nemam ni popis, iako mi se cini da vecinu namirnica imam (dobila od mame kilo bajama i oraha, imam med i imam dva tri zamrznuta putra) Ovaj vikend sam napravila s curkama kucicu od medenjaka i mislila sam da cu jos nesto, ali ne daaaa mi se. Evo vec se dva dana razvlacim i nikako da krenem. Bar popis napraviti

[Solea]

kopiram i ovdje, više cura će vidjeti, možda se neke i ohrabre

Evo sto smo jucer moje kceri i ja izgradile

otraga

Radila sam po ovom receptu http://www.coolinarika.com/recept/kuca-od-medenjaka/
Samo kad sam je nacrtala na papiru bila mi prevelika pa sam radila od 2/3 smjese i za trecinu smanjila mjere kuce. Osim toga, smjesa za ljepljenje je bila sasvim dovoljno, pa i previse od dva bjelanjka i cca pola kile secera u prahu. I koristila sam putar a ne margarin i bagremov med.