Lazanje

[thalia]

Meni lazanje s palačinkama jednostavno nisu lazanje. Da ne spominjem duplo duži posao i prčkanje oko jednostavnog jela kad ga radiš s gotovim tijestom koje se ne kuha.
Bešamel volim. Mora da su me kao dojenče hranili uprženim brašnom u mlijeku pa mi je ostalo.

ovako i meni. meni su to punjene palačinke
al volim svejedno.

[lastavica]

ja mislim da meni isto ne bi lazanje bile dobre s palačinkama.
Nedavno je frend radio meksičku klopu, ali je tortilje zamijenio s palačinkama. Nije mi se svidjelo.

[malamaja]

lazanje s palačinkama nemrem si to zamisliti...ali tko zna.
bešamel radim odokativnom metodom, ništ ne mutim posebno, ulijem hladno mlijeko na brašno i maslac i nikad se ne zgruda, samo se mora miješati pjenjačom ...nema veze ako je malo rijeđi, tjestenina upije višak tekućine. Uglavnom, lazanje su uvijek dobrodošle...kako garfildu tako i nama

[Rimaithor]

Potpis na Barbi.

[Maslacak]

Unazad dvije godine lazanje radim sa domacim tijestom (3 jaja i 300 g brasna) i mogu reci da su barem 10 puta ukusnije nego sa kupovnim.. Ali mi zato treba cijelo popodne da ih napravim..

[Mirci]

Potpis na Barbi i Adorablu. Volim ja i zapecene palacinke i složence od palacinki, al to nisu lazanje . Al lazanje ne moraju obavezno biti prelite besamelom. Moze ih se puniti dinstanim mesom samo na luku ili bez luka (kao za tortilje), posipati sirom i preliti sa puno umaka od paradajza. Tako se zapravo obično rade caneloni, al mogu i lazanje.

[Nana1971]

kod mene su lazanje hit sezone moram kupiti veću tepsiju jer nikad nema dovoljno svi bi i repete za ručak, i malo za večeru taj isti dan i još bi i sutra!

[kimama1]

jao uzas s palačinkama
ja sam mozda jedina kojoj su puno bolje barilline lazanje nego domaće
stavljam i gljive i šalšu obavezno i brdo sira

[VIPmama]

pa ne kužim kaj vas ždere s palačinkama
tijesto kao i svako drugo

[Mirci]

Nis, samo ne mozes to jelo zvati lazanjama

[Mala Bornica]

u nedjelju sam ih napravila, po adorablinom receptu ali sam stavila manje besamela (2 l ali na kilo mesa i jednu barillinu plavu kutiju tijesta). i bile su odlicne, jedva cekam da ih opet napravim.

[gold dust]

već godinama pravim mesne lazanje po receptu koji se prije nalazio na kutiji barillinih lazanja i jako mi je dobar (kasnije su ga zamijenili drugom varijantom). mjera za bešamel je 50 g brašna (ja stavim oštro) i 50 g maslaca na 750 ml mlijeka, i to je taman za 4 sloja u onoj standardnoj posudi za lazanje u koju stanu 3 komada u jednom sloju. naši apetiti su sada veći, pa to sve proporcionalno povećam i pečem u većem limu.
ovo s palačinkama mi baš ne zvuči privlačno i to mi definitivno nisu lazanje.
ponekad napravim i lazanje s povrćem, takve ja najviše volim, a najbolje su mi s tikvicama po davnom barbinom forumskom receptu.

[Rimaithor]

ja znam kupiti u intersparu svježe tijesto za lazanje, fino je, ali ipak najčešće radim s barillom.

[Mala Bornica]

već godinama pravim mesne lazanje po receptu koji se prije nalazio na kutiji barillinih lazanja i jako mi je dobar (kasnije su ga zamijenili drugom varijantom). mjera za bešamel je 50 g brašna (ja stavim oštro) i 50 g maslaca na 750 ml mlijeka, i to je taman za 4 sloja u onoj standardnoj posudi za lazanje u koju stanu 3 komada u jednom sloju. naši apetiti su sada veći, pa to sve proporcionalno povećam i pečem u većem limu.
ovo s palačinkama mi baš ne zvuči privlačno i to mi definitivno nisu lazanje.
ponekad napravim i lazanje s povrćem, takve ja najviše volim, a najbolje su mi s tikvicama po davnom barbinom forumskom receptu.

tako sam otprilike i ja stavila besamela, 2l mlijeka, cca 150g maslaca (a mogla sam i manje staviti, drugi puta hocu), brasno nisam mjerila. 6 listova lazanja je islo po sloju. kod adorable je duplo vise. adorabla, pa tvoje lazanje plivaju u besamelu'

[Adorabla]

Goldi "moj" recept je i potekao od tog recepta s plave barilline kutije lasagna samo što je nama uvijek bilo premalo bešamela plus što smo ga malo vremenom mijenjali i prilagodjavali

[Rimaithor]

meni su mirnine lazanje mraaaak i držim se strogo njezinog recepta za bolonjez, no bešamela je meni dosta od litre mlijeka i njega radim odokativno.

nego što vi stavljate kao podlogu u lazanjeru? Ako samo stavim putar ili ulje primi se, probala sam i s bešamelom krenut, ne valja, stavila sam i prezle na maslac, nije se primio al nije mi to to.

[dunja]

e, to je meni frendica davno rekla, ja inače radim po njenom receptu - dakle na dno posude ide sloj mesa, tek toliko, pa na njega prvi sloj tijesta - i tako bude super

[Potica]

Dunja a kaj se onda ne raspada kad vadiš?
Stavim samo ulje na dno, a često ni to jer zaboravim pa kremen sa tijestom nikad mi se nije zaljepilo.

[dunja]

niš se ne raspada

[gold dust]

namažem dno i strane samo maslacem i odmah na to stavim prvi sloj lazanja. po dnu se ništa ne zalijepi, jedino se bešamel ili meso znaju uhvatiti za strane, ali to nije problem.

[Adorabla]

ja stavljam malo više bešamela (on ima u sebi maslaca) i onda tijesto i u prvi red stavim malo manje mesa nego na ostale. Nikada se ništa ne uhvati

[Nana1971]

na dno stavim malo maslinovog ulja i bešamela.
jel ima netko ideju gdje bih mogla kupiti veću i dublju tepsiju, a da ipak stane u pećnicu? Naime, veličina 38 već zapinje i treba je namještati malo ukoso da bi ušla u moju pećnicu. Zapravo bih trebala neku koja je više kvadratna nego pravokutna

[malamaja]

ja stavljam malo više bešamela (on ima u sebi maslaca) i onda tijesto i u prvi red stavim malo manje mesa nego na ostale. Nikada se ništa ne uhvati

X isto. ništ se ne primi.

[VIPmama]

viđala sam takve, Nano, po centrima, ali di sad točno

[olja]

na dno stavim malo ulja, malo krušnih mrvica i bešamela pa tek onda lazanje

[Solea]

kad radim s barilinim tijestom, posudice premažem tanko maslacem (ili kapnem malo ulja)a na dno stavim malo mlijeka nekad i bešamela pa tijesto itd.

[Mirci]

Ja ko Dunja, to je profi savjet

[Masha]

i ja idem s prvim slojem mesa i tako mi najbolje ispadne. bešamela nikad ne stavljam puno, možda od tri deca mlijeka. na svaki sloj izribam sir.

[Bellina]

Ja uvijek na dno stavljam malo bolonjeza pa onda slažem tijesto (lazanje).
Mučila sam se dok mi to nije otkrila žena koja je šefica talijanskog restorana
Od tada nisam imala problema sa sljepljivanjem lazanja za roštijeru i odlično ispadne.

[Maslacak]

i ja krecem sa prvim slojem mesa.. a lazanje radim u ogromnoj cetvrtastoj tepsiji iz Ikee (imam ih 3) s kojom sam dobila i onu resetku za peci meso.. Skoro je sirine pecnice..