Re: FOTKE - "slane" i "slatke" 5.
13 sij 2013, 18:57
Draga Mrava, ti si prava domaća ženska 
Ja sve neke kerefeke radim, a ti pravu domaću hranu. Obožavam salenjake, daš mi please recept? Hvala ti.
Ja sve neke kerefeke radim, a ti pravu domaću hranu. Obožavam salenjake, daš mi please recept? Hvala ti.
Re: FOTKE - "slane" i "slatke" 5.
13 sij 2013, 20:49
Forest, hvala ti, mi smo ti u Slavoniji pa u skladu s time i kuham 
SALENJACI
400 g sala, 1 kg glatkog brašna, 1 svježi kvasac, 2 dl toplog mlijeka, 1 žličica soli
200 g brašna umijesiti sa salom i ostaviti da odstoji. Ostatak brašna umijesiti s kvascem, soli i mlijekom. Ostaviti na toplom da se diže pokriveno krpom.
Razvaljati tanko tijesto i premazati cijelu površinu pripremljenim salom. Prebacitilijevu stranu tijesta dopola, pa desnu dopola, gornju stranu dopola, pa donju. Kao kad slažeš plahtu
Tako 3x razvaljati valjkom i preslagati na opisan način.
Razvaljati zadnji puta tijesto tanko, rezati kvadrate, na svaki staviti žličicu pekmeza, pa preklopiti i vilicom spojiti krajeve. Peći na temp. 180-200°C (ovisi o rerni) 20 minuta. Po želji posuti šećerom u prahu.
SALENJACI
400 g sala, 1 kg glatkog brašna, 1 svježi kvasac, 2 dl toplog mlijeka, 1 žličica soli
200 g brašna umijesiti sa salom i ostaviti da odstoji. Ostatak brašna umijesiti s kvascem, soli i mlijekom. Ostaviti na toplom da se diže pokriveno krpom.
Razvaljati tanko tijesto i premazati cijelu površinu pripremljenim salom. Prebacitilijevu stranu tijesta dopola, pa desnu dopola, gornju stranu dopola, pa donju. Kao kad slažeš plahtu
Tako 3x razvaljati valjkom i preslagati na opisan način.Razvaljati zadnji puta tijesto tanko, rezati kvadrate, na svaki staviti žličicu pekmeza, pa preklopiti i vilicom spojiti krajeve. Peći na temp. 180-200°C (ovisi o rerni) 20 minuta. Po želji posuti šećerom u prahu.