Dzemovi 2009.

[MalaSirena]

a od kud vam toliko teglica??
Ja nikad to ne skupljam već bacam u staklo, i sad naravno moram kupiti!

Jel vi to čuvate tokom zime?

Mi smo se jedno vrijeme nakačili na Schwartau džemove (malina, višnja, borovnica) i nakon nekog vremena što smo bacali sjetili smo se da bismo mogli čuvati bočice da nam moja mama napravi pekmez od šljiva, tak da smo ih uspjeli skupiti oko desetak, a i frendovi ga vole pa sam užicala i njih (nakon što su ih i oni hrpu pobacali ).

Kad sam radila džem od borovnica morala sam si kupiti teglicu jer više nisam imala pa sam uzela jednu veću koja se hermetički zatvara.

[Henrietta]

Dobila sam žute šljive (kao male loptice) što bi mogla napraviti sa njima (tj. kako) i sa kojim voćem skombinirati?

[sandram]

Mozes same, a mozes mijesati s bilo kojim drugim vocem
Ja sam dobila jos plavih, i ovih dana cu ih skuhati sa jabukama i kruskama.

[mirbi]

Ne mogu virovat da postam na receptima, ali, volim džemove, pa šta se može.

Zanima me koliko dugo držite džemove, bez konzervansa naravno? Ja ih držim u podrumu, a kako ih jedem uglavnom samo ja, zna se dogoditi da se ne pojedu tijekom sezone.

[suzaks]

Mirbilos - ako je dovoljni omjer - dovoljno šećera u donosu na voće...ništa se ne pokvari u podrumu...čak sam neke (koji su se zametnuli)treću godinu našla i konzumirala...sve 5!
S tim da ih u pećnici još na nekoj laganijoj temp (50 -70 stupnjeva) malo dulje zagrijavam, izvadim, malo primotam s krpama da se do jutra tako rashlađuju...to je ko neka polu-pasterizacija....

[mirbi]

Koliko znam, moja mama ih i nakon punjenja drži neko vrime u zagrijanoj pećnici. Ostalo mi je još dvi teglice džema starog 2 godine, dosad je bilo sve 5, ali ne znam mogu li to još uvik koristiti.

[I-STA]

Jel' pravi netko džem od grožđa mirisavke? to sam jednom negdje probala i oduševila se, al' nemam više pojma kod koga.

[suzaks]

Jel' pravi netko džem od grožđa mirisavke? to sam jednom negdje probala i oduševila se, al' nemam više pojma kod koga.

Ne znam jel to ono kaj ja imam? Zovemo grožde KATABA....stara, starinska sorta, mirišljava....mi smo radili sok...pa mi je ostalo dosta otpada od kojeg sam napravila džem, pekmez - šta je već....jako mirišljavo i ukusno - za buhtle i palačinke....

[I-STA]

Ne znam jel to ono kaj ja imam? Zovemo grožde KATABA....stara, starinska sorta, mirišljava....mi smo radili sok...pa mi je ostalo dosta otpada od kojeg sam napravila džem, pekmez - šta je već....jako mirišljavo i ukusno - za buhtle i palačinke....

Mislim da je to to. Od onog crnog grožđa što ima debelu kožu i miriše na kilometre. Ako imaš recept, jel' može na pp?

[suzaks]

Ma, može tu...
...nemam recept - po prilici sam slagala...kad se dovoljno raspadnu bobice (ja sam radila već sa stisnutim) - znači najbolje ih je ižmiknuti malo (peku ruke)...kad se odvoji od kože...propasirati (na pasirki za paradajz - paziti da ne zdrobiš koštice, dovoljni otvori da se može propasirati)...dalje miješati na laganoj vatri...kad se počne sgušnjavati - dodati šećer ...ne sjećam se koliko ....probati da bude dovoljno slatko ...čini mi se da uvijek nekak jednak omjer voća i šećera....

[I-STA]

suzaks, hvala! Pokušam.

[mirbi]

Zna li tko recept za džem od đenerika? Evo slika, za slučaj da ne znate šta je to.

http://www.coolinarika.com/recept/femkine-knedle-sa-denerikama

[folne]

I-sta, to grožđe se zove Izabela.

Evo jedan recept, ali guglanjem ćeš ih sigurno naći još

http://www.coolinarika.com/recept/pekme ... nog-grozda

[sandram]

Radila bih dzem od suhih smokava ali ne mogu pronaci neki provjereni recept.
Ima netko?

[I-STA]

I-sta, to grožđe se zove Izabela.

Evo jedan recept, ali guglanjem ćeš ih sigurno naći još

http://www.coolinarika.com/recept/pekme ... nog-grozda

Hvala folne! Sejvala sam za nagodinu. Ove jeseni samo ciku vadim i spavam. A i to kad mi beba dopusti.

[Solea]

zavrsila sam sezonu 09

napravila par teglica pekmeza od
dunja i jabuka s limunom, mentom i zelenim cajem
dunja, jabuka i marelica sa zelenim cajem

[JednomCuPostatiMama]

je l moze taj dodatak zeleni caj malo da se poblize objasni mislis stavis kad je sve gotovo suhog zelenog caja u rinfuzi ili ...?

[Solea]

dok se pekmez kuhao ja sam na soku od dunja (njih sam prvo prokuhala) skuhala zeleni caj pa ga procijedjenog kasnije dodala pekmezu

[melita]

Mm je radio pekmez od dunja i krušaka, prefin je!

[JednomCuPostatiMama]

Sole, tnx

[Anamija]

Ja sam za tatu radila slatko od dunja (on to obozava) a sad bi mogla za nas raditi pekmez od dunja i krusaka. Melita jako dobro zvuci ta kombinacija
Sandram- znam da sam sa cooloinarike skinula prosle godine recept za pekmez od jabuka u koji su isle suhe smokve. Savrsen je. Sutra ti napisem. Moram ga pronaci.