Re: Sladoled
25 lip 2010, 22:33
Liv Tyler je napisao/la:ajde jedva čekam!
Joooj Liv napravila sam ga
eno ga u zamrzivaču na hlađenju...ispalo je odličnoooo 
Jedva čekam sutra da izrežem i probam. MIslim da će ovako sa čokoladom biti još bolji nego sa voćem 
U kremu od sira i slatkog vrhnja sam umiješala naribanu čokoladu pa će biti ko straccatela, a između dva sloja sam premazala otopljenu čokoladu u slatkom vrhnju i capuccinu 
Već sam se kreme najelaaaaa..njammmiii Sutra fotke i recept 
Re: Sladoled
26 lip 2010, 00:24
ujme, ne mogu isčekati! 
Re: Sladoled
26 lip 2010, 22:28
Evo, konačno svi gosti otišli, pa uhvatih malo vremena za sebe...naradila sam se uffff 
ali je bilo ok, a tortaaaaa.....eeeeee mogu reći da dugo nisam napravila tako finu tortuuuu 
Evo sličice i recepta:
Moram priznati da je ova kombinacija ispala još bolje nego ona voćna. Prefino nešto! Hruskava beze kora, slatko kiselkasta poluzamrznuta krema i debeli sloj fine čokolade koja se topi u ustima, mljaccccc! Svakako je ovo slastica idealna za vruće ljetne dane. Ovo čak i ne mora biti torta Možete po ovom receptu napraviti samo kremu, zamrznuti je u posudi pa grabiti žlicom kuglice i servirati kao sladoled u čašicama sa npr. krckavim vaflima ili piškotama. Točka na i ovog deserta je svakako i fini čokoladni preljev koji mu daje posebno finu aromu a i dekorativno ga podigne
Potrebno:
Za beze koru:
- 3 bjelanjca
- 1 žlica jabučnog octa
- 15 dag šećera
- 25 dag gustina
Za kremu:
- 50 dag svježeg kravljeg sira
- 1/2 l slatkog vrhnja za šlag
- 3 žumanca
- 10 dag šećera
- 3 vanilin šećera
- 30 dag čokolade za kuhanje
- 2 žlice praha za capuccino (ja sam koristila bezkofeinski zbog djece)
- 2 dl slatkog vrhnja (za čokoladni preljev)
Postupak:
Beze kora:
- Bjelanjca miksati dok ne postanu posve čvrsta, pa polako i dalje miksajući dodavati šećer i ocat. Na kraju umiješati gustin i kratko izmiksati.
- Na papiru za pečenje nacrtati kružnicu veličine kalupa u kojem ćete raditi tortu. U obliku te kružnice nanijeti snijeg od bjelanjaca, poravnati žlicom da bude ravnomjerno debelo. Ostaviti malo šauma pa sa strane špricom nanijeti male ružice.
- Sušiti u pećnici 1,5 sat na 120℃.
- Osušenu koru ohladiti, pa oprezno odvojiti od papira za pečenje. Ako je prevelika, nožem obrezati na željeni oblik. OPREZ: kora je jako krckava i lako se lomi! Ostatke beze kore koji su se osušili, umrviti u pripremljenu kremu. Ružice ostaju za dekoraciju na kraju, a ako ih imate previše slobodno ih ubacite u kremu.
Za kremu:
- Miksati žumanjce sa šećerom i vanilijom nekoliko minuta, pa tu smjesu kratko prokuhati dok se šećer lagano ne otopi.
- U posebnoj posudi izmiksati šlag da bude čvrst a u drugoj izraditi sir da bude glatko. Pomiješati šlag i sir pa u smjesu dodati i kuhanu kremu od žumanjaca.
- U kremu krupno naribati 10 dag čokolade i promiješati.
Za preljev:
- Zagrijati u posudici slatko vrhnje, pa u njemu otopiti natrganih 20 dag čokolade uz miješanje dok ne postane jednolična tekuća masa. Umiješati i 2 žlice praha za capuccino.
[i]Izrada:[/i]
- Beze koru položiti na pladanj pa oko nje staviti obruč torte.
- Naribati na koru 5 dag čokolade, pa premazati polovicom straccatela kreme, izliti po njoj otopljenu čokoladu pa staviti u škrinju da se malo stegne.
- Izvaditi iz škrinje i premazati ostatkom kreme. Vratiti u škrinju i ostaviti da se zamrzne.
- Zamrznutu tortu osloboditi od obruča, premazati šlagom i ukrasiti po želji.
- Tortu je potrebno izvaditi iz zamrzivača 2 sata prije rezanja i posluživanja.
- Poslužiti tortu uz preljev od čokolade. Dobar tek!
ali je bilo ok, a tortaaaaa.....eeeeee mogu reći da dugo nisam napravila tako finu tortuuuu Evo sličice i recepta:
Moram priznati da je ova kombinacija ispala još bolje nego ona voćna. Prefino nešto! Hruskava beze kora, slatko kiselkasta poluzamrznuta krema i debeli sloj fine čokolade koja se topi u ustima, mljaccccc! Svakako je ovo slastica idealna za vruće ljetne dane. Ovo čak i ne mora biti torta Možete po ovom receptu napraviti samo kremu, zamrznuti je u posudi pa grabiti žlicom kuglice i servirati kao sladoled u čašicama sa npr. krckavim vaflima ili piškotama. Točka na i ovog deserta je svakako i fini čokoladni preljev koji mu daje posebno finu aromu a i dekorativno ga podigne
Potrebno:
Za beze koru:
- 3 bjelanjca
- 1 žlica jabučnog octa
- 15 dag šećera
- 25 dag gustina
Za kremu:
- 50 dag svježeg kravljeg sira
- 1/2 l slatkog vrhnja za šlag
- 3 žumanca
- 10 dag šećera
- 3 vanilin šećera
- 30 dag čokolade za kuhanje
- 2 žlice praha za capuccino (ja sam koristila bezkofeinski zbog djece)
- 2 dl slatkog vrhnja (za čokoladni preljev)
Postupak:
Beze kora:
- Bjelanjca miksati dok ne postanu posve čvrsta, pa polako i dalje miksajući dodavati šećer i ocat. Na kraju umiješati gustin i kratko izmiksati.
- Na papiru za pečenje nacrtati kružnicu veličine kalupa u kojem ćete raditi tortu. U obliku te kružnice nanijeti snijeg od bjelanjaca, poravnati žlicom da bude ravnomjerno debelo. Ostaviti malo šauma pa sa strane špricom nanijeti male ružice.
- Sušiti u pećnici 1,5 sat na 120℃.
- Osušenu koru ohladiti, pa oprezno odvojiti od papira za pečenje. Ako je prevelika, nožem obrezati na željeni oblik. OPREZ: kora je jako krckava i lako se lomi! Ostatke beze kore koji su se osušili, umrviti u pripremljenu kremu. Ružice ostaju za dekoraciju na kraju, a ako ih imate previše slobodno ih ubacite u kremu.
Za kremu:
- Miksati žumanjce sa šećerom i vanilijom nekoliko minuta, pa tu smjesu kratko prokuhati dok se šećer lagano ne otopi.
- U posebnoj posudi izmiksati šlag da bude čvrst a u drugoj izraditi sir da bude glatko. Pomiješati šlag i sir pa u smjesu dodati i kuhanu kremu od žumanjaca.
- U kremu krupno naribati 10 dag čokolade i promiješati.
Za preljev:
- Zagrijati u posudici slatko vrhnje, pa u njemu otopiti natrganih 20 dag čokolade uz miješanje dok ne postane jednolična tekuća masa. Umiješati i 2 žlice praha za capuccino.
[i]Izrada:[/i]
- Beze koru položiti na pladanj pa oko nje staviti obruč torte.
- Naribati na koru 5 dag čokolade, pa premazati polovicom straccatela kreme, izliti po njoj otopljenu čokoladu pa staviti u škrinju da se malo stegne.
- Izvaditi iz škrinje i premazati ostatkom kreme. Vratiti u škrinju i ostaviti da se zamrzne.
- Zamrznutu tortu osloboditi od obruča, premazati šlagom i ukrasiti po želji.
- Tortu je potrebno izvaditi iz zamrzivača 2 sata prije rezanja i posluživanja.
- Poslužiti tortu uz preljev od čokolade. Dobar tek!
Zadnja izmjena: sandravu; 26 lip 2010, 23:28; ukupno mijenjano 1 put/a.
Re: Sladoled
26 lip 2010, 22:59
PRE DO BRO!!! 
probala ja napraviti samo kremu pa da mi posluži ko sladoled, a moji pali u afan. ne sviđa im se slatko kisela čokoladna kombinacija. 
probala ja napraviti samo kremu pa da mi posluži ko sladoled, a moji pali u afan.
ne sviđa im se slatko kisela čokoladna kombinacija.
Re: Sladoled
26 lip 2010, 22:59
pa ovo je predivno, ajoj moram to probati
Re: Sladoled
26 lip 2010, 23:06
Liv Tyler je napisao/la:PRE DO BRO!!!
probala ja napraviti samo kremu pa da mi posluži ko sladoled, a moji pali u afan.
Pa moram priznati da je neobična kombinacija to slatko/čokoladno - kiselkasto , ali meni je baš pasala
Moji su klinci isto komentirali da im je ona voćna bila bolja. Možda djeci fakat ne paše tolko čokolade u tome, nemam pojma.
Re: Sladoled
27 lip 2010, 23:19
ne ni danas mojima nije leglo. baš sam tužna.