NJOKI

[anlan]

mrs. eastwood - vilicu nasloniš na stol onako da si ju upikla u nešto što namjeravaš rezati, uzmeš komadić budućeg njoka oblikovanog prethodno u kuglicu (neki rade i bez toga samo s odrezanim komadićem)
potom palcem, ni preslabo ni prejako, stisneš odozgora na malo pobrašnjenu vilicu pa pustiš da klizne na stol. s jedne strane bit će udubina od palca s druge strane trag.
isti princip je na ribežu (najsitnijem)

[olja]

ovako:
http://www.youtube.com/watch?v=M10HZSn3YaY

[mrs. eastwood]

tx - probat cu!

nego danas u Areni bili ti njoki ali s rikulom i drugi s gorgonzolom. nije bilo običnih, pa im nisam dala šansu.

[Cathy]

Pitala sam na prethodnoj stranici, ali nema odgovora, kolika gramaža njoka koliko košta?

[mrs. eastwood]

nisam gledala cijenu
a ni gramažu - čini mi se i manje od po kila 400g

[Cathy]

nisam gledala cijenu
a ni gramažu - čini mi se i manje od po kila 400g

Ok, hvala, ići ću onda pogledati.

[sigureca]

mene je nona naučila raditi one na ribež i samo takvi su mi "pravi". samo što je to dvaput više posla jer se prvo naprave kuglice od svakog komadića, a onda opet jednog po jednog na palac i pređeš preko ribeža. onda dobiju onu rupu u koju ulazi umak.

Tako je i mene naučila moja mama, samo ne dodajem nikakvu masnoću u njoke kao što su neke cure navele u svojim receptima, ali stavim jednu kesicu ribanog parmezana u tijesto ( na kg kompira ). Probajte, vrhunske su

[newmom]

mmm, njoki
često ih radim, klasične s krumpirom, brašnom, malo maslaca+jaje
oblikujem ih dvaput, prvo u valjuške, onda na sitni ribež
al najbolje koje sam probala nisam radila ja to je neki recept sličan ovom navedenom
ali na 1 kg krumpira ide točno 20 dkg brašna, tako nekako
ja sve radim odokativno, pa mi se to mjerenje baš ne mili

[Adorabla]

Pitala sam na prethodnoj stranici, ali nema odgovora, kolika gramaža njoka koliko košta?

nisam provjeravala Tinicin link ali mislim da je stavila link za Pastaiola. Gramaža je 500 grama, stoje u običnom frižideru. Cijena za paket ako se ne varam cca 19 kuna (barem je bila ). Osobno ih ne preferiram (meni su bolji Zadarski ili obični KPlus) ali srećem ih svaki puta u Intersparu u CityCentru1

[Bubidea]

adorabla
ti kupujes njoke?
ne radis ih sama?

[Tinica]

Nije Pastaiola nego Pataro Premium od 400 grama . Hm...cijena pojma nemam nisam uopće gledala jer mi je bilo najvažnije da sam ih konačno našla

[Adorabla]

adorabla
ti kupujes njoke?
ne radis ih sama?

naravno da radim sama
ali proučavam i te bljak kupovne

[Cathy]

Hvala cure, ali meni puno preskupo.
Povremeno sama radim, a povremeno kupim u Mercatoru. Kćer voli ove iz Mercatora, a najbitnije mi je da pojede, pa se bumo njih držali.