Danas kuhamo...

[VIPmama]

Tmama, valjda da ostane topao, kad lijevaš hladno, uvijek se rashladi

kod mene nema to sam jučer

riža i saft of puretine

[malamaja]

da, ali ako se predugo miksa, postane gumast i ljepljiv
ja ne miksam krumpir, samo gnjecilicom usitnim, dodam maslaca i toplog mlijeka (procitala tu na forumu )

umjesto mlijeka može i kiselo vrhnje
u toplo, što toplije da se smjesa fino prožme ja imam onu pasirku ko za čvarke, stavim krumpir u nju i izađe van u pireu ..eh, da i vrsta krumpira treba biti bijeli krumpir. crveni je za peči jer ima drugačije "meso"....

eh, sad odoh vidjeti šta ću danas smuljati ...jučer se pojeli svi pohanci i rizibizi i cikla salata.

[thalia]

pohanci i rizibizi i cikla salata.

moj omiljeni nedjeljni ručak

[mrava]

a to ima neke veze, toplo/hladno? ja stavljam hladno, ali bas me zanima zasto toplo

Ja sam gledala na 24kitchen, Rudolph je rekao da od hladnog mlijeka krumpir postane ljepljiv kao guma a od vrućeg mlijeka (on zagrije malo u mikrovalki) fin, kremast. Ja tenfam tenfalicom posoljen krumpir s malo marga/maslaca i pred kraj dodam vruće mlijeko

[mrava]

Mi danas krompir čorbu, ostatke krmenadla i friško pečenu zlevanku s kiselim vrhnjem i pekmezom

[TmamaKiN2]

a to ima neke veze, toplo/hladno? ja stavljam hladno, ali bas me zanima zasto toplo

Ja sam gledala na 24kitchen, Rudolph je rekao da od hladnog mlijeka krumpir postane ljepljiv kao guma a od vrućeg mlijeka (on zagrije malo u mikrovalki) fin, kremast. Ja tenfam tenfalicom posoljen krumpir s malo marga/maslaca i pred kraj dodam vruće mlijeko

hvala, ajd, bas cu isprobat

[Solea]

jia, tnx
nemam neku tajnu, dobro ga ocijedim, ne smije biti vodenast gnječim gnječilicom najobičnijom. dodam maslac, mlijeko, sol i dalje još malo gnječilicom a onda promiješam žlicom.
s toplim mlijekom bude kremastiji ali ni sa hladnim mlijekom ne bude gumenast, samo se brže ohladi.
pire završavam pred sam ručak, ne ostavljam ga da dugo čeka.
nikada ga ne miksam niti koristim štapni za pire krumpir.

[Solea]

imam najobičnije temfalice
ovakvu



i ovakvu

[latica]

mrava i ja sam gledala rudolfa i od onda uvijek grijemmlijeko za pire
a druga njegova fora je da kad ocijedi krumpir onda mlijeko ulije sa strane u posudu (ne preko cijelog krumpira) i vrati je na plin još minutu-dvije da se ugrije i onda zgnječi. ili naravno ugrije mlijeko u mikrovalnoj

mi danas onaj miks - riža, ječam, pšenica s porilukom, piletinom i mileramom. i zelena salatica uz to!

[JiA]

hvala, cure.
mlijeko i ja grijem u mikrovalki prije nego ga ulijem.
mislim da je problem u toj gnjecilici. Moram ju nabaviti.

[TmamaKiN2]

za danas fasirane snicle i salsa od tikvica (iz zonske kuharice) i salata (cikla)

[MalaSirena]

Dvojim između krem juhe od bundeve i krem juhe od brokule/cvjetače. Nakon toga quiche od poriluka i šampinjona (svake subote na placu kupim nešto poriluka i šampinjona i onda, kao, moram to potrošiti pa utrpam u quiche ).

[olja]

Danas juha iz škrinje, mamin podvarak za mm i djecu, a za mene ostaci jučerašnjeg chillija u tortilji i zelena salata

[sarasvati]

Špageti bolonjez u zelje salata. Trebao je biti rižoto, a onda sam shvatila da nemam riže.

[Adorabla]

umjesto mlijeka može i kiselo vrhnje

da i dodas jos ribanog parmezana ili grana padana
Iako ja uvijek dodam i malo vrhnja i malo mlijeka jer ako stavim samo vrhnje onda hoce biti malo kiselkast.
I dodam malo muškatnog oraščića

A ovo kroz pasirku mi je ful komplicirano. Ja radim ili mikserom obicnim ako sam u guzvi ili drobilicom kao sto je gore na slici. Nikada od njega nisam napravila ljepljivu smjesu.

I mi uvijek radimo s dodacima. Najcesce s brokulom i mrkvom kao nizozemski stampot.

Kod nas danas chicken curry i riža. Salata i mesna bistra juhica.

[thalia]

ja radim pire s mascarponeom nekad. e, to je odlično

[mrava]

Paštašuta, zelena salata

[sany]

ja radim pire s mascarponeom nekad. e, to je odlično

a ja sa majonezom
ali najcesce stavim samo maslac (malo vecu kolicinu), tako mi je bas fin, i gnjecim rucno

[bubica11]

a to ima neke veze, toplo/hladno? ja stavljam hladno, ali bas me zanima zasto toplo

Ja sam gledala na 24kitchen, Rudolph je rekao da od hladnog mlijeka krumpir postane ljepljiv kao guma a od vrućeg mlijeka (on zagrije malo u mikrovalki) fin, kremast. Ja tenfam tenfalicom posoljen krumpir s malo marga/maslaca i pred kraj dodam vruće mlijeko

I ja uvjek radim sa hladnim mlijekom..Budem probala sa toplim

[TmamaKiN2]

uf koliko razlicitih pireova

za danas imamo krpice sa zeljem (soleine, bez secera )
i jos imamo snicle u umaku od luka/poriluka i senfa (nesto modificiran solein recept) uz to cu vjerojatno pire ili zgance

za sutra imam rijeseno, bolonjez a petak je grah varivo, iako cu mozda promijeniti u sekeli. jucer sam pripremila meso (ocistila i narezala na kockice)

[teutonija]

Ni meni nikad nije ljepljiv, skuham narezanog na kockice da bude mekan, odmah izgnječim, dodam sol, maslac i mlijeko, hladno da mi malo ohladi krumpir. I miješam mutilicom dok ne postane kremast.
baš ću probati s vrućim mlijekom da vidim hoće li biti razlike.

A kuhalo se svašta nešto, pire je danas.

Subota- krmenatli na naglo, batat pečen u pećnici i prokulice sa lješnjacima, špekom i lukom. Taj recept mi je otkriće tj meni i mm-u, kod cura nije prošlo.
Nedjelja- gusta juha od povrća, pečena patka, krumpir pečen u pećnici i zelena salata
Ponedjeljak- juha od nedjelje, faširanci, ajvar i mahune ne salatu.
Utorak- mahune čušpajz i faširanci od ponedjeljka
Danas- sekeli s pireom. S vrućim mlijekom.

[thalia]

meni je jučer pukla tenfalica

a ontopic, pileća prsa na bijelo. onima koji nisu debeli s paštom. onima koji jesu ( ) s tikvicama i zelenom salatom.
sutra ću brudet od inćuna, napokon je lovostaj gotov, a i ne puše jugo (valjda ni neće).

[dunja]

kako se are ta pileća prsa na bijelo thal?

kod nas danas pohana piletina, rizibizi, cikla

[thalia]

ja ispečem prsa na rezance na maslinovom, onda dodam naribane mrkvice, luka i češnjaka pa to podinstam. stavim malo crvene paprike, soli, začina, senfa i podlijem s juhom i onda se kuhaju.
na kraju zgusnem i stavim vrhnje.

s. to obožava. to mu je u top tri ručka

[dunja]

zvuči fino - a onda u to ubaciš i tikvice?

[thalia]

ne, skuham ih sa strane ili ih popržim na tanko narezane na teflonki bez ulja. narežem ih na tanko s gulilicom da izgledaju kao široka pašta i na par sekundi ih popržim na tavi.

[dunja]

ok

[olja]

ne, skuham ih sa strane ili ih popržim na tanko narezane na teflonki bez ulja. narežem ih na tanko s gulilicom da izgledaju kao široka pašta i na par sekundi ih popržim na tavi.

najvolijem ovakve tikvice
dodam i malo protisnutog češnjaka na kraju

mi danas ručamo varivo od leće koje je trebalo još neki dan da bude na meniju ali sam ga zamijenila nečim drugim, a ne sjećam se čime.
i kupus salata.
i mafini s višnjama i čokoladom.

[Adorabla]

prokulice sa lješnjacima, špekom i lukom. Taj recept mi je otkriće tj meni i mm-u, kod cura nije prošlo

s coolinarike jel da obecavao recept kad pise da je to jedini recept koji djeca hoce pojesti ali ni kod nas nije imao prodju.
Dapace na kraju sam i ja komentirala da steta ljesnjaka i špeka. Meni onda bolje isto tako ali na masti umjesto speka dinstati

Jao piletina na bijelo koliko ima verzija Moji ju vise bas ne vole, pocela sam ocito djelovati na njih po pitanju kerefeka pa tako sutra imamo novo otkrice a to je piletina ili svinjetina u umaku od vina, meda i aceta balsamica (nesto kao slatko kiseli ali u svakom slucaju puno brze gotov).

[JiA]

jucer sam *eb*la adorabli sve po spisku dok sam 20 min mijesala besamel
dakle, lazanje za rucak danas.