Što ćemo danas kuhati?

[moj(a) djeca(k)]

danas:

supa sa povrcem od pilece koljenice
pohovana riba mol
basmati riza
krompir salata
punjene masline

palacinci nutella i domaci dzem od sipurka

[giami]

juha od brokule
pureće šnicle
umak od mješanih gljiva
knedle od kruha

[Stefanova_mama]

Zabatci sa rizom i povrcem. + salata

Giami kako radis knedle od kruha?

[teutonija]

Nisam giami, al ja svoje radim sa žemljama od dan ranije. Znači pecivo narežem na kockice i popržim na masti(tu baš mora ići mast i maltene ju samo tu koristim, bez nje mi ti knedli nisu tak fini). Zatim se zalije s mlijekom ,doda jaje, preprženi luk i kosani peršin te sol. Oblikuju se knedli kuhaju u slanoj vodi cc 15-20 min.
Točne mjere ne znam napamet ,mogu ti napisati sutra ak trebaš.

Inače vidim da vas dosta ne zna šta s bobom, nama je jako jako ukusan zapečen.
Dinstam puno povrća ,kakvog volite i imate,obavezno je dosta luka ,poriluk ,paprika, ostalo po izboru, ja stavim svega i svačega u to dodam i paradajz sosa te još malo podinstam sa oguljenim bobom kojeg prije prokuham tek toliko da se da guliti.
Prebacim u keramičku posudu posipam sirom i zapečem u pećnici. Jako je fino samo ovak pa uz zelenu salatu ili se k povrću u dinstanju može dodati domaćih kobasica narezanih na kolutiće ili špek. I tak je preukusno i nekak punije.
Editiram ide i ljuta papričica unutra fino, ko voli. Ja zbog djece radim bez pola, a u pola MM-u stavim malo.

[sandram]

Rizoto s tikvicama i bobom ispao odlicno

[mrava]

Mm je i danas kuhao: juha, pečeni komad odojka, cikla

[giami]

Giami kako radis knedle od kruha?

namočim stari kruh (mekani dio, koricu od kruha osušim i meljem za prezle) sa mlijekom, ubacim jaje, na kockice narezani špek, puno sitno sjeckanog peršina i malo češnjaka (tek toliko za aromu), sol, sve dobro promješam i ako treba dodam krušnih mrvica, oblikujem kuglice i dio kuham u slanoj vodi 15-tak minuta, ostatak kuglica smrznem.

[Bubidea]

meni se te kuglice uvijek raspadnu, u cemu je caka?
koliko jaja ide na npr. 1/2 kg kruha?
ja ih radim s mokrim rukama
drze se dok ne pocnu kipiti, onda se lagano raspadaju
treba li mozda vise mlijeka? jel vam knedla bas bas kompaktna, nista se odvaja, zabetonirana je, prije nego li je ubacite u vodu?

[giami]

a gle caka je u jajetu koje zapravo povezuje kruh.
ne smije ti biti gnjecavo, znači ako dodaš malo više mlijeka onda ti se tek budu raspadale, dodaj dva jaja pa ako je jako gnjecavo dodaj krušnih mrvica dok ne bude dovoljno čvrsto da oblikuješ kuglice. slobodno ih stisni što više i ostavi par minuta prije nego ih spustiš u vodu.
probaj ovo sa zamrzavanjem, onda samo u vodu ubaciš smrznutu kuglicu i ništa ti se ne raspadne

[Bubidea]

tnx, giami
obozavam te knedlicke, ali nikada, nikada mi nisu uspjele, pa sam odustala, privremeno.

da, moje su bile gnjecave, da se kao bolje povezu, tak mi je bilo u glavi...izgleda da je tu bila greska

ali ipak cu ja njih smrznuti, za prvi novi pokusaj, za svaki slucaj

[giami]

Bubi ako ti opet ne uspiju (a nadam se da hoće), onda cijelu kuglu oblikuj u valjak, zamotaj u krpu, krajeve krpe zaveži (kao bombon) i skuhaj u slanoj vodi, kasnije nareži na ploškice

[Bubidea]

Bubi ako ti opet ne uspiju (a nadam se da hoće), onda cijelu kuglu oblikuj u valjak, zamotaj u krpu, krajeve krpe zaveži (kao bombon) i skuhaj u slanoj vodi, kasnije nareži na ploškice

to znam, tak je moja baka znala kuhati

ali ja bih bas knedle, nekak su mi ljepse i socnije

[fancy]

Pita od krompira, jedna od tkvica i jedna sirnica, supica od povrca, rukola, kisela cvekla, kolac od jabuka.

[Solea]

u, obožavam te knedle.
a ovako u krpi kuham krumpirovo tijesto, e to nisam pravila sto godina, baš bih uskoro mogla.

mmm, krumpiruša

danas kod nas tzv vrtićko varivo. varivo od pilećih prsa s noklicama i puno povrća (luk, mrkva, peršin, grašak, karfiol, brokula, krumpir, kupus).

[Bubidea]

a sto je sad krumpirovo tijesto?

jel mislis na tijesto za njoke?

[Solea]

da. razvaljam ga, pospem prženim prezlama, zarolam i kuham. mljac.

[Stefanova_mama]

Hvala cure!

[Bellina]

Mi danas fažol s kobasicama...mljac

Zadnja izmjena: Bellina; 09 pro 2011, 12:20; ukupno mijenjano 1 put/a.

[beammama]

Bubi ako ti opet ne uspiju (a nadam se da hoće), onda cijelu kuglu oblikuj u valjak, zamotaj u krpu, krajeve krpe zaveži (kao bombon) i skuhaj u slanoj vodi, kasnije nareži na ploškice

to znam, tak je moja baka znala kuhati

ali ja bih bas knedle, nekak su mi ljepse i socnije

Ako ne pržiš kruh prije nego radiš knedle, onda u smjesu koja ti je pregnjecava možeš dodati i brašna, tak ja radim kad nemam prezla. Ako pržim kruh onda obavezno u pregnjecavu smjesu prezle i takve knedle kuham puno kraće.

mm jučer po prvi put radio vegetarijansku pizzu. Tijesto mu je bilo malo predebelo i sve skupa malo premalo slano, ali na sveopće iznenađenje nas mesojeda, sasvim pristojan ručak.

[helenica]

sarma

[beammama]

sarma

mm jučer pospremio "višak" u škrinju. Kod mene ne prolazi ona "Sarma je najbolja kad se 7 puta podgrije"

[teutonija]

Jučer juha od povrća ,spiralice, piletina na saft i kisele paprike.
Danas juha od jučer ,krumpir salata i pržene girice.

[helenica]

sarma

mm jučer pospremio "višak" u škrinju. Kod mene ne prolazi ona "Sarma je najbolja kad se 7 puta podgrije"

tako ću i ja napravit šta ostane jer ću dosta skuhat a sutra neću imat vremena pošto u nedjelju slavimo rođendan

[LTL]

gulaš s njokima i krumpirom

[mrava]

Domaći burek s mesom, možda 2-3 jufke s krumpirima

[mrava]

Danas imamo goste: prženi odresci šarana, krumpir salata, salata od mahuna, zelena salata, baklava

[teutonija]

Idemo u restoran

[helenica]

sarma od jučer

[sandram]

Danas krumpir tijesto, pecena slanina za nas cure i pecena kobasica za mm-a. Sve domace Jogurt pita.
Sutra juha s puno povrca i noklicama, pureci zabatak s mlincima i kopar sos. Apple pie.

[ella roo]

Pileći saft
pemske knedle
cikla salata
kiflice sa sezamom