što ćemo danas kuhati?

[sandram]

Antonia, za specle postoji poseban ribez. Ja sam kupila u Intersparu, ali vjerujem da ima u bilo kojem vecem ducanu.

[antonia]

Sandra, može li slika. Ja sam to čudo vidjela u Njemačkoj, a kod nas nigdje. možda postoji još koja verzija, a ja uporno tražim "ono"

[sandram]

Ako ne nadjes, kupim ti ja ovdje.

[antonia]

kužim.
a ja uporno tražim nešto drugo. onaj aparstic kojeg sam ja vidjela je plasticni, dno s rupama, s poklopcem s kojim stisces tijesto u vodu, nešto kompliciranija verzija ovoga.
a ja se patila u svom neznanju
thx. ako ne nadjem gnjavit ću te

[mrava]

Varivo od gljiva biserki
Edit: i šufnudle

Zadnja izmjena: mrava; 10 kol 2011, 21:46; ukupno mijenjano 1 put/a.

[teutonija]

Sandra moj je točno takav
Meni je ovo super jednostavno za hendlati. Kupila sma ga u Pevecu mislim za cc 70-tak kn

Uz to i ribež za zelje uz koji sam se preporodila.

Antonija- smjesa je ko za palačinke smao punooo gušća , gusto ,sjajno ljepljivo tijesto.
Stavim oko 500 g glatkog brašna ,4-5 jaja, jedan jogurt, deci mlijeka i malo soli i dobro izmiksam mikserom pa spremim u fružider dok ih ne idem kuhati. Kuha se ko tjestenina, u slanoj vodi s malo ulja(u puno vode) 2-3 min kad isplivaju.

[antonia]

teutonija, thx. imam i ja nekakav recept po kojem sam radila pa sam ih "radila" na suplju zdjelu no nije to to, budu pretanke i presitne. prvo u potragu za ribezom pa onda kuhanje :yes

[teutonija]

Mani su super ko prilog npr uz saft, ali i sa šećerom

Ja ću danas juhicu od povrća i sataraš (rižu s paradajzom ,paprikom ,patliđanom i piletinom),a za desert ima još štrudle od krušaka od jučer.

[MalaSirena]

U ponedjeljak smo imali brzinski ručak - špinat, pire i jaje na oko.

Jučer smo jeli sataraš (luk, paprika, paradajz, tikvice) s tjesteninom i zelje na salatu. Usput sam skuhala gulaš za danas, samo još skuham malo krumpira na kockice.

[mazilica]

moja baka je špecle radila na ono veliko cjedilo s većim rupama. stavila bi tijesto u cjedilo i onda nad loncem vode kuhačom protiskivala. ja s još nisam odvažila na tako nešto.

[teutonija]

Takvo cjedilo je imala i moja baka , moje je plastično s sitnim rupama ,tak da ne bi išlo.
Ma ovo pomagalo je zakon.

E da i veli meni mama ,kakvi špecli pa to su noklice, samo su male.

I ustvari jesu noklice

[rusulica]

punjene paprike

[Sreca najveca]

punjene paprike

X

kuhala ih sinoć, tj. noćas do pol 1. tako su mi mirisale da mi je došlo da ih odmah jedem jedva čekam ručak.

[olja]

punjene paprike

X

x

[fancy]

Imam supicu, sinoc skuhala. Jos cu neku piletinu peci, imam puno djece kuci, pa sta stignem od njih napraviti

[dunja]

pečena piletina, rizi bizi, neka salata

[teutonija]

Ja jučer ipak promjenila plan ,radila piletinu po receptu iz MC za janjetinu u škartocu.
Origi ( s janjetinom) samo radili na moru i predobar je recept.
I mogu reći da ni ovo jučer s pilećim prsima nije puno zaostajalo.

Danas još ne znam šta ću no vjerojatno đuveđ ,šnicle na naglo i grah salatu.
Za navečer radim opet štrudlu od krušaka.

[mazilica]

i ja sam jučer promjenila jer je mm lijepo zamolio špinat.
ovu tjesteninu s balancanama ćemo danas

[suncica77]

gulas danas, salata rajcice +krastavci+paprike, desert=palacinke sa nutelom ima i lubenice

[mrava]

punjena paprika (hvala na ideji)

[srecica tara]

polpete, pire , zelena salata, vocna salata od nektarina i banana

[fancy]

Pastrmka u rerni, sa bijelim lukom, bijelim vinom i jos hrpom zacina, mljaaac
Jos piletina pecena u rerni, a od salate cemo vec nesto isceprkati u korpi sa povrcem
Dezert, onaj novi puding Dolcelin

[teutonija]

Ja jučer opet mijenjala ,nisam radila đuveđ nego sam zapekla patliđane u pećnici. Super super recept.
Uz njih šnicli na naglo ,grah salata i juha od povrća.

Za danas imam juhe, malo te musake i jedan šnicl tak da pojma još nemam kaj iskombinirati iz toga, a danas ručamo doma samo ja i MM.

[beammama]

Jučer sam radila špinat sa pireom i pečene kobasice (za Amadeja jaje na oko) i kuhani kukuruz, koji je na kraju samo Amadej jeo.
Danas nemam pojma što bih.

[sandram]

Pileci file u umaku od sampinjona, specle, mijesana sezonska salata.

[folne]

teutonija, nešto specijalno s patlidžanima ili??

kod nas apšmalcane mahune i šnicli na naglo.

[mazilica]

i mene zanima što si radila sa patliđanima? imam još par komada s kojima ne znam što bi i sve mi se čini da ću ih samo spohat

danas kod mame kuham punjene paprike da ih dočekaju sutra kad se vrate s mora, a doma ništa, mm i ja idemo van, dečki su kod bake i dede.

[teutonija]

To su ustvari pohani patliđani, ali iz pećnice s jako malo ulja.

Jedan patliđan se oguli i uzdužno razreže na kao "šnicle" posoli i pusti cc 10 min da ispusti vodu i gorčinu (moj nije baš puno sok ispustio, al nije bio gorak kasnije, )

Preljev se napravi od 6 jaja ,malo soli ,4 žlice krušnih mrvica i 2 velike žlice svježeg sira ,ja stavila Dukatov zrnati jer sam samo taj imala.

Manji protvan ( ja sam radila u malom keramičkom ) se tanko namaže uljem, na dno se stavi malo preljeva ,tek toliko, pa se slažu patliđani pa po njima posipa sitno nasjeckan crveni luk, pa preljev pa opet patliđani pa luk pa preljev i još se odozgo posipa prezlima. Zapeče se u pećnici oko 30min na 250.
Jako jako fino.

I da ovo morate isporobati ,nama je otkriće ,tak je jednostavno a prefino. ne mora biti janjetina i s piletinom je mljac. Ja sutra radim s teletinom.
No jako je bitno da stavite baš prošek ,ne vino nego baš prošek on da onu aromatično slatkastu notu.
I da ja ne radim s pancetom ,bolje mi je bez.
http://masterchef.novatv.hr/clanak/recepti/janjetina-u-skartocu.html
Količine ,isprobane su redom:

-Janjetina plećka- ja radila s butom i od toga je čistog mesa bilo cc 800 g, ali i s pilećim prsima
-Krumpir- kolko volite ,al ide dosta 6 velikih npr
-Ljubičasti luk- 2 kom
-Češnjak-5-6 komuškica
-Crne masline-6-7 komada
-Suhe rajčice- ja radila sa svježima, 2-3
-Maslinovo ulje
-Prošek-cc dva deci -ovo pod obavezno
-Panceta- ne stavljam
-Sol -posolim meso i krumpir dok se kuha ,kasnije ne treba soliti.
-Papar
-Ružmarin. mala grančica cc 10 cm duljine

Isprobala sam peći i u škartocu od papira za pečenje i u vrećici ,i ne mijenja na okusu ,zato sve strpam u vrećicu za pečenje.

[bailey]

kelj varivo s rebricama, salata

[mazilica]

hvala teutonija, probat ćemo patliđane , a i ovo meso u škarotcu već dulj vremena planiram napraviti, pa nikako.
mislila sam i u nedjelju, ali idemo u tvoj kraj gledat pretke.

imam ja jedan dobar receptić s patliđanima sa ortelinima u umaku od rjčica i mozzarelle, ali mojima uz to fali meso i obično ga radim kao prilog.

kasnije pišem.