cokoladna torta koja uvijek uspije

[palunkica]

Imam pitanje kuharskog antitalenta.

Da li se biskvit peče dan prije ili isti dan kad se radi krema?

Čime se reže biskvit na tri dijela?

Kako pomoću čačkalice skužim da li je biskvit pečen??

[medo14]

odgovoriti ću ti na ono što znam:
ja sam pekla biskvit ranije, dan dva, čisto zbog organizacije, čak sam i jedan dio smrznula za drugi put.
krema mora dulje odstajati u frižideru (preko noći),

ja režem biskvit vrlo precizno onim dodatko kao pila od tanke žice

čačkalicu upikneš i ako je čista onda je pečeno, ali kak piše u receptu nemoj prije isteka vremena otvarati pečnicu.

ja uvijek radim tu rortu, ova krema od čokolade je baš jaka i dobro čokoladna.

[palunkica]

A gdje onda stoji biskvit? U frižideru?

TU žicu nemam, pretpostavljam da bi i nož za pršut mogao odraditi posao

[IINA]

Evo mene kao slastičarske nule.
Meni je ovo jedan od rijetkih kolača koji mi je
UVIJEK uspio.
Nije bitno kad radiš biskvit. Glavno da krema odstoji, da se dovoljno stisne.
Ja sam i mazala pekmez od marelice. Isto jako dobro ispadne.

[IINA]

Nemam pilu, Imam dugački nož.
I za čokoladniji izgled možeš još gora bacit glazuru od čokse.

[palunkica]

A gdje držiš biskvit.

Glazura od čokolade To mi dođe kao atomska fizika poprilici

[medo14]

to tijesto se baš ne digne previše i bude tanje tako da je dosta teško (barem meni) prerezati na 3 dijela. Ta pilica za biskvit je meni baš dobro pomagalo i imaš ih u skoro svakom dučanu sa tim stvarima.
Ja premažem izvana sa tom isto kremom koja ide unutra.

biskvit držim u frižideru

[IINA]

glazura- 100gr čok, 50 gr margarina, malo vode otopiš,
pustiš da se malo ohladi i preliješ.
I ne moraš rezat na tri moš na dva dijela.
Ja sam nevješta pa uspijem prerezat na tri.

[Ina66]

ja tortu režem kooncem, može i zubnim
najprije zarežem nožem cca pola cm s jedne i druge strane, prebacim konac pazeći da uđe u ureze i stisnem oba kraja kao da ću grop vezati - to mi je najravnomjernije rezanje

[Stefanova_mama]

ja tortu režem kooncem, može i zubnim
najprije zarežem nožem cca pola cm s jedne i druge strane, prebacim konac pazeći da uđe u ureze i stisnem oba kraja kao da ću grop vezati - to mi je najravnomjernije rezanje

I ja ovako. Kupila sam specijalnu spravicu koja ima testerasti noz cca. 3cm za ciji je kraj uvezan najlon konac (kao za pecanje). Sa nozicem obidjem krug oko torte na zeljenoj visini i na kraju omcu stisnem i konac isece sve unutra. Ali to moze i kombinacija obican noz-konac.

[Stefanova_mama]

Da li se biskvit peče dan prije ili isti dan kad se radi krema?

Dan kasnije nego krema. Jedan dan zagrejes slatko vrhnje i coksu i ostavis preko noci u frizideru.

Sutradan pravis biskvit, sacekas da se ohladi. Izmiksas kremu iz frizidera i filas.

Kako pomoću čačkalice skužim da li je biskvit pečen??

Kada ubodes cackalicu, ako na njoj ima nesto (onako vlaznjikavi ostaci testa) nije jos peceno. Ako ubodes i izadje suva i cista - gotovo je.

[LTL]

imam pitanje,znaći uopće nejde pecilni prašak u biskvit?

[Masha]

i ja režem zubnim koncem.
kako bi znale da je biskvit pečen, može se i lagano pritisnuti prstom, ako se odmah vraća gore - pečeno je.

[Mirci]

vecer prije posluzivanja ispecem biskvit i otopim kremu. Biskvit preko noci drzim na sobnoj temperaturi na resetki da se dobro ohladi. Sljedeci dan izmiksam kremu, prerezem biskvit, filam i ukrasavam. Obicno ju ukrasim sa brdo slaga i posipam naribanom cokoladom i przenim ljesnjacima. Torta je sama po sebi dosta cokoladna i uz nju mi vise pase slag nego coko glazura.
Pecilni prasak ne ide u biskvit.

[LTL]

hvala ti!

[LTL]

još jedno pitanje ako piše mljeveni bademi,to znaći da ih prvo prokuham,ogulim i onda meljem ili samo onako s kožicom sameljem,kako vi to radite? hvala vam od srca!

[IINA]

Ja ih istresem iz vrečice i sameljem.
Ma kakvo guljenje

[LTL]

hvala iina!

[Mirci]

prokuham i gulim

[LTL]

pričala sam s mamom,veli da ima za kupiti mljevenih sutra ću provjeriti!

[IINA]

Ti imaš višednevnu pripremu i razradu plana za
definitivno najjednostavniju tortu
Aj napravi je više i dođi napiši kako je mrak mrakova

[LTL]

IINA,ma to je višemjesećna priprema,kaj ti je ja sam ti takva sve pitam i kaj treba i kaj ne treba!
nekad davno sam napravila tortu,ali davno! a sljedeći mjesec imam u planu napraviti njih pet,ako uspiju stavljam slikice!

[IINA]

Svakako slike molim
I počni sa ovom, da si podigneš
samosvjest. Zbilja uspije uvijek

[LTL]

iina,ovo je čokoladna!

[LTL]

ostale su tu viewtopic.php?f=63&t=51964&st=0&sk=t&sd=a&start=270

[IINA]

Super izgleda

[mamaDEA]

IINA, jesi pekmez mazala na biskvit pa na to kremu?
ja ću je peći za vikend

[IINA]

Da, da, biskvit sam prvo natopila sa mlijekom i rumom, a
može i sok. Onda pekmez i zadnja krema.

[mamaDEA]

ispala mi je fenomenalno!
jučer radila i filu i biskvit. fila nije stigla odstajati preko noći pa sam pod prisilom morala završiti tortu nakon par sati stajanja u frižideru. malo je bila rjeđa sa namazati preko biskvita, ali nakon što su proždrali par šnita svaki, stavila sam je u friđ i danas je tek onak kak treba.
stvarno je prefina

[LTL]

mama dea,jelda,super je ,ja ju opet radim pred kraj mjeseca!