Narančine kocke
8 zutanjaka
25 dkg secera
25 dkg mljevenih oraha
snijeg od 8 bjelanjaka
2 zlice glatkog brasna
1/2 PP
jedna velika naranca ili dvije manje se izmiksa (moze stapnim mikserom)
malo ruma
Pece se u namazanom, pobrasnjenom protvanu.
Prelije se ccokoladnom glazurom
Cokolada-putar 1:1
Torta od čokolade sa narančom
Za tijesto: 8 jaja, 10 žlica šećera, 200 g mljevenih oraha, sok i strugana korica od jedne naranče, 2 žlice mrvica od keksa, 50 g ribane čokolade
Za kremu: 5 jaja, 200 g šećera, 200 g čokolade, vanilin šećer, 250 g maslaca i sok od jedne naranče.
Glazura:
10 dkg čokolade
malo ulja
Umutititi posebno 8 bjelanjaka sa 10 žlica šećera, zatim dodavati jedan po jedan žumanjak uz neprestano miksanje mikserom. Dodati orahe, mrvice, ribanu čokoladu i koru od naranče ( ribanu ). Lagano sve izmiješati i na kraju dodati sok jedne naranče. Peći u okruglom plehu na 250 stupnjeva oko pola sata. Koru presjeći na pola kad se ispeče i ohladi.
Za kremu izmiješati žicom 5 jaja sa 200 g šećera i skuhati na pari. Dodati čokoladu i vanilin šećer i skinuti s pare.Masu ohladiti i kad je hladna dodati 250 grama izrađenog maslaca i sok od jedne naranče. Čokoladu s uljem otopite na pari. Dobro izmiješajte u glatku smjesu i premažite tortu.
Jaffa tortaviewtopic.php?f=63&t=47790&p=1599072&hilit=jaffa#p1599072