Pitanje...

[Bellina]

Imam jedno pitanje pa molim ako netko zna odgovor neka razriješi misterij pa ovu temu moderatorice slobodno mogu izbirsati nakon toga da ne zagušuje prostor ili ako smatrate da ne bi pitanje trebala postaviti ovdje, premjestite gdje spada.
Naime, ovaj vikend sam prvi put posjetila Sofru i uživala u bosanskim specijalitetima, sva ta jela znam i sama spremiti, manje više, budući mi je baka odrasla u Travniku.
S guštom sam čitala jelovnik i prijateljima objašnjavala što je što jer oni ne poznaju bosansku kuhinju baš najbolje.
Uglavnom, čitajući jelovnik, pod glavnim jelima, došla samo do jela "Hanumin pupak u somunu" i nisam znala što je to.
Guglala sam jutros, ali mi je pod tim nazivom izbacilo samo desert pod tim nazivom, a ovo je bilo baš pod kategorijom glavnih jela, a i sa somunom je.
Unaprijed zahvaljujem djevojke

[mamashnita od noje]

cudi me da nisi znala sto je to jer ispod svakog naziva jela stoji tocan opis jela.

[Tinica]

Kobasica

[Bellina]

Ne, kod ovoga nije bilo opisa, zaista, čitale smo i ja i ta prijateljica, ništa pisalo nije.

Tinice - stvarno ili se zekaš?

[Tinica]

Zbilja zbilja ne šalim se
Ajde da barem ja jednom dam točan odgovor o kulinarstvu

[Bellina]

Hahahahahaha, od svih baš ti, i onda stalno pričaš kako ne znaš ništa i otvaraš svakakve teme
Šala-mala...puno ti hvala
A je li to neka specijalna kobasica ili što, možda namotana u krug pa zato pupak? Jer sam vidjela kod ovog deserta što nosi naziv Hanumin pupak da je namotan u krug, nešto kao naše ružice s orasima.

[titirlica]

u sofrinom jelovniku je svako jelo objašnjeno , nije mi jasno da nije i ovo ...i ja znam samo za slatki pupak , baš me zanima šta im je ovo u slanoj verziji
jesi bila u staroj ili novoj sofri ?

[Bellina]

Bila sam u Sofri na Boroviji, koliko sam shvatila ove prijatelje to bi bila stara, oni su me tamo odveli.
Kažu da jedu tamo, ali uglavnom biraju jela za koja znaju što su.
Pa su mi i oni pokazali taj Hanumin pupak ispod kojeg nema objašnjenja i pitali znam li što je to. Stvarno nikad čula nisam.

[petunia]

Ja pitala isto pitanje konobara u jednom restoranu u Sarajevu. To je srolana kobasica, kao puž recimo pa probodena štapićem kao ražnjić da stoji fiksirano. I fino je Sa kuglicom kajmaka... njami

[lastavica]

i ti za takvo pitanje staviš tako dosadan naslov topica

[Bellina]

a što da ti kažem, bez inspiracije sam

[Tinica]

Evo vidiš da ti nisam lagala
To je smotana kobasica ko pupčana vrpca
Ja Sofru obožavam i tamo UVIJEK jedem isto za predjelo uštipke sa kajmakom , begova čorba, musaka i šopsku salatu. Ekipa naruči one mesne plate pa ja zavirim malo i u lepinje prefine....hrskave..onak masne...ajmeeeeeeeeeeeeeeee evo mislim da sam upravo ogladnila i morat ću navečer barem na uštipke a ti ćeš biti kriva kad mi doktor veli da sam se previše udebljala za 5 mjeseci

[Bellina]

Nemoj mi ništa govoriti, ja sam se iz Zagreba vratila valjda 5 kg deblja
Baš sam navela na onoj našoj temi gdje pišemo što kuhamo svaki dan što sam sve jela, oni su samo naručivali i to jela koja su im super (kako idu tamo često).
Toliko sam oduševljena da ću i ovdje navesti što smo jeli:
- buredžici s vrhnjem i uštipci s kajmakom
- klepe u vrhnju
- kalja
- mesna plata
- šopska salata
- kafa
Kad opet dođem u Zg., znate gdje me možete pronaći

[petunia]

Nisam nikada bila u Sofri, sada sam im provirila u jelovnik na netu i automatski sam gladna ko pas... Morat ću ih obići prilikom sljedeće posjete zg. Pretpostavljam da ima i drugih stvari "uživo" u jelovniku, jer tu ne vidim neke stvari koje ste spominjale?

[Bellina]

U jelovniku ima svašta nešto lijepo, jedva sam se suzdržala od toga da ne naručim bar pola jelovnika, mene već taj burek na početku ubio, ali nisam se dala. Kušala sam od svega pomalo, kalja me posebno sjetila na baku, taj miris, mljac.
Još dolazim sebi od toga svega skupa
Obožavam bosansku kuhinju i sva sreća da takvog restorana nema u mom gradu jer bih imala opasnih problema s linijom.
A s obzirom da u petak idem na svadbu bolje bi mi bilo do tada jesti jabuke

[Sreca najveca]

A ja u subotu idem u Sofru na proslavu jednog 40. rodjendana
Kad ovo citam, ja bih da je danas petak

[Adorabla]

e viš meni si dala ideju za meni za sljedeći tjedan. Klepe nisam dugo pravila tako da je to na redu sljedeći tjedan

[Bellina]

Eto da je i ova tema nečemu poslužila

[bubica11]

Ja Bosanka a prvi put cujem za pupak
Klepe sa vrhnjem-to me podsjeca na usi