Kolač "Štep deka"

[zvrka]

Evo ovako, naišla sam na recept za ovaj kolač i učinio mi se super, napravila ga i prije no što je ušao u pećnicu izgledao je kao sa slike...nakon što je izašao više nije.... Žuta smjesa mi je potonula na dno kolača pa ako iskusne kolačarke znaju zašto se to događa nek se jave! Ili ako imate sličan recept...
Premekani tamni biskvit?
evo recepta: http://www.coolinarika.com/recept/prosivena-deka-ili-stepdeka/
Inače, kolač je ukusan i baš efektno izgleda (kad uspije, jelte )

[Lena]

ako je potonulo znači da je nešto fulano u tamnom biskvitu. propalo je jer se s povećanjem temperature sve "razvodnilo". jesi čvrsto istukla snijeg?

[Rimaithor]

Možda fali brašna u tamnom biskvitu. Meni zna voće potonuti ako je premalo brašna u biskivitu.

[zvrka]

snijeg - čvrst
brašna sam još i dodala malo više
Žuta smjesa mi je završila na dnu. Mislim da bi trebala još gušći napraviti tamni b. ali ne znam da li je stvar samo u brašnu...možda je kvaka u žutoj smjesi?
e, da, brašno je pola glatko - pola oštro, nemam baš iskustva sa oštrim brašnom jel tu neka caka?

[Rimaithor]

ja kolače radim uglavnom s oštrim.

možda ti je sir bio prevlažan. Drugi put ga stavi u cjediljku prije.

[zvrka]

možda ti je sir bio prevlažan. Drugi put ga stavi u cjediljku prije.

E toga se nisam sjetila, probati ću, hvala
Ako ima još savjeta pucajte - pa da ih sve primjenim idući put

[mrava]

Biskvite je bolje praviti s oštrim brašnom, a dizana tijesta s glatkim