Sir, vrhnje, jogurt, kiselo mlijeko, kefir...

[Nana1971]

Hajdi, imam ja, poslat cu ti.

[mrs. eastwood]

nemam, umrle su mi.

samo mislim da nisu iste za vodeni kefir i za ovaj s mlijekom. to jest mislim da vodeni kefir i kombucha nisu isto.

[Hajdi]

Nana super, šaljem pp!

[Liv Tyler]

Malo podizem temu. Opet krecem. Dobila sam i vodeni i mljecni kefir.

Kako kod vas? Jel jos radite?

[mrs. eastwood]

ja bih opet žicala zrnca

[patkica]

Aj ovaj put se cujemo na po, da m ne promakne
Imam taman za odvojit leglo

[Liv Tyler]

Sto kod vodenog moram paziti? Nisam nista citala ni proucavala, samo dobila uputu za omjere. Ali kazu ima vise nacina za pravljenje pa sad ne znam.

[mrs. eastwood]

patko
(ako sam te dobro shvatila )

[pčelica_maja_23]

Eto i ja se okusala s kefirom

No ispao mi pretekuc, ne mogu to
Pun nekih krpica sitnih. Kao kazeinskih nakupina
Okus blag cak i ok
Smeta mi miuris na kvascevu gljivu

Sto da radim da postane gust.
Ne moigu to rijetjko...ne mogu

[Nana1971]

pusti ga duže da fermentira ako ti je prerijedak. a ako ti se ne sviđa okus, ubaci nešto u njega (ja dodam malo mljevenog lanenog sjemena)

[pčelica_maja_23]

Ok. I mislim da zrncima treba da se oporave, dugo su bili u frizideru i isprala sam ih

[Nana1971]

ne ljubim jogurte ni kefir, a ni moja juniorka. kako sad zbog njenog kolitisa ipak treba nešto mliječno ugurati u nju, smiksala sam joj u kefir malo smrznutih borovnica i zasladila stevijom. mmmm, kako je to fino ispalo, polizala sam zdjelicu prstom da ništa ne propadne pa eto, ako ima još onih koji ga ne ljube u osnovnom obliku, mozda im se dopadne moj apgrejd

[Adorabla]

Ne volim mliječne proizvode ali moja malena doslovno uživa u jogurtu. Ja ga nikada nisam niti oprobao, niti mislim. Nego, kako sam vidio naslov teme, skužih da nedostaje par jako popularnih i zdravih mliječnih proizvoda. Ovako iz glave - Sirutka, ili možda surutka, pa onda i mlaćenica.

[milkyway]

jel ima tko za udijeliti zrnca?

[Hajdi]

Milkyway imam ja ako nisi već dobila, ja sam u Slo pa ti mogu poslati samo poštom.

Moj kefirko stoji na pultu u kuhinji, malo smo se umorili od kefira pa zaboravimo procijediti, pa prođe nekoliko dana i onda nam je prejak.

Obavještavam da izumitelji kefirka imaju novi proizvod za pravljenje sira, pa evo ako nekoga zanima.

https://www.kickstarter.com/projects/353596452/kefirko-cheese-maker-probiotic-cheese-preparation/posts/1880485

[Hajdi]

Već nekoliko dana nosim sa sobom kefir na posao i to je pun pogodak. Ujutro ga procijedim pa ga polako pijem cijeli dan.
Nedavno sam napravila palačinke od kefira, malo se drukčije ponaša masa jer je gušća pa treba paziti kad se peče.

Danas radim mafine s kefirom, ovako nešto https://www.coolinarika.com/recept/mafini-sa-kefirom/ ili ovo http://www.jaukuhinji.com/2016/09/kefir-mafini-sa-kupinama-muffins-with.html.

[Hajdi]

Upravo mi je stigao Kefirko Cheese Maker! Odmrznula sam zrnca koja su zadnju godinu hibernirala u zamrzivaču pa se nadam da će oživjeti i da ću isprobati domaći sir!

[folne]

ooo, javi dojmove!

[nevenera]

javi dojmove! ja pijem kefir evo dugo, svaki dan cijedi, stavi. sve se mislim uzet nešto praktičnije od tegle i cijediljke

[Nana1971]

ja svaki dan cijedim dvije velike tegle a pojedem par žlica, silom

[folne]

Znaci da sigurno imas zrnaca za udijeliti #pritipliz

[Hajdi]

Zrnca su oživjela nakon dva dana i evo rade kefir! Pustim ga do sutra a onda ubacujem u cheese maker.

[Nana1971]

Imam zrnaca, naravno. Svaki tjedan bacam visak

[Potica]

ja svaki dan cijedim dvije velike tegle a pojedem par žlica, silom

a zašto?

ja napravim teglu (onu veću imam od 1,5 l) i kad se počne stiskati stavim u frižder pa izvadim nakon dan-dva kad potrošim ovo što sam ranije stavila, čak mi je finiji kad tako odstoji na hladnom tako da mi ispadne da radim dva puta tjedno kefir.

[Nana1971]

Zato sto ostalo pojedu ukucani

[Hajdi]

Kefir je odličan, pola sam stavila u cheese maker a pola procijedila za popiti.

[Hajdi]

Sir je uspio, ukusan je, kremast! Dosta je mekan, cijedio se manje od 24 sata.

[Potica]

A kako bi to išlo bez cheese makera? Gdje si nabavila sirilo?

Sad kad razmišljam čini mi se da sam vrećicu takvog naziva vidjela u Otočcu u trgovini, u Zagrebu to nikad nisam srela.

[Hajdi]

Nema sirila, sir je iz procijeđenog i stisnutog kefira. Ostane sirutka koju je popio MM a ovaj kremasti sir smo namazali na kruh.
Fora je u opruzi koja "stiska" kefir tako da sir ostaje u mrežici.

[zara01]

A gdje si narucila?